宝宝牛肉丁炒土豆做法大全 土豆烧牛肉丁怎样做才好吃
大家好，宝宝牛肉丁炒土豆做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括土豆烧牛肉丁怎样做才好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于宝宝牛肉丁炒土豆做法大全和土豆烧牛肉丁怎样做才好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
土豆烧牛肉丁怎样做才好吃
第一，选用上等的牛肉
和猪肉不一样的是，牛肉的热量更高，冬天比较怕冷的人，可以多吃些牛肉来补充能量。因此这道土豆烧肉，我们选择热量比较高的牛肉。如果追求嚼劲儿的，可以挑选一些带筋的肉，如果不喜欢这样的口感，那么就挑选一些精瘦肉部分，正常的牛肉应该是呈鲜红颜色，且肉质有弹性，所以在挑选的时候需要格外注意。
第二，牛肉要如何处理
把刚买好的牛肉拿回去用清水浸泡10分钟，再温水多冲洗几遍，等到水分晾干之后，把牛肉的表面涂抹上香油、盐巴、鸡精、料酒、姜蒜汁，然后将牛肉放在案板上，用瓶子轻轻拍打半小时（这样做可以帮助牛肉入味），半个小时之后把牛肉切成大小适中的牛肉丁，装在碗盘里面备用。
第三，土豆需如何处理
将土豆简单的冲洗几下之后，用专门的去皮刀轻轻刮掉土豆的表皮。注意在刮的时候不要太用力，否则就容易浪费材料。将土豆去皮之后，用菜刀把土豆切成土豆丁，土豆丁的大小跟成人的大拇指一般大就行了。切完之后，不能像以前那样用清水浸泡，这道土豆烧肉恰好需要里面的淀粉，因为在烧制的过程中，在锅内加上一点水，就能逼出土豆汁，用这个汁来拌饭，这就刚好了。
第四，不宜用大火来烧
土豆烧肉是一道闷制型的菜，所以在烧菜的过程中，不宜用大火，而且土豆中的淀粉含量比较多，开大火来烧的话，就容易糊了，这样做出来口感会直线下降，把土豆和牛肉搅拌均匀之后，在锅内加上适量的清水，盖上锅盖就能开始闷了，注意在闷的过程中不能频繁揭开锅盖。
一盘香喷喷的土豆烧肉是非常下饭的，就着一盘菜能干掉好几碗米饭，所以这道菜超级适合没什么胃口的人，用勺子舀上一勺倒进饭里面，拿这个拌饭，米饭吃起来才有滋有味。说到这里，那就要动手试试这道简单美味的小菜了。
九个月宝宝辅食牛肉的做法大全
番茄牛肉酱
番茄3个
牛肉75克
牛奶适量
玉米淀粉2勺
洋葱末少许
油少量
1.玉米淀粉中加少量水调开。
2.番茄洗净去皮，切小块，倒入油锅中煽炒至糊状。
3.加入玉米淀粉水搅拌煮烂，待番茄酱浓稠后盛出。
4.将牛肉洗净，切小块，用料理机打成细末，加入少量牛奶搅拌均匀。
5.锅中倒入少量油烧热，放入洋葱煸香，倒入肉末和番茄酱翻炒。
6.炒熟后加入玉米淀粉水再翻炒一会儿，直至呈浓稠状盛出。
02
番茄牛肉土豆泥
番茄1个
土豆1个
牛肉30克
1.将番茄洗净去皮，切成丁，放入料理机打成泥浆状。
2.将土豆洗浄去皮，切成小块放入蒸锅中蒸熟，压成泥状。
3.将牛肉洗净，切小块，焯水后加入适量清水，打成泥状。
4.锅中重新加入清水煮开，倒入番茄、土豆、牛肉，大火煮沸后转小火炖煮至全熟。
一道土豆烧牛肉丁的做法
土豆烧牛肉的做法，首先准备牛肉700克、土豆1个、姜2片、大葱小半根、蒜头若干、干辣椒适量、桂皮1小块、香叶1个、八角1个、老抽2勺、麻椒1小撮、白酒适量、生抽1勺、蚝油1勺、冰糖4颗
1.牛肉洗干净后冷水浸泡，土豆切块泡水
2.牛肉冷水下锅烧开，焯水几分钟，肉质微微收缩捞出，用水冲洗干净。不要焯水太久会肉老。
3.油烧温热，麻椒下锅小火出香，然后捞出扔掉。
4.牛肉下锅，适量白酒去味。放入配料煸炒出香。
5.放2勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，4颗冰糖，煸炒
6.加水漫过牛肉，多加水牛肉难熟，大火烧开转中火煮，盖锅盖焖1小时左右。中途可以尝下汤汁，缺什么补放。
7.牛肉煮1小时左右，如果筷子轻松插入，把土豆下锅一起烧。
8.土豆下锅后十多分钟，放鸡粉翻炒，大火收汁装盘即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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