汕头镇平街牛肉丸(汕头牛肉丸三大品牌)-菲力牛肉网

汕头镇平街牛肉丸(汕头牛肉丸三大品牌)

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汕头牛肉丸三大品牌

汕头牛肉丸三大品牌：农谣人牛肉丸、八合里牛肉丸、潮味码头牛肉丸。

农谣人牛肉丸，严选优质食材，无半点弹力素添加，连续捶打让肉质发生改变达到爽口弹牙。入口弹牙有嚼劲，肌肉纤维细腻，诱人香味让您回味无穷。

八合里牛肉丸，采用潮汕传统手工工艺制作而成，吃起来爽口弹牙。

潮味码头牛肉丸产自汕尾牧场，精选本地黄牛后腿肉，遵循传统工艺制法，口感细腻有弹性。

如果来到汕头，请不要错过这三大品牌牛肉丸，保证你吃了一个，还想要第二个。

汕头牛肉丸的做法

传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。

汕头牛肉丸好吃在哪里？为什么？