濮阳铜锅涮牛肉哪家好吃(铜锅涮牛肉用鲜切肉还是调理牛肉)
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铜锅煮牛肉会有变色情况吗
铜锅如果是没有生锈的话这种情况是没有问题的，但是一般多少都存在一定的锈，这样会导致铜离子进入，铜过量会导致中毒，最好选用铁锅炖。
拓展：
火锅的起源尚无定论。但在东汉出现了“豓斗”，根据文献所考，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食，这和火锅吃法简直如出一辙，因此有人将此作为最早出现的铜火锅。
使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。
铜锅涮牛肉用鲜切肉还是调理牛肉
鲜切肉。铜锅涮牛肉用鲜切肉不是调理牛肉。铜锅涮肉须得要鲜切的牛羊肉，厚片儿，带着肥膘的先下，让整锅滚水有油性。
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