牛肉筋和牛蹄筋哪个软？牛肉筋和牛肉哪个更好
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牛腩筋和牛蹄筋的区别
区别很大，第一位子不在一起，牛腩筋在排骨以下牛肚子那块的带黄色筋筋叫牛腩筋。牛蹄筋是牛蹄中的一条透明的筋叫牛蹄筋。
第二，各自烹饪方法也不一样，牛腩筋喂汤好吃。牛蹄筋要卤着凉拌吃。另外它们味道也不太相同，功能也不同。不过各有各的味道，各有各的滋补功能。
牛肉筋和牛肉哪个更好
牛肉筋更好。它的肉质要更加细腻，而且是肥瘦相间的，吃起来的口感比较鲜嫩。牛后腿肉的肉质是比较紧致的，瘦肉比较偏多，吃起来的口感比较筋道。这两个都是很好吃的，主要还是看自己的喜好。
牛腱子肉的食用禁忌：牛肉受风吹后易变黑进而变质,因此要注意保管。一周吃一次牛肉既可以，不可以食用太多。
牛肉筋是牛的什么部位
膝关节往上大腿上的肉;用料
牛肉750克，
牛筋750克，黄豆酱油50克，干黄酱20克，冰糖15克，盐10克，高度白酒适量，大葱1根，生姜1块，八角5个，桂皮1块;
1准备所有材料;
2将肉洗净，剁成块备用，牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右;
3葱切段，姜切厚片备用;
4牛肉和牛筋冷水下锅，烧开后撇去浮沫，倒少许白酒，放一点葱姜煮五分钟左右。
5将牛肉捞出来入进高压锅中，焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开;
6将所有调料放进锅中再次烧开，盖锅盖，上减压阀，大火烧开至发出滋滋声后转中火，让声音保持着，压四十分钟左右即可。
牛肉筋和牛蹄筋哪个软和牛肉筋和牛肉哪个更好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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