不吃牛肉能不能用牛皮？牛皮的最佳吃法-菲力牛肉网

不吃牛肉能不能用牛皮？牛皮的最佳吃法

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牛皮的10种吃法

以下是牛皮的10种吃法：

1.红烧牛皮：将牛皮切成小块，煮烂后加入酱油、糖、料酒、姜片等佐料，慢火炖煮1-2小时即可。

2.炒牛皮：将牛皮切成丝，用油炒至微黄，加入蔬菜和调料翻炒均匀即可。

3.牛皮汤：将牛皮切成小块，加入鸡骨、猪骨等配料，煮成鲜美的汤料。

4.煮牛皮粥：将牛皮煮烂后加入米饭中煮成粥，口感软糯且营养丰富。

5.牛皮饺子：将牛皮切成小块，加入肉馅、葱花等佐料，制成饺子。

6.牛皮凉菜：将牛皮切成丝，加入葱姜、醋、盐、糖等佐料制成凉菜。

7.牛皮卷：将牛皮切成薄片，加入肉馅、蔬菜等佐料，制成卷。

8.牛皮沙拉：将牛皮切成丝，加入蔬菜、沙拉酱等佐料，制成沙拉。

9.牛皮火锅：将牛皮切成薄片，加入火锅中煮食，口感爽脆。

10.牛皮片：将牛皮晒干后切成薄片，可以作为零食食用，口感香脆。

牛杂为什么有牛皮

因为牛杂是有所有牛内脏组成的，其中包括牛皮牛胃牛肝牛心等，有的地方叫牛下水，和猪杂是一个称呼，因为内脏属于较里面的下层结构同时也不是售卖的主要部分相对价钱比牛肉便宜深受消费者和商家的喜爱，牛杂属于大众化的消费品虽然是不及牛肉贵但是并不比牛肉差无论是口感还是味道方面，所以牛杂是受大众欢迎的牛内脏。

牛皮的最佳吃法

食材：黄牛皮300克。调料老干妈麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。

做法

1、先将牛皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。

2、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、老干妈麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入盐、味精，烧沸后倒入方盘中，将茴香、香叶挑出冷却，再入冰箱冻30分钟，改刀装盆即可。

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