牛肉面里放什么菜 牛肉面的正确做法
• 阅读 9• 作者 雨巷少年艳君
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牛肉面配什么菜
我认为牛肉面应该配上海青。
锅中水烧开放油,放盐,将上海青微微焯水,会让我青菜脆甜挺括,与牛肉面搭配不仅起到色彩上的点缀,还可以在食用牛肉面的时候,起到解腻的作用。牛肉面的汤底配上胡萝卜或者白萝卜也是不错的选择,希望我的解答对你能有所帮助。
牛肉面用什么蔬菜搭配好
白萝卜,土豆,小油菜,白菜,娃娃菜,小白菜,包菜,生菜,茼蒿,蒿子秆,茭白,蘑菇类的,西红柿。这些都行。蔬菜都是跟牛肉和面配着吃的,同时负责调味,增加味道。牛肉面要突出牛肉跟面混在一起的两个食材的味道。
牛肉面的正确做法
主料
面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
步骤
1.准备好食材。
2.鸡毛菜洗净,小番茄洗净。
3.竹笋去壳,洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。
9.面条放开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用。
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