郫县高原牛肉？干锅牛肉做法四川王刚-菲力牛肉网

郫县高原牛肉？干锅牛肉做法四川王刚

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干锅牛肉做法四川王刚

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

成都牛肉包子的做法

食材用料：里脊牛200克洋葱半个大葱半根姜适量高筋面粉300克酵母5克熟油适量料酒适量生抽适量五香粉适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量郫县豆瓣一勺

牛肉包子做法：1.面粉加入酵母

2.慢慢揉成光滑面团

3.牛肉加入姜一起剁碎

4.热锅放油烧至七成热，加入牛肉，把水分炒干

5.加入切碎的洋葱大葱翻炒均匀

6.加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、郫县豆瓣酱，翻炒均匀

7.牛肉包子的馅料就准备好了

8.这时将发好的面擀成面皮，包成包子就好了

郫县牛肉哪家最好吃

郫县唐昌的朱记牛肉馆。

临街的门面不大，层叠一人高的大蒸笼、饭甑子、熬牛肉汤的大锅挨着排开，热气蒸腾，相当诱人。再往里走才发现别有洞天，中午时分，几间屋子坐满了食客。

菜品的选择面也挺宽，蒸的、炒的、煮的、拌的都有。我吃牛肉馆子必点粉蒸牛肉，再加一份牛杂汤，一个人的午餐就齐活了。

文章到此结束，如果本次分享的郫县高原牛肉和干锅牛肉做法四川王刚的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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