云南大理周围养牛场(私行大理大有道理)

大家好，今天来为大家分享云南大理周围养牛场的一些知识点，和私行大理大有道理的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

私行大理大有道理

大理，一个与神仙哥哥段誉和神仙姐姐王语嫣有关的浪漫的地方；一个藏有六脉神剑绝技的神秘“大理国”；一个几乎每个去云南的游客都会到此一游的小城。然而，真正的大理并不是跟着旅行团到那些常规景点参观所能体会到的，不坐索道上苍山，只在城里远远地跟她打个招呼；不坐船享受洱海，只在码头边给她一个飞吻；不买门票进三塔公园，只在门口拍了两张立此存照；也没有在洋人街看高鼻子蓝眼睛的洋人，我们看到的大理是另一副样子。大理，不只是滇西北旅行线上的中转站，而是大有道理。

从那个最著名的唐朝开始就被称作“南诏”的大理，现在还是活在千年前的历史里，有些特别的人和地方并没有真正跟随着时代的变迁而改变，任你建再多的高楼，修再多的机场也没办法动摇，似乎那些人一生都活在自给自足的世界中。

火车上认识的三位先生用六个小时改变了我原本以为大理只是滇西北旅行线上又一个新兴中转站的蠢想法。

陈先生的表述方式是情感号召式??他给了我们有宝石般果实的石榴和好味道的云腿月饼，加上他偏要和陌生人说话的热情嘴巴，让你无法拒绝的开始关于大理的再认识；

宋先生的方法是理性说明式，他会告诉你白族人的多神崇拜和鸡足山的佛教渊源，将军洞里李宓的故事，有什么理由不跟着一路听下去？

而土生土长的文先生本身就是大理鲜活的代表??有高原太阳晒出来的黑脸堂??这样的人才知道古城里哪

家铺子的地方菜最地道。

南诏的白族教堂

大理的城里可以被称作名符其实的围城，我们也没在著名的城墙外拍照留念，倒是发现了古风犹存的中国银行。这处背靠洋人街的中国银行，铭牌上赫然写着“南诏支行”的名头。说到这里，还真得感谢金庸老先生对我们关于大理历史的启蒙教育。

沿着人民路往下走，有好几条向右拐的小巷子，其中有一条通向那座非典型性天主教堂。从巷口往里看，是一座典型的教堂，因为它有教堂最显著的标志——十字架。而当你走到门口去再看时，那又是一座典型的白族风格的房子。走进去发现原来教堂处在一间学校的范围内，有读书声和看门狗叫声交杂。因为是上课时间，我们入不得厅内观赏，所以关于教堂内的景象也只能通过外面精美的雕栏漆画来揣测。同伴是虔诚的天主教徒，在看到教堂全景的那一刻，她跟我说“PERFECT”。

逛古城：越来越觉得被安排成旅游团景点的老房子在逐渐失去着什么，是生活的自然、恬淡的态度，还是柴米油盐的味道？大理也不例外，活生生的老房子都藏在临街的门面房后面，没有名没有姓，不卖可乐和薯条。我们在古城里上上下下钻了好几圈，看到了全部用石头砌成的老房子，还有隐在两个大屋之间的小门脸儿，屋顶上鲜花盛放。

城外的白族本主节

城外是洱海和苍山的天下。洱海上随风起浪，很不平静，苍山也是雾茫茫一片，看不真切。所幸的是，我们遇

见了洱海边北才村一年一度的本主节。这条村的入口就在2路公交车的终点站，虽然我们也不明白这村的本主是谁，但还是兴趣饱满地跟着一群群着蓝布衫的村民一直往里走。一路走过卖糖果蜜饯、卖衣帽鞋袜、卖猪肉猪血的小摊。越走路越窄，香火味越重，人挨着人。我们两个看起来明显的异类偶尔也会被人盯上看几眼，尤其在同伴对着猪血拍照时。不过大体上，还是没太引起注意，村民们见怪不怪的态度让我很是钦佩。

北才村的“洱水神祠”坐落在进村小道尽头处，外面看类似普通的白族民居，大门正中有一照壁挡前，照壁后是烧香处，面对着本村之主“段赤城”的祠堂。穿着民族服装的白族老太在院子里围成一个圈，叠火纸分香烛，不大的院子里烧香的烧香，祭祀的祭祀，还不时有噼里啪啦的鞭炮声响起。祠堂外的人们也没闲着，各种货摊挤在祠堂周围，人头涌动，好不热闹，远远的开阔处还有一群白族妇女在举行着什么诵经仪式。

关于本主：凡是白族聚居的村庄都少不了有本主崇拜，本主是“本境土主”的简称，大意是“本地域里最尊贵的人或神”。同其他崇拜相同的是，白族人认为本主也能保佑他们事事如意，平安康健。不同的是，每个村都有自己的本主，同一个村的本主庙里所供奉的神又往往是多种多样的，有英雄人物，有王侯大臣，也有孝子、节妇，白族人供奉的本主们生前并非一定是皇帝，即便原来是庶民，只要有德于众，死后就能担得起本主之名。最特别的是，这些本主既是神又是人，有人一样的七情六欲，同人一样要谈情说爱，甚至允许男女私通，这里许多关于神的故事也都充满了调侃，神与人之间的界线是模糊又亲切的。

大理小吃有味道

因为对美味的食物有不可逆转的沉迷倾向，所以一脚刚踏进大理，眼耳口鼻舌就集体进入了捕猎状态。而

且我认为，只有吃到地道的小吃才能真正体会到这里跟那里的不同之处。

一号小吃：乳扇

在大理，我吃到的第一件猎物是乳扇，邓川乳扇。关于乳扇，最初在昆明街头偶遇，就让我一年都难以忘怀，所以这次到了乳扇的家乡怎能放过呢？

在古城的中心十字路口，有块显眼的招牌，上书“邓川乳扇”四个大字。据说在水草丰茂的邓川，几乎家家户户都养奶牛，而那里出产的奶粉是云南最好的，这个我们倒没机会去考证，不过传说中穿白族服装卖乳扇的大婶倒是邓川乳扇的活招牌。乳扇既可以煎炸煮烤烩，也能生吃，而街边卖的通常是烤乳扇，一只小炭炉，一把火钳加上几瓶不同味道的酱料就足以撑起场面。这次我选择了玫瑰味的酱汁，清清的乳香和着玫瑰花的香味，一口咬下去汁液四溢，酥酥香香的味道在嘴里打转。

二号小吃：饵快

很快在古城人民路上找到了一个卖烧饵快的大婶。饵快，模样长得像我们常见的饺子，以米磨成粉做成的东西。把现做的饵快放在炭火上烤热后就能吃，又糯又粘，咸甜适中，既不油腻又能管饱，一只烧饵快才卖5毛钱。

饵快除了能烧着吃还能切成丝变成饵丝。就在古城一家青年旅馆的隔壁，有家看起来像是母女档的小面馆(这里是否该用“小饵馆”更形象呢)。早上时，热腾腾的大锅里冒出阵阵肉汤香，饵丝就是放在这锅里煮的，煮好后加点肉丁，再加上一勺自家制的咸菜，一口汤来一口饵丝，吃得我心满意足。

Tips

食：到大理一定要尝尝小吃。乳扇就在城中心很显眼的位置有卖，2块钱一根，还可以论斤买回去自己做；加肉的饵丝3．5元一碗；还有喜洲破酥粑粑值得一试，大约0．50元一只，很多档口都有卖。大理的小饭馆都是看菜点菜的，山野口味。

住：古城里处处可借宿，反正是先看再住，不喜欢可以随时调头。

行：就在城内转悠的话不需要搭车，时间够的话就在小巷子随便闲逛最好。去崇胜三塔搭19路公交车终点就是；去洱海搭2路公交终点即是；去火车站搭8路公交；去客运站搭4路公交。

彝族的资料和铺米族的资料

彝族

yizu

Yiethnicminoritygroup

人口为7762286人。

民族概况

彝族是我国具有悠久历史和古老文化的民族之一，有诺苏、纳苏、罗武、米撒泼、撒尼、阿西等不同自称。主要分布在云南、四川、贵州三省和广西壮族自治区的西北部。其分布形式是大分散，小聚居，主要聚居区有四川凉山彝族自治州，云南楚雄彝族自治州，红河哈尼族彝族自治州，贵州毕节地区和六盘水地区。根据2000年第五次全国人口普查统计，彝族人口数为7762286。彝语属汉藏语系藏缅语族彝语支，分为6个方言。原有一种表意文字，史称囊文，也有人认为它是音节文字；1975年制定四川《彝文规范试行方案》，确定819个规范彝字，并开始在四川凉山彝族自治州推行使用。

彝族是古羌人南下在长期发展过程中与西南土著部落不断融合而形成的民族。在六七千年前，居住在我国西北河湟地区的古羌人，开始向四面发展，其中有一支向祖国的西南方向游弋。到3000多年前，这支向西南游弋的古羌人以民族部落为单位，在祖国的西南地区形成“六夷”、“七羌”、“九氐”，即史书中常出现的所谓“越嵩夷”、“青羌”、‘‘侮”、“昆明”、“劳浸”、“靡莫”等部族。当古羌人游弋到西南时，西南地区已有与其先后到达的两大古老族群——百濮族群了百越族群。古羌人到西南后，他们了百濮、百越长期相处、互相融合，并吸收和百濮、百越的南方文化。魏晋以后，昆明人与焚(濮)的融合发展为对僚人的融合。汉至六朝，汉文史籍把云南东部、贵州西部、四川南部的主要居民称为叟人，有时则以叟、濮并列。

隋唐以来，彝族先民地区有乌蛮与白蛮的分化，乌蛮系由昆明部落发展而成，白蛮系以叟、濮为主体，并与其他民族融合而成。

彝族先民在长期形成与发展中，活动范围曾遍及今云南、四川、贵州三省腹心地带及广西的一部分，其核心地区应是三省毗连的广大地区。

彝族历史上一个重要特征，是长时期保持着奴隶占有制度。公元前2世纪的西汉及其以前，彝族先民社会已出现游牧部落与定居农业部落的分化。东汉至魏晋时期，各彝族先民地区继续分化出一批叟帅、夷王，表明在征服濮人等部落的基础上，昆明部落已基本完成从原始部落向奴隶占有制度的过渡。

8世纪30年代，蒙舍诏统一六诏，云南彝族、白族先民联合各族上层建立了南诏奴隶制政权，统治中心在今云南西部大理白族自治州一带，统治范围达到今云南东部、贵州西部与四川南部，基本上控制了彝族先民的主要分布地区。

南诏奴隶制王朝曾长期统治彝族先民地区，不能不对当地奴隶制的存在发展产生深远的影响。唐天复二年(902)，南诏奴隶制王朝的覆灭，不意味着彝族先民地区奴隶制随之消亡。两宋300多年中，戎(宜宾)、泸(泸县)、黎(汉原)3州的彝族先民，处在宋王朝与大理政权的相互争取之中，出现了奴隶制经济相对繁荣的局面。与之相配合，奴隶制生产关系出现了强大部落奴役小部落的情况。

蒙古蒙哥汗三年(1253)，蒙古骑兵自四川分三道进攻云南，经彝族地区，促使处于分裂状态的各彝族地区出现比较松散的反蒙古联合，开始统一于罗罗族称之下。与之相对应，蒙古贵族加强了对各地彝族兹莫即土长的争取工作，发展为在部分边疆民族地区分封各族首领世袭官职以统治当地人民的土司制度。自1263～1287年，相继在今越西、西昌、屏山、大方、昭通、威宁等地设立彝族土司。

明代276年间，地跨云、贵、川三省的水西(大方)，乌撤(威宁)、乌蒙(昭通)、芒部(镇雄)、东川(会泽)、永宁(叙永)、马湖(屏山)、建昌(西昌)等地各彝族土司(兹莫)连成一片，相互支援，保持着基本上相同的奴隶制度，与低下的社会生产力相适应，各彝族地区基本上可以划分为土司及黑骨、白骨与家奴3个等级。在上述等级关系的基础上，明代水西、建昌、乌蒙等地彝族的土司制度仍然是奴隶制的上层建筑。

康熙、雍正年间，清王朝在彝族地区推行“改土归流”，给土司、土目、奴隶主势力以沉重打击。随着社会生产力的发展，部分地区比较迅速地由奴隶制向封建制过渡。

社会经济

新中国成立前，包括云南大部、贵州部分以及广西的全部彝族地区，以土地个体私有为基础的封建地主经济早已占着绝对统治的地位，实物地租是地主对佃农最主要的剥削方式。此外，对佃农一般还进行额外劳役剥削，雇工与高利贷剥削也十分普遍。部分地区由于某种历史原因，土司仍得到保存，或在“改土归流”时保全了大量的土目与中小奴隶主，因而向封建制过渡的时期较长。如在乾隆初年，贵州威宁地区的彝族群众仍然“半为夷目家奴”。及至建国以前，所属百姓仍然保留某些农奴的特点，奴隶主的剥削虽以实物地租为主，仍不同程度地残存着奴隶制的痕迹。云南武定、禄劝以及红河南岸等地当时也保存不少大小彝族土司，但随着社会生产力的提高，地主经济已有取代领主经济的发展趋势。

农业是广大彝族地区的主要经济部门，农作物主要有玉米、荞麦、土豆、小麦、水稻、大麦、燕麦、元根等。农具主要有犁、耙、条锄与板锄。在高原地区，人口稀少，牧草丰富，适宜于畜牧业的发展，主要牧养牛、马、猪、羊等。山地森林资源、山货资源十分丰富。河流湖泊中有各种鱼类和水产。狩猎，采集药材、木耳，捕鱼等成为群众经济收入的重要组成部分。手工业基本上作为家庭副业而存在，主要采取定期赶集的形式进行商品交换。

彝族的社会生产力长期处于落后状态，自给自足的经济占主导地位。商品经济极不发达，尤其是在聚居区内一直保持着“以物易物’’的交换形式，仅用少量的牲畜、粮食、山货去换取针、线、盐之类的生活必需品。“耻于经商’’的观念一直统治着人们的思想，在彝族人民的观念中，牛羊是最有价值的东西，是衡量贫富的标准，也是衡量一个人(或一家人)能干与不能干、强与弱的标准。拥有百头牛羊是一般彝人的追求目标。

新中国成立后，彝族人民经过40多年的开发建设，社会经济有了很大发展。目前已经建起了钢材、生铁、煤碳、采矿、发电、伐木、化肥、农机、食品加工等轻、重工业部门，形成了一支本民族的产业队伍。云南个旧的云锡公司，已成为中国有色金属工业的一个重要企业，贵州西部的六盘水特区，已发展成为著名的煤炭工业基地，四川渡口也成为著名的新兴钢铁工业城市。交通运输也得到了较大改善，各地普遍修建了公路，成昆、贵昆铁路干线也通过了彝族地区。政府还在各地设立了一些贸易机构和集市，使商品经济有了较大发展。尤其是党的十一届三中全会以后，在经济上实行搞活的政策，彝族的城乡商品经济有了飞跃发展，彝人中建企业、经商者逐年增多，落后的自然经济正受到严重冲击。

文化艺术

彝族人民在长期的历史发展过程中，创造了源远流长、绚丽多彩的民族文化。各地彝族流传许多记载本民族悠久历史文化的彝文手抄本，已发现的有上千种之多，现已陆续翻译、整理出版，内容涉及哲学、史学、文学、宗教学等方面。还有一些彝文铸铜、碑刻及丰富多彩的民间口头文学。在医药学方面，彝文著作中也保存了丰富的资料。彝族普遍采用夏历。近年来，也有人认为古代彝族先民使用过十月历。

彝族人民能歌善舞。彝族民间有各种各样的传统曲调，诸如爬山调、进门调、迎客调、吃酒调、娶亲调、哭丧调等。有的曲调有固定的词，有的没有，是临时即兴填词。山歌分男女声调，各地山歌有自己独特的风格。彝族乐器有葫芦笙、马布、巴乌、口弦、月琴、笛、三弦、编钟、铜鼓、大扁鼓等。彝族舞蹈也颇具特色，分集体舞和独舞两类，其中多为集体舞，如“跳歌”、“跳乐”、“跳月”、“打歌舞”和“锅庄舞”等。动作欢快，节奏感强，通常由笛子、月琴、三弦伴奏。

彝族传统工艺美术有漆绘、刺绣、银饰、雕刻、绘画等。漆绘主要多施于碗、盘、壶、杯、盔甲、护腕、盾牌、箭筒、马鞍、马笼头、月琴、口弦之上，颜色以黑、红、黄三种色彩为主。刺绣为彝族妇女所善长，常绣在头帕、擦尔瓦、衣袖、衣大襟、裤脚、挂带、烟荷包、腰带等上。

风俗习惯

彝族服饰，各地不尽相同。凉山、黔西一带，男子通常穿黑色窄袖右斜襟上衣和多褶宽裤脚长裤，有的地区穿小裤脚长裤，并在头前部正中蓄小绺长发头帕，右方扎一钳形结。妇女较多地保留民族特点，通常头上缠包头，有围腰和腰带；一些地方的妇女有穿长裙的习惯。男女外出时身披擦尔瓦。首饰有耳坠、手镯、戒指、领排花等，多用金银及玉石做成。

彝族生活中的主要食物，大部分地区是玉米，次为荞麦、大米、土豆、小麦和燕麦等。肉食主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，喜欢切成大块大块(拳头大小)煮食，汉族称之为“砣砣肉”。大、小凉山及大部分彝族禁食狗肉，不食马肉及蛙蛇之类的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的礼节。酒为解决各类纠纷，结交朋友、婚丧嫁娶等各种场合中必不可少之物。

彝族的房屋结构有的地区和周围汉族相同，凉山彝族居民住房多用板顶、土墙；广西和云南东部彝区有形似“干栏”的住宅。

各地彝族盛行父系小家庭制，幼子往往和父母住在一起。妇女地位较低。遗产由诸子平分，绝业一般归近亲所有。彝族历史上盛行父子连名，此俗在凉山彝族居民中一直继续到建国前。一夫一妻是彝族婚姻的基本制度，娶媳需付较高的聘金，交错从表婚比较流行，夫死实行转房。建国前云南部分彝族地区还保持着公房制度，凉山彝族保持着严格的等级内婚。历史上彝族多实行火葬，建国前，凉山及云南沿金沙江一带居民仍行此葬俗。其他地区自明、清以来逐渐改为上葬。

宗教信仰与重要节日

彝族宗教具有浓厚的原始宗教色彩，崇奉多神，主要是万物有灵的自然崇拜和祖先崇拜。自然崇拜中，最主要是对精灵和鬼魂的信仰。人们认为大自然中许多没有生命的东西都附有精灵，一个家庭中凡是祖先遗留下的一切东西如衣服、首饰、银子、用具，都可附上精灵“吉尔”，认为它具有保护家人的魔力。由于历史上长时期的民族文化交流，佛教传入彝族区已有长久历史。清代初年，道教在一些彝族地区盛行。随着帝国主义势力的侵入，天主教与基督教也于19世纪末年先后传入彝族地区。

彝族的节日主要有“火把节”、“彝族年”、“拜本主会”、“密枝节”、“跳歌节”等。“火把节”是彝族地区最普遍而最隆重的传统节日，一般多在夏历六月二十四日或二十五日。每到火把节，彝族男女老少，身穿节日盛装，打牲畜祭献灵牌，尽情跳舞唱歌、赛马、摔跤。夜晚，手持火把，转绕住宅和田间，然后相聚一地烧起篝火，翩翩起舞。

彝族的虎图腾崇拜

在原始社会母系氏族时期，人们出于对动植物的一种特殊的亲近感，把某种动物或植物作为崇拜的对象。他们以自己信奉的图腾，作为本氏族的标志，甚至将其作为本民族的祖先。中国云南的彝族人，对虎的崇拜就是源于这种古老的图腾信仰。

据彝族的民间史诗《梅葛》记载，天神在创世之初，派了他的五个儿子去造天。天造好了之后，便用雷电来试天，结果天裂开了，用什么补天呢？天神们认为世界上的东西虎最威猛，于是天神又派五个儿子去将虎制服了，然后他们用虎的一根大骨做撑天柱，这样天就稳定下来了。他们又用虎头做天头，虎尾做地尾，虎鼻做天鼻，虎耳做天耳，左眼做太阳，右眼做月亮，虎须做阳光，虎牙做星星，虎油做云彩，虎气做雾气，虎心做天心地胆，虎肚做大海，虎血做海水，大肠做成江，小肠做成河，虎肋做道路，虎皮做地皮，硬毛做树林，软毛做青草，细毛做秩苗……于是便有了今天的世间万物。

黑虎氏族是彝族的远古先民，其最大的特点就是崇黑尚虎，即以黑虎为图腾，并且一直保持到现在。彝族人称虎为罗，许多地方的彝族人至今自称罗罗，即意为虎族。他们自认为是虎的民族，每年都要过虎节，日期从农历正月初八的接虎祖开始，到正月十五日的送虎祖结束。虎节期间，全族人共同欢乐，跳老虎笙、祭虎祖，以祈福消灾。他们在举行祭祖仪式时，用画有虎头的葫芦瓢来象征自己的祖先。

许多彝族人认为自己是虎人。有的村寨至今还流传着"人死一头虎，虎死一只花"的俗语。在他们的姓氏中，常见的罗就表示他们是虎的后代。男人自称罗罗濮或罗颇，意思是雄虎；女人则自称罗罗摩，意思是母虎。彝族人过去就通行火葬，他们认为遗体火化之后便可返祖为虎了。在彝族人聚居的地方，还有许多以虎称呼的山岗、水流和村寨，因为虎人居住和生活的地方就应以虎来为其命名。

虎被中国人视为百兽之王。它是力量和威严的象征，被彝族先民敬奉为原始图腾，成为吉祥与幸福的象征。由于虎被他们奉为祖先，因而在一些彝族人家中的神龛上供奉虎形祖灵，大门上挂着虎形辟邪，墙壁上挂着虎图腾壁挂，在村寨路口设有形状像虎的石虎神。彝族人称虎神为罗尼，这是他们心中最灵验最崇高的神。虎神可以为他们消灾驱邪，可以保佑他们称心如意、吉祥平安。他们把自己、家庭、家族的幸福，都寄托在虎神的护佑之下。

（摘自《民族工作大全》千里原主编）

国家民委网站

普米族

人口为33600人。

民族概况

我国的普米族主要分布在云南省的兰坪、丽江、维西、永胜等县和宁蒗彝族自治县，还有一部分居住在四川省木里藏族自治县和盐源县。根据2000年第五次全国人口普查统计，普米族人口数为33600。使用普米语，属汉藏语系藏缅语族。木里和宁蒗的普米族曾使用过一种用藏文拼写的文字，但流行不广。现在通用汉文。

各地普米族有不同的自称，云南省兰坪、丽江、维西、永胜的自称“普英米”，宁蒗的自称“普日米”或“培米”，都是白人的意思。汉族的历史文献上称普米族为“西蕃”或“巴苴”。根据本民族传说和历史记载，普米族原来聚居于青藏高原，系青海、甘肃、四川边沿一带的游牧部落，后来逐渐从高寒地带沿横断山脉向温暖和水草丰茂的地区迁徙。大约在公元七世纪以前，他们已居住于现在四川的越西、冕宁、汉源、九龙和石棉等地，是当时西昌地区的主要民族之一。《宋史》记载，当时，有人“入西番求良马以中市”，说明普米族先民和汉族以及其他兄弟民族已有密切往来。至元代，四川邛部州(越西)一带，有“六番”居住。蒙古进军大理时，原居西昌地区的普米族一支由其部落首领率领加入蒙古军，进入云南的宁蒗、丽江、维西、兰坪、永胜一带定居下来。居于云南地区的普米族，元朝时属丽江路军民总管府(后罢府置宣抚司)的总管(或宣抚)的统治。明代属于丽江、永宁府土官知府统治。清雍正年间，丽江世袭土知府改为流官知府，世袭土官知府改为土通判。四川的普米族则受盐源木里的土司和本民族的头人统治。

文化艺术

普米族是能歌善舞的民族。每逢婚丧节日，都举行“对歌”，形式多为叙事歌，另有短调，内容以青年爱情生活为主。普米族人平时也爱唱纳西、白和汉族的山歌。民间流传有许多传说故事。舞蹈多反映耕作、狩猎、纺织等生产劳动，用葫芦笙、笛子等伴奏，舞步刚健明快。

风俗习惯

普米族的服饰，男子各地大同小异，上着麻布短衣，下穿宽大长裤，披白羊皮坎肩。较为阔绰的人，穿氆氇和呢质大衣，以毛布裹腿，腰间佩刀。妇女服装各地区则不尽相同。永胜、宁蒗地区的普米族妇女爱包大头帕，着大襟衣、百褶长裙，用宽大而染有红、绿、蓝、黄的彩带束腰，背披羊皮。兰坪、维西一带的妇女，爱穿青、蓝、白色大襟短衣，外着坎肩，穿长裤，腰系绣有花边的围腰布，耳坠银环，手饰镯圈等物。普米族群众主食玉米，辅以大米、小麦、青稞、燕麦、养子、稗子等。喜食用猪肉做成的“琵琶肉”，也常食牛、羊和兽肉，喜饮茶，嗜烟酒。普米族的房屋为木结构，墙壁用圆木重叠垛成，用木板盖顶，四角竖圆柱，中央立一大方柱，普米族群众称之为“擎天柱”，认为是“神灵”所在的地方。一般住宅为二层，楼上住人，楼下关牲畜。屋内设火塘(锅庄)，中支铁三角架，后方置神龛。火塘是家庭活动中心。室外挂牛、羊头颅，以示财富。

宁蒗、永胜地区的普米族群众实行大家庭制，数代同堂。兰坪、维西的普米族家庭两三代人即分家。实行男子财产继承制，诸子平分，盛行转房、传幼子的习惯。亲属称谓尊长房，即伯父的子女不论年龄大小，一律都称兄姊，叔父的子女皆称弟妹。宁蒗地区少数保留母权制残余的普米族群众以主妇为家长，女子不仅有财产继承权，而且在社会上有较高的地位。婚姻多行一夫一妻制，选择配偶由父母作主，盛行姑舅表优先婚配。早婚。婚后妇女有“不落夫家”和兄死弟妻寡嫂的习俗。丧葬习俗，宁蒗地区的普米族群众实行火葬；兰坪、永胜地区的实行土葬；维西地区的兼行火葬和土葬。

宗教信仰与重要节日

普米族群众崇拜多神，祭祀祖先。兰坪称巫师为“师毕”，宁蒗称为“讳规”。各地有请巫师祭山神、龙潭和锅庄神堂的宗教仪式。还有信仰喇嘛和道教的。

普米族的节日主要有大过年、大十五节、尝新节等，有些地方也过清明节、端午节等节日。大过年即过春节，届时，同一氏族的各家要祭“锅庄”。吃年饭，举行赛马、打靶等各种游艺活动。宁蒗普米族群众于旧历腊月十四日过大十五节，人们身着新装，上山露营，举行篝火晚会。尝新节，即每到大小春收获季节，人们用新粮酿酒、煮饭祭祀祖先，宴请亲友，庆祝丰收。

（摘自《民族工作大全》千里原主编）

国家民委网站

临水而居的白族人善于烹制什么并招待贵宾

住房以土木结构的瓦房为主。住在坝区的白族以稻米为主食，兼食小麦面；山区白族以玉米、荞麦为主食。喜酸辣，爱吃凉菜，爱饮烤茶。烤茶，是用小陶罐置于火塘上，将茶叶烤黄，然后用开水冲泡而成，味极香醇。服饰：崇尚白色，以白色衣服为贵。男子一般缠白色或蓝色包头，上穿白色对襟衣或黑领褂，下穿白色、蓝色长裤，出门时，常背挂包，有的还佩挂长刀。妇女服饰更富民族特色，各地有所不同。大理地区的妇女多用绣花布或彩色毛巾缠头，穿白色上衣，外套黑色丝绒领褂，下穿蓝布裤，盘辫于顶，围腰下摆的边缘多绣有几何图案。剑川一带的妇女都裹黑包头，衣裤用蓝色布料做成，并有披羊皮披肩的习惯。妇女的首饰有耳环、头簪、项链、戒指和手镯等。婚俗：男女青年可以自己选择对象，自由恋爱结婚。丧葬：行土葬。节日主要有年节、三月街、绕三灵、火把节、渔潭会。礼节：热情好客，即使是陌生的不速之客，也会受到主人热情款待；在人称谓前往往加一个“阿”字，表示尊敬和亲切；客人光临，必以烤茶招待，白族茶礼一般斟三道，俗称三道茶，即头苦、二甜、三回昧，一道为纯烤茶，二道加核桃片、乳扇和红糖，三道加蜂蜜和几颗花椒，三道茶是白族对尊贵的客人的招待；吃饭时，长辈坐首位，晚辈依次坐在两旁或对面，随时为长辈添饭加汤，热情侍候。禁忌：访友或探望病人，不要在上午，以下午或晚间为宜。年节正月初一这天，不能到别家串门。斟茶只能斟半杯，喝完再续，斟满杯茶端给客人，被视为不礼貌，妇女分娩，忌外人上门。白族风俗习惯

白族基本上实行一夫一妻的小家庭制。儿子成婚后即行分居，父母一般从幼子居住。在地主阶级中，有少数是“四代同堂”的大家庭。同宗同姓不通婚，但例行姑舅表婚。婚姻一般由父母包办，要门当户对。有女无儿的可以招赘，无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女(过继)或养子。赘婿和养子要改名换姓，才能取得财产继承权。

白族在元代以前盛行火葬。元代以后，因受汉族的影响而改为土葬。丧葬仪式一般比较隆重。

平坝地区白族人民主食稻米、小麦，山区的则以玉米、养子为主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴，又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”，即将猪肉烤成半生半熟，切成肉丝，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民还喜喝烤茶。

白族服饰，各地略有不同。大理等中心地区男子头缠白色或蓝色的包头，身着白色对襟衣和黑领褂，下穿白色长裤，肩挂绣着美丽图案的挂包。大理一带妇女多穿白色上衣，外套黑色或紫色丝绒领褂，下着蓝色宽裤，腰系缀有绣花飘带的短围腰，足穿绣花的“百节鞋”，臂环扭丝银镯，指带珐琅银戒指，耳坠银饰上衣右衽佩着银质的“三须”、“五须”；已婚者挽髻，未婚者垂辫于后或盘辫于头，都缠以绣花、印花、或彩色毛巾的包头。

白族住屋形式，坝区多为“长三间”，衬以厨房、畜厩和有场院的茅草房，或“一正两耳”、“三方一照壁”、“四合五天井”的瓦房，卧室、厨房、畜厩俱各分开。山区多为上楼下厩的草房、“闪片”房、篾笆房或“木垛房”，炊爨和睡觉的地方常连在一起。

宗教信仰与重要节日

白族崇拜相当于村社神的本主，信仰佛教。本主有的是自然神，有的是南诏、大理国的王子，有的是为民除害的英雄人物。佛教约于唐代晚期盛行于洱海地区，最初传来的是“婆罗门”和瑜珈密宗，密宗僧人称“阿闺黎”，所以又??名“阿阉黎(阿叱力)”教。元明以后，内地禅宗传到大理，佛教寺院遍布各地，使洱海地区很早就有“古妙香国”的称号。

“三月街”又名“观音市”，是白族盛大的节日和佳期。每年夏历三月十五至二十日在大理城西的点苍山脚下举行。最初它带有宗教活动色彩，后来逐渐变为一个盛大的物资交流会。明清时期，川、藏及江南各省都有商人到此贸易。新中国成立后，三月街已发展成为一年一度的物资交流和民族体育文艺大会。“火把节”是另一盛大节日，每年夏历六月二十五日举行。它是白族人民在秋收前预祝五谷丰登、人富兴旺的活动。这天晚上，每家门前都竖有火把一柱，村口有全村公共的大火把，上插红绿纸旗，书写一些吉祥语句。村民们则高举火把在田间游行一周，以表捕灭虫害。此外还有“绕三灵”、“耍海会”等节日活动。白族概述

一、人口及分布

白族是一个有着悠久历史的民族据1990年统计总人口1598，052人。除湖南桑植、贵州毕节、四川西昌等地散居着约26万余人外，133万多人分布在云南省各地，其中102.01万人(1990年)聚居在滇西大理白族自治州境内。大理白族自治州成立。现辖12个县(市)：大理市、鹤庆县、洱源县、剑川县、云龙县，以上四县一市为白族人口主要聚居地域；祥云县、宾川县、弥渡县、永平县为各族杂居共处之地，其中以汉族人口居多；还有南涧彝族自治县、漾濞彝族自治县、巍山彝族回族自治县。白族历来与汉、彝、回、僳僳、苗、纳西、藏等兄弟民族和睦相处。

二、地理环境

大理白族自治州地处东经98.51°至101.03°，北纬24.4°至26.42°之间，属于横断山脉南部西南峡谷区。地势西北高，东南低，具有横断山脉纵谷和高原盆湖两大地貌。地形分为山地、盆地、河谷三种。山脉属云岭山脉，南北走向，海拔700-5000米。点苍山坐落境内中部，将大理地区分割成显著不同的地理环境。境内主要河流有金沙江、澜沧江、怒江、元江、李仙江五大水系。支流有漾濞江、顺濞河、西洱河、弥苴河、漾弓江、落漏河、沘江、银江、大西河、乐秋河、桑园河等160多条遍布全州。湖泊著名的有洱海、剑湖、芘碧湖、西湖、东湖、青海、草海、天池等60余泊。全州重山之间环抱着大理、洱源、剑川、鹤庆、弥渡、巍山、祥云、宾川、南涧等108个大小不等的盆地。

全州山地占总面积80%，是境内最大的资源。州内水源丰富，经测量有水138.2亿立方米。全州林业用地占总面积的76.3%，其中林地面积占总面积的26.8%。优良树种云南松，遍布各地。除自然保护区、风景名胜区和水源地外，大部分各种成熟林均可开发利用。水果资源丰富，药材品种繁多。花卉良种纷繁，众多的野生动物栖息于高山密林之中。大理白族自治州地处金沙江、澜沧江、怒江成矿地带，已查明有16种金属矿藏：铁、铜、铂、锡、铅、锌、锑、锰、钴、钨、金、银、钼、钯等。非金属矿有煤、岩盐、大理石、石炭岩、白云岩、莹石、石英砂、砷、重晶石、石棉、石墨、滑石、澎润土等。尤以大理石蕴藏量极为丰富。

主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族有本民族语言，汉文自古以来一直为白族群众通用。信仰佛教。

白族风俗文化

白族有悠久的文化传统，《创世纪》、《火烧松明楼》、《望夫云》等许多优美动人的传说故事，一直流传至今，不少被编入戏剧上演。

白族有百分之九十以上的人口从事农业生产，善种水稻。大理雪梨、宾川桔柑都是驰名中外的特产。

习俗

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。对客人，无论是否认识都热情接待。凡客人光临，必以“三道茶”款待。三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。

婚俗

当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

食俗

平坝地区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。

因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。

肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。

节庆

白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”（又称星回节）等民族节日。

白族的民居建筑

白族民居，是白族建筑艺术的一大景观。�

与游牧民族不同，白族自古以来从事水稻为主的农业生产。定居是农耕民族最主要的特征，因此，注重居住条件就成了白族最传统的生活方式。在客籍和土著杂居的地方，过去曾有这样的俗语流行：说白族人是”大瓦房，空腔腔”，客籍人则是”茅草房，油香香”，意思是白族人节衣缩食到了倾其所有也要建造起结实舒适的住宅，而客籍人即便是住在简陋的茅草房里，吃食却毫不马虎，茅草房里经常油味飘香。在旧时代，建盖一所像样一点的住房，往往成了白族人花毕生精力的大事。他们追求住宅宽敞舒适，以家庭为单位自成院落，在功能上要具有住宿、煮饭、祭祀祖先、接待客人、储备粮食、饲养牲畜等作用。�

大理石头多，白族民居大都就地取材，广泛采用石头为主要建筑材料。大理民间有”大理有三宝，石头砌墙墙不倒”的俗语，指的就是建房取材的特点。石头不仅用在打基础、砌墙壁，也用于门窗头的横梁。这种用材的特征沿袭的是南诏时的建筑方式。据记载，南诏的民居建筑就是”巷陌皆垒石为之，高丈余，连延数里不断”。�

就从院落布局、建筑结构和内外装修等基本风格来看，白族民居与中原民居建筑有着传统上的承袭。由于自然环境、审美情趣上的差异，白族民居又有自己明显的民族风格和地方特色。现在以白族四合院与北京四合院为例作大致的比较，首先从主房的方位来看，北京四合院的主房以坐北朝南为贵；而白族民居的主房一般是坐西向东，这与大理地处由北向南的横断山脉帚形山系形成的山谷坝子的特点有关，依山傍水，必然坐西向东。其次，北京四合院的住房大多是一层的平房，而白族民居基本上都是两层。�

白族民居的平面布局和组合形式一般有”一正两耳”、”两房一耳”、”三坊一照壁”、”四合五天井”、”六合同春”和”走马转角楼”等。采用什么形式，由房主人的经济条件和家族大小、人口多寡所决定。白族民居的大门大都开在东北角上，门不能直通院子，必须用墙壁遮挡，遮挡墙上一般写上”福”字。�

白族一切建筑，包括普通民居，都离不开精美的雕刻、绘画装饰。�

木雕多用于建筑物的格子门、横披、板裾、耍头、吊柱等部份。卷草、飞龙、蝙蝠、玉兔，各种动植物图案造型千变万化，运用自如。更有不少带象征意义的，如”金狮吊绣球”、”麒麟望芭蕉”、”丹凤含珠”、”秋菊太平”等等情趣盎然的图案作品。白族木雕巧匠们还特别擅长作玲珑剔透的三至五层“透漏雕”，多层次的山水人物、花鸟虫鱼都表现得栩栩如生。�

“粉墙画壁”也是白族建筑装饰的一大特色。墙体的砖柱和贴砖都刷灰勾缝，墙心粉白，檐口彩画宽窄不同，饰有色彩相间的装饰带。以各种几何图形布置”花空”作花鸟、山水，书法等文人字画，表现出一种清新雅致的情趣。

富于装饰的门楼可以说明白族建筑图案的一个综合表现。一般都采用殿阁造型，飞檐串角，再以泥塑、木雕、彩画、石刻、大理石屏、凸花青砖等组合成丰富多彩的立体图案，显得富丽堂皇，又不失古朴大方的整体风格。�

白族很讲求住宅环境的优雅和整洁。多数人家的天井里一般都砌有花坛，种上几株山茶、缅桂、丹桂、石榴、香椽等乔木花果树。花坛边沿或屋檐口放置兰花等盆花。种花爱花是白族的传统美德。回答者：309261170-实习生一级2009-3-1811:22白族风俗习俗白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。对客人，无论是否认识都热情接待。凡客人光临，必以“三道茶”款待。三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。婚俗当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。食俗平坝地区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。找的资料

OK，关于云南大理周围养牛场和私行大理大有道理的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。