兴义牛肉培训，兴义牛干巴怎么炒-菲力牛肉网

兴义牛肉培训，兴义牛干巴怎么炒

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兴义牛干巴怎么炒

1早上买回来的牛肉撒上盐，反复揉一下，然后腌制??小时左右，我一般是早上从市场买来腌制到晩上开始往里加其它调料，天气太热的地方我没试过需不需要放冰箱，我们这儿夏天也不会太热，所以我都是常温腌制。至于盐的用量这次是卖牛肉的大婶配好的，以前是自己凭感觉放的，也还好。

2经过10小时左右的盐巴腌制以后就可以往里加其它调料啦。蒜，花椒粉，生辣椒粉，味精，芝麻油，然后反复揉搓，让牛肉更入味一些

3揉好的牛肉就可以挂起来凉晒啦（牛肉一定要挂在通风能晒到阳光的地方）

4因天气好阳光充足，凉晒了两天的牛肉软硬适中，炒吃，烤吃，炸吃都很美味。

贵州兴义有什么好吃的？

作为宝藏旅游地贵州，真的是风光无限好，美食多样化。

兴义的小吃，就颇独树一帜，与省内其他兄弟城市略有不同，就连羊肉的味道与遵义等地大相径庭。

鸡肉汤圆、刷把头、杠子面都是兴义特产。

如果不考虑太多，兴义的狗肉宴和新开的鹅肉、牦牛肉、清真餐馆也是不错的选择。扪心自问，这里的食材多是绿色无公害的，可放心食用。

经典小吃是刷把头，兴义的名小吃，起始于清朝同治年间，因形状如竹刷而得名。

咋看跟我们大武汉的烧麦有着异曲同工的面貌，但细看，它还是精细许多，刷把头是细致活，面皮用面粉、鸡蛋、水等调制而成，再人工扦制成薄如纸的状态。

里面的馅料有肉末香菇、竹笋等，是没有糯米的。馅料切碎后放入开水锅中过两三次，再用清水冲五、六次，滤干后用猪油烹出香味。包制时先放瘦肉再放竹笋，最后拢成型放入蒸笼。蘸着酱吃，别有风情。

另外，鸡肉汤圆也是兴义的名小吃，创于清末。

鸡肉汤圆最关键的在于，以鸡肉为馅，鸡汤烧制，汤是咸鲜口味。吃起来不粘，鲜滑爽口。

相比甜汤圆咸汤圆更让人觉得健康，口感糯，里边的馅儿十分鲜美，尤其是吃完之后喝一口汤，汤是鸡汤。每次吃完一碗都会想再吃第二碗，是当地不可错过的美食。

贵州兴义有什么好吃的

1、羊肉粉。羊肉粉是当地非常出名的小吃，营养、美味，回味无穷。

2、干锅牛肉。大块的牛肉，软烂又有嚼劲，非常的好吃，味道非常好。

3、肠旺面。劲道的面条，浓浓的肉汤，加上红烧的大肠、血旺或是猪排，真的是好吃。

4、丝娃娃。丝娃娃也非常的独特，特别是面皮卷折耳根的味道，真是馋人。

5、豆米火锅。浓浓的汤里融着豆米，满口的豆沙，香浓可口，非常美味。

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