生吃牛肉条，生牛肉能吃吗牛肉可以生吃吗-菲力牛肉网

生吃牛肉条，生牛肉能吃吗牛肉可以生吃吗

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生牛肉能吃吗牛肉可以生吃吗

牛肉可以生吃。生食是指生鱼片（鱼，虾，海鲜，生牛肉），水果和蔬菜，谷类食品，生吃而不烹调。生食保存毒素和营养物质，促进人体新陈代谢正常化，清除各种废物，有助于预防成人疾病，如糖尿病、癌症、肥胖、便秘、恢复和维持健康。

因此，生食是最天然、最健康的食物。但是现代人不能在大自然中收集新鲜的食物来吃。目前世界上最突出的食品加工方法是负压干燥技术

生吃牛肉要怎么处理

牛肉可以生吃，但是做生吃所用的牛排等原料都必须经过一38℃低温处理，有害细菌微生物被全部冻死，因此五六成熟牛排是欧美人的最爱。

不经过低温处理的牛肉是绝对不可以生吃的，否则容易感染寄生虫。牛肉可以生吃的原因：

1、首先生的牛肉也具有绦虫，但因为牛是草食性动物，牛的身体夹带寄生虫卵的机率比较低，即使有寄生虫，牛肉的绦虫也不那么容易寄生在人体内。

因此，从食材健康的角度来看，牛肉比猪肉更加的干净。

3、首先牛肉质地比较紧密，细菌不容易渗透。另外，牛虽然也有寄生虫感染的问题，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生虫比如牛带绦虫肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫，在家用的冷藏柜中放两天就能杀死。

至于疯牛病和口蹄疫，一般也是在零星地区散发，而且我国不是疫区，也禁止从疫区国家进口肉，所以不用担心。把肉表面弄熟杀菌就做好了。

生吃牛肉是哪个部位

供生吃的牛肉必须是刚宰剥的，最好体温还未散。

肉店里挂的牛肉尽管很新鲜，因为已冷却，就不宜生吃了。也不是任何部位的牛肉都能生吃。供生吃的肉主要是“里脊”和其周围最嫩部位的肉。据说，一头牛身上能生吃的部分，只有1/5左右，主要是瘦肉。偶尔也有吃肥膘的人，那是在吃生肉方面造诣很深的人才能为的。但是，生吃牛肉一定要小心寄生虫。

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