棒棒牛肉片的做法，火锅牛肉怎么腌制-菲力牛肉网

棒棒牛肉片的做法，火锅牛肉怎么腌制

各位老铁们好，相信很多人对棒棒牛肉片的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于棒棒牛肉片的做法以及火锅牛肉怎么腌制的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

火锅牛肉怎么腌制

材料：牛肉大葱姜鸡蛋牛奶小苏打蚝油盐白糖淀粉食用油

做法：

1.牛肉逆着纹理切大薄片，加入半勺蚝油、少许盐、白糖，再加入一点点小苏打拌匀

2.大葱、姜泡水10分钟，加入3勺葱姜水至牛肉中，抓拌至牛肉完全吸收水分

3.加入2勺牛奶，抓拌至牛肉完全吸收，加入2勺淀粉搅拌

4.倒入适量食用油拌匀，腌制半小时

5.将腌制好的牛肉铺在盘子上，倒上小半碗牛奶，打入一个鸡蛋，将牛肉和蛋奶拌匀，开涮

牛肉里脊怎么腌制嫩

首先把肉洗净，切成薄片或肉丝

不要顺着肌肉走向切，要逆着肌肉走向切，不然影响口感

然后把准备好的的辅料加入进去腌渍5分钟

起锅烧油，有点冒青烟后放入姜丝，

然后倒入腌制好的的牛肉，炒几分钟后倒入青椒丝，几分钟后放盐鸡精后起锅即可

棒棒滑肉汤的做法

准备200克猪瘦肉，在这里说明一下用牛肉，羊肉都可以，大家根据自己的爱好吧，只要是瘦肉就行

把瘦肉切成条状

准备葱，姜，蒜

把葱，姜，蒜，全部切成末备用。这个不能完全放进肉里哦。注意:肉里放，2瓣大蒜末，3片姜末，3克葱花。

现在开始往刚才切好的瘦肉里放调料。

把放进去的调料搅拌均匀腌制15到20分。

红薯淀粉65克，一定要用真的红薯粉不然做出来会成面糊的。

把刚才准备好的红薯淀粉倒进肉里，放30克水开始和，和好就可以了，不要太干也不要太湿。淀粉把肉包裹住就行??

准备2个西红柿，切好的西红柿

锅热后挖猪油一勺

倒入蒜末，姜末，炒香。

倒入西红柿爆炒。

炒出这样子有蛮多汁就可以了，接下来倒入清水

等水烧开后小火熬制2到3分钟这样西红柿汤更有味，开始放肉。肉不要捏太紧。不然煮不熟

肉的大小随意抓，我喜欢抓的大概一个丸子那么大。边放边轻轻的搅拌一下，避免巴锅

肉全部放进去，现在中小火??

在给汤里放这么两勺盐。根据自己的口味轻重来放。改中火煮上大概5到10分钟

煮熟了，关火??放一点点鸡精。

散上刚才放好的葱花，在滴几滴香油。好吃又美味的滑肉汤完成

好了，关于棒棒牛肉片的做法和火锅牛肉怎么腌制的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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