牛肉筋卤制方法，牛肉上的白色筋膜怎么做-菲力牛肉网

牛肉筋卤制方法，牛肉上的白色筋膜怎么做

大家好，牛肉筋卤制方法相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉上的白色筋膜怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉筋卤制方法和牛肉上的白色筋膜怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉筋做法

主料：牛肉筋500g、白萝卜1个

辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量

1、准备好原材料。

2、牛肉筋切成块。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

5、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。

6、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味。

7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。

8、加入刚好没过材料的水，大火烧开。

9、转入高压锅，中小火炖40分钟左右。

10、出锅了。

卤水牛肉正宗配方

1、主料：卤牛肉220克、胡萝卜40克、柿子椒1个。

2、辅料：青蒜叶适量、生姜3克、辣酱5克、生抽酱油10毫升、食用油20毫升。

3、卤牛肉切片。

4、胡萝卜，青椒，全部切菱形块。

5、炒锅中加入食用油，下姜丝炝锅。

6、下胡萝卜片，翻炒断生。

7、下卤牛肉。

8、翻炒均匀后加入辣酱。

9、炒匀后淋入生抽酱油。

10、下青椒块。

11、快速翻炒断生后下青蒜叶。

12、颠锅炒匀后关火即可。

牛肉上的白色筋膜怎么做

材料：牛肉筋膜，姜，葱段，桂皮，萝卜，八角，牛肉筋，老抽，糖，料酒，盐，花椒，

1、牛肉筋膜加香料料酒飞水洗净，

2、备好配料，白萝卜为主，其他配菜想吃啥乱加，也可以不加

3、煸炒豆瓣香料葱姜蒜，没有葱了，用的葱粉，

4、不加配菜，煸炒牛筋，加料酒，老抽，生抽，盐，蚝油，加开水倒入高压锅1小时，

5、等待牛肉筋软糯后，开盖，下配菜，不用盖上盖子也不用加压了，因为加压后的蔬菜很难吃，

6、萝卜煮软后，就可以吃了，点缀香菜小葱更好

关于本次牛肉筋卤制方法和牛肉上的白色筋膜怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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