养牛下半年会不会涨价吗，2021年冬天猪价会涨吗-菲力牛肉网

养牛下半年会不会涨价吗，2021年冬天猪价会涨吗

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猪肉涨价，你觉得将来会贵过牛肉吗？

我认为猪肉再持续涨价也不会超过牛肉价。上世纪确实是猪肉价超过牛肉价，

牛马是农村家庭养殖必不可少的家畜，除供山间旱地耕作外，也是农业之余的经济收入来源。1958年后,规定大牲畜全部归集体饲养；个人是不能饲养牛、马等大牲畜的。过去国内的消费者大多数没有食用牛肉的习惯，牛肉市场销售少而且价格低。当时牛是农业生产的役畜，受到保护的，不能轻易屠宰吃牛肉，一般只能是掉悬崖死亡的还在病死的生产队的社员剥皮吃牛肉。1972年10月，商业部、农业部发出《关于试行发展耕牛生产，做好耕畜调剂和老牛、残牛淘汰标准的意见的通知》，规定在农区13岁以上的老黄牛和18岁以上的老水牛，以及失去劳动能力的残牛，均可作为菜牛处理。另外，根据牛的成熟期，凡年满3周岁，长出一对牙，体高不足1米，确实无发展前途和使役价值者，可作为菜牛处理。宰杀批准手续，由生产大队审查，公社兽医站检验合格，公社批准发证，食品公司统一收购经营。

1967年每50公斤收购价14元，销售价17元；1957年为18元，销售价20元；1959年为23.5元，销售价25元；1962年为28.13元，销售价43元；1972年7月5日调整为48.13元，1974年12月24日为56.13元，1979年后为85元，销售价74元。

全国猪肉零售价格（平均价）单位：元/100斤

年份19521953195519571961197319761979198219831984

价格46.046.949.859.085.778.080.988.8106109.3114.1

在上世纪八十年代前，吃牛肉的人比较少，我们县食品公司销售的牛肉每斤0.4元，当时一级猪肉每斤0.73元，二级猪肉每斤0.68元，三级猪肉每斤0.68元。当时是凭票供应，社会黑市价格每斤猪肉一元，每斤牛肉0.8元。一直到上世纪九十年代后牛肉才逐渐超过猪肉价，到2002年，我们这里牛肉每斤7元猪肉5.40元，牛肉超过了猪肉。尤其是2019年国内猪肉价格暴涨，从每斤7元左右暴涨超过45元，牛肉作为猪肉的替代品也随着暴涨，从每斤18元暴涨超过55元。为什么猪肉再涨价也超不过牛肉价呢？

一是牛的繁殖率没有猪的高，繁殖缓慢。一头母猪一年可以提供22头左右的断奶仔猪，繁殖率高。母牛需要三年才能产两胎，而且一胎只产一头牛犊，产两个牛犊得特别少。牛的繁殖率低，上市的牛肉就少，牛肉处于供不应求状况，价格就高。

二是牛的育肥时间长，现在养殖的肉鸡出壳后28天左右就已经超过2公斤，三元杂交断奶仔猪经过5—6个月育肥，体重可以达到250斤左右出栏体重，育肥时间短，很快就能育肥上市。而牛的育肥时间长，一般需要半年的育肥，农村传统放牧育肥每天的增重很难超过400克，因此牛羊肉一直是处于供不应求的状况，就是规模育肥场，平均每天肉牛的增重也很难达到一公斤。

三是牛的净肉率没有肥猪的高，本地牛体重是非常小的，国外畜牧专家对本地牛的评价是：“远看似条狗，近看是头牛，一根扁担挑两头”，一般本地成年公牛体重450公斤，母牛350公斤左右。一般经过育肥后屠宰的肥牛净肉率为49%左右，一头本地牛屠宰后的牛肉也仅175—230公斤，一头生猪经过5—6个月的育肥，屠宰率可以达到75%左右，也就是可以出肉93公斤左右，停止率高于牛。

四是牛的养殖数量增加缓慢，饲养的肉牛不能满足市场的需要，市场上的牛肉经常处于供不应求的状况，而牛肉消费量是逐年增加，因此，现在每年都是大量进口牛肉才能满足市场的需要。

2021年冬天猪价会涨吗

预计2021年肉猪价格仍会稳定增长。主要受以下因素影响

1、我国对走私的严控，让大量肉类货物积压在越南和香港，无法移动。肉类走私的明显减少。另外进口肉受贸易战与新冠影响，进口的门正逐步关闭。

2、猪瘟的蔓延加上全球对猪肉类制品的强劲需求，中国和亚洲可能会出现蛋白质短缺，猪肉是我国居民的主要蛋白质来源，猪肉的缺口直接助推了猪肉的消费，加速了猪肉在中国家庭的普及。

3、预计疫情结束后，肉类消费会有一个阶段性的释放，人口增加，消费升级。近些年来，消费渠道也逐渐向社区和抖音，快手等短视频电商平台多样化方向拓展。

4、国内外市场对肉的需求量巨大，未来的猪养殖会面临更多的环境约束，整个生产的增速将低于消费的增速，肉牛供给远未达到饱和，仍处于供不应求的态势。

牛行情2020年会降价吗？

我是老农民老余，很高兴来回答这个问题，牛行情2020年会降价吗？我分析是不会降价，原因有以下三点：

第一点：牛肉价格历史走势分析，近3年的牛肉价格走势，批发价格每公斤均在65元以上，零售价格均在40以上，各地市场价格有一定差异，但整体价格浮动不是很大。牛一直没有出现跌破养殖成本价的行情，所以大的走势趋势上分析，牛价格行情稳定不会降价。

第二点：养牛成本和技术方面分析，目前市场上一头牛崽价格高达五六千元，将牛崽养成大牛，又需要投入几千元的场地、饲料、人工等综合费用，没有一定的资金实力，养不了多少牛，所以养牛的少。再加上养牛需要技术，不然牛生病了一旦病死，损失太大，也不是一般没有技术的人敢轻易去尝试养牛的，所以从成本和技术方面分析，养牛的少，物依稀为贵，2020年牛行情不会降价。

第三点：进口牛价格分析，就算外国养殖的牛价格便宜，那也是在外国消费才便宜。一旦进口到国内，进口税费、运输费、贩卖利润层层加价等等，牛肉价格往往会高过国内养殖牛肉的价格。

综合以上三点分析，牛行情2020年不会降价。

以上是我的分析回答，希望能帮到大家，谢谢！

关于养牛下半年会不会涨价吗，2021年冬天猪价会涨吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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