多吃牛肉对身体的，吃牛肉对身体的好处-菲力牛肉网

多吃牛肉对身体的，吃牛肉对身体的好处

大家好，关于多吃牛肉对身体的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃牛肉对身体的好处的知识，希望对各位有所帮助！

多吃牛肉对身体有什么好处

牛肉与猪肉、羊肉均属于畜肉，也就是红色肉类，这种肉类食品中血红素铁的含量较高，人体吸收率和利用率都比较好，因此是铁的良好来源。并且动物性食物富含优质蛋白，可为人体提供丰富的蛋白质。与猪肉和羊肉相比，牛肉蛋白质含量最高、脂肪含量最低。比如猪肉的平均蛋白质为13%，牛肉则可以达到20%；猪五花的脂肪含量可达到30%，而牛五花的脂肪含量仅5.4%。因此是一种高蛋白低脂肪的动物性食物。

牛肉营养价值高，更是秋冬进补的好食材。《本草纲目》中记载牛肉「安中益气、养脾胃、强筋骨」，这主要与牛肉含有丰富的血红素铁，具有很好的防治贫血的作用，此外牛肉中矿物质含量也比较丰富，比如钙、锌、磷等，对身体也有很好的营养保健作用。牛肉中的肌氨酸含量很好，可以促进增长肌肉，改善力量，因此很多健身的朋友喜欢吃牛肉。因此，也将牛肉称为「肉中娇子」。

不过，吃牛肉也要有一个限量，并不是越多越好。《中国居民膳食指南2016》推荐每人每周摄入280-525g的畜禽肉类，也就是每周差不多吃半斤到一斤的肉，这个肉包括了所有种类的肉。所以如果您吃了周一吃了个鸡腿，那么就要控制其他肉类的摄入了。

此外，由于牛肉脂肪含量低，纤维组织多，因此肉质有点坚硬，不太容易炖烂，对于牙口不好的老年朋友可能并不容易嚼烂、消化。这里有个小窍门，大家可以尝试下，买回来的牛肉可以用菜刀刀背，或者擀面杖在案板上拍打牛肉，这样可以破坏牛肉的纤维组织，尽量把牛肉的「筋骨」都拍断。也可以提前用柠檬汁或菠萝汁腌制一下，不过千万不要用盐腌制哦，用盐可能会使牛肉脱水，肉质变干口感也会差一些。

多吃牛肉对身体有哪些好处你知道吗

引言：牛肉在我们日常生活中也是一种比较常见的肉类食物，具有非常高的品质，对人体也有很多的好处，自身所具有的脂肪并不高，对增强人的体质也有重要的作用。牛肉中含有丰富的蛋白质，从而补充人体所需，对于处于生长期的孩子来说，也就可以多吃。在食用的过程中，可以掌握各种各样的做法，这样也可以增加人的食欲。

一、增加免疫力

有许多专家表示，牛肉中富含维生素B6，这一元素可以有效地促进蛋白质的合成。如果人体内蛋白质摄入的需求量非常大，那么维生素B6的食物量也就会更大。除此之外，牛肉中也含有锌元素，对提高人体免疫力也有一定的作用，从而提高人体的耐力。对于一些抵抗力较差的人来说，在日常生活中，就可以多吃牛肉，从而增加身体的免疫力。

二、长肌肉

牛肉中富含的肌氨酸、钾、亚油酸等多种营养物质，可以增强肌肉以及肌肉的力量，效果要比其他食物较高，这些物质也可以推动身体的发育，从而促进骨骼的生长。对于一些具有健美需求的人来说，就可以多吃牛肉，从而使自己的肌肉变得更结实，看起来也更加美观。许多正在减肥的人也会适当的食用牛肉，从而达到美体的作用。当然，也不要对牛肉产生一定的依赖。

三、注意事项

牛肉虽然非常的好，但是还是掌握相关的注意事项比较好，首先，高血脂人群不宜吃牛肉，因为这其中蕴含着丰富的胆固醇，所以应该少吃。对于一些皮肤病患者而言，也不应该多吃牛肉，因为牛肉是属于发物，所以会加重皮肤病。像一些肾炎患者也不应该多吃，因为这其中所蕴含的蛋白质非常高，而肾炎的患者如果多吃就会加重自身肾脏的负担。

吃牛肉对身体的好处

吃牛肉的八大益处：

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

扩展资料：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

参考资料：人民网-吃牛肉的八大益处牛肉三大经典搭配

关于多吃牛肉对身体的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。