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到你家买牛肉，买牛肉买哪个部位最好

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享到你家买牛肉，以及买牛肉买哪个部位最好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

梦见买牛肉回家吃的预兆

1、梦见买牛肉回家吃的预兆

基础稳固，希望易达，顺利成功发展，名誉与福份俩俱充足，隆昌威仪，大成功、大余庆、繁华荣隆。【大吉昌】

吉凶指数：80（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见买牛肉回家吃的宜忌

「宜」宜打扫卫生，宜健身，宜读古书。

「忌」忌买股票，忌合影，忌庆祝生日。

3、梦见买牛肉回家吃是什么意思

恋爱中的人梦见买牛肉回家吃，说明虽然有观念上的偏差，沟通之后即好。

梦见买牛肉回家吃，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，幸运数字是4，桃花位在正西方向，财位在西北方向，开运食物是豌豆。

梦见回家，是不祥之兆，寓意着做梦者会的一场大病，需要注意身体。

梦见回家，发现家里亮堂堂的，很舒适，表示目前你的家庭生活美满，事业也会有令人满意的回报。

做生意的人梦见买牛肉回家吃，代表开始就不顺利，夏秋之季更不理想，宜退守。

出行的人梦见买牛肉回家吃，建议与家人同行为佳。

本命年的人梦见买牛肉回家吃，意味着诸事不顺，健康欠佳，宜多保重。

怀孕的人梦见买牛肉回家吃，预示生女，延期分娩，宜注意安全。

上学的人梦见买牛肉回家吃，意味着理科成绩较差，未能达到录取标准。

梦见消瘦的皮毛杂乱的牛，吃着劣质的饲料，你很可能由于浪费精力，不安心于工作而劳苦一辈子。做过此梦后，改变自己不好的习惯。

梦见回家，代表最近一段时间生活工作枯燥.目标和现实有一定的差距,很想有个依靠。

梦见买牛肉回家吃，控制与反控制的一天！今天遇到的人，也是蛮有能耐的家伙哦！就像一条泥鳅一样，让拼命想抓住他的你一次又一次失手。爱情方面也会遇到这样的对手，不过却会更加激起你的征服欲。日后回头来看，真是一场棋逢敌手的有趣“战争”呢！

梦见买牛肉，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，财位在东南方向，桃花位在正东方向，幸运数字是4，开运食物是荞麦。

梦见买牛肉买葡萄，平常好管闲事、凑热闹的个性这两天也有些发挥过度了。小心别因此被卷入麻烦的事情中。年底了，自扫门前雪多顾好自己的事，保平安才是上策。而这两天虽然有著情报运，但却也因来源的不可靠性显得混淆不清的模样。接收到的讯息请先确定是由谁提供的、有多少可信度。

做生意的人梦见自己买牛肉，亏损不得利。慎水火灾害。祭拜神佑。

孕妇梦见牛，预示将来会生下特别听话孝顺的儿子。

梦见牛，所求皆得。《敦煌本梦书》

本命年的人梦见买牛肉买葡萄，意味着慎防小人陷害，损失钱财或身体欠安。

出行的人梦见吃牛肉，快去快回无事，慢了或变更则不利。

恋爱中的人梦见买牛肉，说明心情不稳定，忽冷忽热，互相信任婚姻可成。

买牛肉买哪个部位最好

但是牛肉也分很多部分，不同部位的牛肉制作方法不同，就连口感和价值也不一样。很多人就只会让肉摊主切哪块就哪块。有时候还会被老板忽悠着买了品质不好的牛肉，回家做出来的东西自然不怎么好吃。那么问题就来了，到底怎么去挑选牛肉呢？毕竟牛肉的价格不便宜，花钱总要挑到好牛肉才行。今天小编就教你，买牛肉时，聪明人专挑这4个部位，肉质滑嫩口感好，肉摊老板一看就是行家，自然也不会忽悠你，我们一起来看看是哪4个部位？

第一个部位：牛里脊

首先第一个部位呢，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，所以常用来做菲力牛排及铁板烧，家常做法则可用来炒、溜、涮等烹饪方式。

第二个部位：牛外脊

牛外脊肉可能对小伙伴们来说比较陌生，牛外脊的位置与牛里脊正好相反，这里的脂肪含量比牛里脊要多，价格也比牛里脊会便宜一些。牛外脊特点也比较鲜明，扁平状长条的外形，跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质较有弹性，入口有嚼劲，比较受男生的喜欢。非常适合做牛排，我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉，涮食、煎烤都可，因为脂肪含量高，所以煎烤起来味道更香，口感也相当不错。

第三个部位：牛眼肉

牛眼肉并不是眼睛周围的肉，眼肉是位于牛肋骨后方的一块肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，在市面上也叫做“肋眼牛排”或者“肉眼牛排”。这个部位的牛肉筋少，肉质细嫩，接近于牛里脊的软嫩，同时脂肪含量较高，分布均匀，口感香甜多汁，它适合于涮、烤、煎等做法，用来炖肉也非常合适。

第四个部位：牛上脑

“牛上脑”跟“牛的脑子”其实没有一点关系。牛上脑是在牛肩部后面的一块肉，这个部位很少运动到，所以肉质细嫩多汁，整体口感比较接近眼肉牛排，但脂肪含量却低于眼肉牛排。品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，在牛肉中也算是品质非常高的，适宜煎烤、炒、涮等烹调方法，做牛排也是非常合适的。

买牛肉时,一定喊出这5个词,老板一听是懂行的,不敢糊弄你

有人说：吃牛肉身体壮，看看老外的饮食结构就知道了；还有人说：牛肉的脂肪少营养高，符合健康饮食的标准！特别是牛肉属于高蛋白，低脂肪，且富含氨基酸等营养物质，营养价值居所有肉类之首！

但不管牛肉有多好，不少朋友因为不懂得牛肉哪些部位好吃，适合怎么个吃法，买的时候，往往是看哪块瘦肉多，筋骨少就让肉摊老板割哪块；也有的朋友买牛肉：肉摊老板说哪块好，就割哪块肉！如果遇到不良的商家，往往会割到品质一般的牛肉！

其实，买牛肉也是有技巧的，如果实在不知道怎么买，别急，不妨通过直接喊出下面这个5词，肉摊的老板一听便知你是懂行的人，绝对不敢忽悠你！下面就一起看看吧！

硕大的一头牛，只有图上这么一点点的牛里脊，堪称是牛身上最美味的精华所在！牛里脊位于牛脊椎骨内侧，切出来后是条状形的。其次，牛里脊是牛身上所有肉质中最为细嫩的部分，脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，而且鲜嫩多汁，无论是煎、炒、涮等烹饪方式都非常适合。所以，想吃细嫩口感的牛肉，直接和肉摊老板说：牛里脊！

对于喜欢涮火锅的朋友来说，可以直接对肉摊老板说：来点牛外脊！牛外脊跟牛里脊相比，脂肪的含量要更高一些，并且肉质的弹性也高，入口之后比较有嚼劲，切成薄片涮着吃最佳！

小贴士：牛外脊的切出来后的样子是扁平长条状的，大家在买肉的时候，不妨记住不同部位肉的特点，这样再喊出肉的名字，一般就不会买错了！

喜欢吃牛排的朋友，买牛肉时，可以说切一块牛上脑！注意，牛上脑和牛脑子没有任何的关系，这个部位的肉位于牛肩颈部肉的后面。大家可以看看图上的牛上脑，一般品质好的牛上脑其脂肪是呈雪花状散开的，就像家里的大理石板的纹路一样。这个部位的肉煎、炒、涮都非常的不错！

牛眼肉同样也不是指的牛眼睛周边的肉，而是夹在牛上脑、牛外脊、牛里脊中间的一块肉，由于切出来的样子，形似眼状，所以便叫做牛眼肉！这个部位的肉，由于肥瘦相间，而且瘦肉相当的细嫩，再加上脂肪含量较高，而且分布得十分均匀，所以，牛眼肉香而不腻，且鲜嫩多汁！

小贴士：牛的品种不同，牛眼肉所呈现出来的样子也略微有所不同。一般黄牛的牛眼肉，脂肪达不到雪花状，但营养都是一样的。其次，牛眼肉适合涮、烤、煎等做法，家中有老人和孩子的，用来炖肉也非常不错。

喜欢吃卤味的朋友，买牛肉时，直接点名说：牛腱子！牛腱子指的是牛大腿上的肉，是从牛的前后腿部膝关节往上，牛臀以下的大腿肉。这块肉的特点是有肉膜包裹的，而且横切后，肉内也是藏筋，并且纹路规则，筋肉相同呈花型。

注意：牛腱不包括牛屁股上的部分。所以，在买牛腱子时，切记要注意肉摊老板下刀的位置！以上就是今天和大家分享的内容，牛肉有着“肉中娇子”的称号，不似羊肉那么的腥膻，又比猪肉更加的有营养！

所以，今后买牛肉时不妨根据这5个词来买，保准错不了！如果你有更好的挑选方法，也欢迎在评论区留言分享。如果今天的文章对你有帮助，请帮忙点赞、转发、收藏，这就是我最大的创作动力！最后，感谢你的观看，谢谢！

文章分享结束，到你家买牛肉和买牛肉买哪个部位最好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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买牛肉买哪个部位最好

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