蒙古之源牛肉干，牛肉干最早来源于-菲力牛肉网

蒙古之源牛肉干，牛肉干最早来源于

大家好，今天来为大家解答蒙古之源牛肉干这个问题的一些问题点，包括牛肉干最早来源于也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉干最早来源于

军粮。

是古人对其另眼相看的另一个重要原因。肉干中以风干牛肉最为著名。十二世纪末，蒙古部落逐渐崛起。与汉族饮食结构不同，蒙古人将屠宰后的牛肉风干后，碾成肉末，装袋背负。食用时，只要水或奶冲饮既可。

现代医学研究表明，每百克牛肉干含有能量307千卡、蛋白重55.6克、脂肪8克、碳水化合物15克，另外，还包括钙、磷、钾、镁、铁、钠等矿物素，以及氨基酸、烟酸、硫胺素、核黄素等成份。中医也认为牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。蒙古军队在风干牛肉的帮助下，能够进行长途奔袭，出奇不意地打击对手，因此，风干牛肉有“成吉思汗行军粮”之称。

南方用火腿

与蒙古军队同时期的南宋军队，同样有肉干助阵。相较风干牛肉，南宋的肉食军粮用的是猪肉。名将宗泽抗金胜利后，当地百姓用盐腌阴干的猪腿犒劳宋军。宗泽回京后，将“腌腿”献给朝廷。宋高宗赵构见腌腿色红似火，赐名“火腿”。火腿只解决了一时的军需，在供数量和质量上远不及风干牛肉，蒙古军队靠风干牛肉充饥，横扫欧亚，创造了世界军事史的奇迹

内蒙除了牛肉干外还有哪些特产

内蒙古的特产有马奶酒、哈达饼、蒙古馅饼、风干牛肉、木碗等。

1、马奶酒：马奶酒是蒙古族人民最喜欢的饮料，是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮品，最早始于秦汉时代，被誉为“蒙古八珍”之一，不仅可以单独饮用，还可以和咖啡以及各种果汁搭配饮用。

2、哈达饼：哈达饼是内蒙古赤峰市的传统著名小吃，是近似于点心的饼，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成，具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。

图片来自网络

3、蒙古馅饼：蒙古馅饼是一种风味面食，是明朝末年蒙古族蒙郭勒津部落的人民创制的，已有三百多年的历史，以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻。

图片来自网络

4、风干牛肉：内蒙古大草原是天然的草牧场，蒙古族牧民有世代晾晒牛肉干的生活习惯，最早可追溯到成吉思汗时期，制作出的风干牛肉保质期长，易储存，热量高，肉香浓郁，被誉为成吉思汗的行军粮。5、木碗：内蒙古木碗使用天然的优质木材采用环保工艺制成，质地优良，拥有天然的木质花纹，盛开水不裂，掉在地上不碎，不烫手亦不冰手，可以代代相传，还可以完全保持食物的原味，非常的美观大方，实用性很强。

牛肉干是哪个地方的特产