烧烤店必点的牛肉丸，求烧烤食物清单-菲力牛肉网

烧烤店必点的牛肉丸，求烧烤食物清单

大家好，今天来为大家解答烧烤店必点的牛肉丸这个问题的一些问题点，包括求烧烤食物清单也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

在外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃

主料

潮汕牛肉丸

150g

生菜

50g

辅料

盐

适量

鸡精

适量

蒜头油

适量

步骤

1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹

2.生菜洗净待用（正宗的潮汕牛肉丸汤必备青菜是生菜，其他的都是错误搭配）

3.这个配料是最最重要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来

4.锅内下适量的水

5.水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没有味道

6.煮到丸子浮到水面，下少量的蒜头油

7.下适量的盐

8.下适量的鸡精

9.将生菜撕小块放到容器中（真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的）

10.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上

11.挖出香香的蒜头油

12.淋到牛肉丸汤上，这是最关键的一步，画龙点睛哦

小贴士

真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的。

要有蒜头油的加入。

求烧烤食物清单

烧烤必备的食物清单有土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)青椒都是广受户外烧烤者喜爱的烧烤蔬菜。

香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为了户外烧烤的一道招牌菜。金针菇、平菇等菌类食材同样可以在户外进行烧烤食用，而且口味也更加清新。

注意一下很多蔬果不烤也可以吃，或者带点沙拉酱拌上，就成了一份简易蔬果沙拉。并非所有水果都适合烧烤，高水分份含量的水果们就更适合直接吃，比如葡萄和西瓜。

一些调料是必须的，比如辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油另外就是还有各类烧烤酱。

主食包括了馒头片、面包片、烧饼、比萨等等，它们本身就具备足够口感，并不需要添加多少调料，馒头切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤一下，香得让人受不了。

香港的牛丸和牛筋丸有什么区别

一、口感不同

1、牛丸：带有弹性，口感适中更加细腻。

2、牛筋丸：当中含有肉筋，口感会更有嚼劲。

二、制作原料不同

1、牛丸：选用新鲜的纯黄牛腿包肉作料，去筋后切成块，然后剁成肉酱。

2、牛筋丸：新鲜的纯黄牛腿包肉作料，不去筋，一起剁成肉酱使用。

三、食用群体不同

1、牛丸：牛肉丸带有弹性，口感适中，嫩滑、肉质细腻，适合一家老少食用。

2、牛筋丸：牛筋丸当中含有肉筋，口感会更有嚼劲，适合年轻人吃比较多。

扩展资料：

牛筋丸的选购技巧介绍：

1、外观：表面凹凸不平，有明显的肉纤维，颜色略带褐色，风干后还会出现黑不溜秋的颜色，是的，这种肉的含量会比较高，按照潮汕牛筋丸的标准来说，一颗正宗潮汕牛筋丸的肉含量必须达到90%以上。

2、口感：口感细腻香脆，肉质十分饱实。

3、味道：入口时牛肉味特浓，满满的粗纤维。味道很重的丸子大部分也是为了掩盖不新鲜的肉或者添加剂，好吃的丸子应该是可以吃到牛肉的浓浓味道。

参考资料来源：百度百科—牛丸

百度百科—牛筋丸

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