潮州风干牛肉大葱切丝 干烧牛肉丝的做法
• 阅读 14• 作者 辉夜依灵
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葱爆牛肉盖浇面家常做法
食材
牛肉250g
尖椒1个
大葱1根
小米椒姜丝少许
面条适量
料酒适量
糖适量
盐适量
做法步骤
1
牛肉加淀粉料酒、盐、糖腌制10分钟
2
葱段、尖椒段、小米椒碎、姜丝
3
炒锅内加油稍多,油热后加入猪肉过油
4
余油加热下小米椒与姜丝爆香加过油肉
5
放入葱段,最后放入尖椒,添水少许
6
出锅了
7
锅里加入清水煮开下入面条
8
大火煮开后添冷水2、3次煮熟后捞出过凉水
9
放置盆里浇上葱爆肉拌匀,即可
干萝卜丝腊牛肉的做法
用料
白萝干200克
牛肉50克
玉米油适量
盐1克
葱花适量
做法步骤
1、备齐材料,牛肉逆着纹路切丁,用玉米淀粉,料酒,盐腌制半小时备用。
2、油锅烧热倒入玉米油,大火煸炒萝卜干。
3、加入牛肉丁一起煸炒,加入1克盐,我买的萝卜干不是特别咸。
4、撒入葱花,煸炒片刻出锅。
干烧牛肉丝的做法
食材
干辣椒适量,姜蒜适量,大葱适量,牛肉适量,干海椒丝适量,油适量,
1/干辣椒切丝,姜蒜切丝,大葱切片备用,牛肉切成牛肉丝。
2/牛肉中加入盐巴、料酒腌制10分钟。
3/锅内放油烧热,倒入牛肉丝煸炒一分钟,加入花椒继续翻炒。
4/煸炒至牛肉丝变色,加入干海椒丝和姜蒜炒香,加入大葱煸炒至水份收干,加入老抽调色、味精盐巴调味即可出锅。
5/美味又好吃的干烧牛肉丝的做法完成开吃了。
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