吊龙牛肉怎么介绍？吊龙牛肉正宗做法
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牛肉吊龙是哪个部位
吊龙是牛里脊，位于牛背上，是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，即西餐中的西冷与肉眼，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，是吃火锅时必点的一种肉品，深受人们的喜欢。
牛肉不同部位的叫法有脖仁（雪花）、吊龙、五花腱、匙皮、胸口油等等。
吊龙牛肉正宗做法
食材：牛吊龙、洋葱、孜然粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、油
做法：
1、牛吊龙加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、食用油，搅拌均匀，腌制20分钟
2、起油锅牛肉滑炒至变色捞出备用，留底油炒香洋葱丝
3、加牛肉翻炒均匀，加入孜然粉翻炒均匀就可以出锅了
牛肉中的吊龙的做法
做法步骤
步骤1
新鲜吊龙切薄片，可在菜场让老板切好。拿回家后我又改了小刀。
步骤2
加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，淀粉和少许食用油拌匀，腌制20分钟。
步骤3
葱姜蒜和泡椒切碎备用。
步骤4
锅中倒入适量油。
步骤5
倒入牛肉片翻炒变色。
步骤6
变色后盛出来。
步骤7
锅中放少许油，倒入姜蒜和泡椒煸炒香。
步骤8
再倒入牛肉大火迅速翻炒。
步骤9
加入盐、少许生抽和白糖后，最后倒入葱段翻炒均匀即可。
步骤10
出锅，大功告成。
步骤11
非常下饭的一道小炒牛肉就做好了，简单好吃。
文章到此结束，如果本次分享的吊龙牛肉怎么介绍和吊龙牛肉正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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