云南大理养牛行情 是割草喂牛好还是饲料喂牛好？
其实云南大理养牛行情的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解在农村养牛，是割草喂牛好还是饲料喂牛好？，因此呢，今天小编就来为大家分享云南大理养牛行情的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牦牛肉真的好吃吗？
牦牛肉真的好吃。作为一个保持天然状态比较好的品种，具有着纯真牛肉的风味和口感。只是如今也有了饲料喂养，不敢再说都是纯天然了。
牦牛生活在青藏高原，具有明显的品质特点。和普通牛肉比，更高的蛋白含量，更低的脂肪。有数据显示：
蛋白质%：23.18，日本雪花牛21.88，黄牛20.25；脂肪%：1.45，雪花牛4.66，黄牛3.53；氨基酸%：23.13，雪花牛18.75，黄牛18.21；熟肉率%：69.79，雪花牛53.25，黄牛63.41。仅此几项指标可看出，牦牛肉要比其他牛肉质量好些，把日本和牛都比下去了。
但是很多人感到牦牛肉并不比普通牛肉好吃。这是为什么呢？主要在于三点：
第一，牦牛的肉丝纤维粗。和普通牛肉比，牦牛的肉丝纤维粗很多，看绝对值，牦牛的62.65，雪花牛38.01，普通牛肉57.63，就像牛肉和猪肉的肉丝差别。肉丝粗了，口感有粗糙，不那么细腻。
第二，牦牛肉是四年以上的老牛肉，普通牛肉基本都是一年的嫩牛肉。尽管牛肉质量好，还是口感，觉着不习惯，就认为牦牛肉不如普通牛肉那么顺滑。
第三，牦牛肉的牛肉味比普通牛肉重。还是个味道不习惯。再加上牦牛肉含水率比较低，保存和运输等实际问题，一般的都做成干牛肉。真正的牦牛肉干又比较贵，好几十到过百元一斤，买着也不习惯。
真正的牦牛肉，当地人吃着习惯，外地人吃的少，也不习惯，还贵。所以，买不买，吃不吃，先习惯了再说。
在农村养牛，是割草喂牛好还是饲料喂牛好？
从营养角度来说，肯定是以草料为主，牛精料为辅的搭配饲喂比较好。但牛是反刍动物，有四个胃，可以消化吸收牧草和草料里的蛋白和其他营养物质，所以可以草料为主，过去完全都是饲喂草料，现在是为了催肥和保证牛奶产量才开始补充精料的。
云南是高原山区，也因为这个原因，有些地方大力发展养牛，主要引进西门答尔和安格斯两个品种，奶牛主要是黑白花，在一些荒山和丘陵地方大面积种植了很多牧草，也是第一次知道了喂牛还有好多种高蛋白的牧草可以用，比如黑麦草、苜蓿草等，另外还修了青贮窖池做青贮料。
这种养牛的方式主要以种植的牧草为主，纯种的西门答尔、安格斯、杂交牛额外添加适量牛精料，本地黄牛基本全部使用草料，特殊情况会补充添加点精料。
大理农村在家里散养牛的还比较多，集中在一些区域几个村子，养黑白花奶牛的占绝大多数，多一点的有个四五十头，有少数也养肉牛，品种有云南当地黄牛，西门答尔和黄牛杂交牛。
奶牛养殖户为了保证牛奶产量，除了去割草来喂养牛，这里青草比较多，还有喂一些豆壳，额外也是要买精料补充保证奶牛的营养和体况。
昨天木工李师傅来家里玩，正好问起家里还养着两头西门答尔杂交肉牛，老岳父在打理，平时其他事情少，主要就是去割青草来喂，精料也就象征性的添加一些，这种情况也是比较多的，虽然不太科学，但是也没法计较人工成本，也是一种实际的适合自家的养牛方式。
像李师傅家这种情况，如果是养牛头数稍多几头，需要考虑出栏时间和人工成本时，还是需要添加精料才合算，如果家里有人在，闲也是闲着，青草这里也多，按照原来只喂草料的方式也是适合的。
小时看到都是出去放牛，也不添加什么，牛也长得不赖，油光水滑的，特殊时候才加点包谷面和豆类。在农村散养牛，具体还是看情况来定，有条件完全喂草料，也不能出去打工，也就无法计算人工成本，也是一种符合实情的方式。我是草木七舍，欢迎留言讨论，谢谢！
如何帮助种养业发展
帮助种养业发展必须从选址选项、银行小微贷款、农民技术指导等入手。
是选择养殖畜禽，还是选择种植业，必须先考虑当地土地资源、销售环境，适合种植什么就种植什么，适合养殖什么就养什么，因地制宜，优选最佳；按国家政策，农商银行每年都有小微贷款，是农民搞种养业的好帮手；无论是养殖业还是种植业都需要丰富的科技知识，政府有关部门必须想方设法给农民朋友提供最新的技术指导，让农村种养业能够安全发展。
云南有那些特色菜？和民族特色？
云南的特色菜有一句话特别有意思就是:“你们云南人是不是吃什么都喜欢生吃蘸辣椒？”
当然不完全是呀，作为特色代表，云南不仅物产丰富，美食遍地开花，而且云南的每个地方都有自己的代表！所谓滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。涵盖25个名族的特色！！！
云南火腿(即宣威火腿）。作为中国三大名腿之一，精选猪肉，非饲料喂养，诺邓井盐，自然风干，型如琵琶，惊艳的玫瑰色，香气扑鼻，可炒，可炖，可蒸，最有特色的火腿月饼早已畅销海内外！
还有衍生的杀猪菜，宣威小炒肉等，都是每年冬季必须要参与的猪肉宴！
黑三剁，云南特色风味名菜之一，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。
沾益辣子鸡。作为滇菜的代表名菜，以特有的辣椒，其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺，辣而不辛、食和味醇，致使名振滇中，享誉海内外，是为西南乃至中国最出色的菜肴之一，好话说:不吃辣子鸡，才白来彩云南！
汽锅鸡，早在乾隆年间就已经闻名于世的菜肴，当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰：“汽锅”。在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，不加一滴水，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汗原味！真真是肉嫩香，汤清鲜！
过桥米线，以用料考究，制作精细，吃法特殊，是给你一盆熬制浓稠的滚烫的高汤，以汤、肉片、米线、蔬菜，和佐料做成，摆盘漂亮，一道道自己亲手放入汤中，慢慢食用，可做主食亦可做菜！
以滇南为首的傣族菜肴，是最具有代表的云南菜，手抓饭，香茅草烤鱼，酸辣味的撒撇，菠萝饭，傣味柠檬鸡等等，以追求食物的原汁原味为主，配有特色的柠檬，辣椒等，极具特色！
野生菌宴！这怕是云南人每年最重要。必吃不可的菜肴了吧！每年的七八月，是云南野生菌大量上市的季节，青头菌，鸡枞，扫把菌，鸡油菌等等……或清炒，或火锅，配上云南火腿，和刚采摘的青辣椒，花椒，鲜美得你念念不忘！
另外，丽江的腊排骨，丽江粑粑，腾冲“大救驾”，大理砂锅鱼，石屏豆腐，建水烧烤等，都是必吃哦！
云南的民族特色，是由25个民族构成的，在民族分布上有“大杂居，小聚居”的特点，多民族、多语种、多文字的边疆省份，全省25个少数民族中，除回、水、满3个民族使用汉语文外，其他22个少数民族使用26种语言，14个民族使用22种文字。因为宗教多样，所以饮食更是各自有自己的特点！
关于云南大理养牛行情和在农村养牛，是割草喂牛好还是饲料喂牛好？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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