牛肉片怎么样拌料?烤牛肉怎么拌料
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烤牛肉怎么拌料
烤牛肉(拌牛肉)的用料
牛肉600克紫皮洋葱1个水芹(可不放)1根香菜1根姜3片生抽老抽醋糖芝麻孜然蚝油食用油料酒
烤牛肉(拌牛肉)的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
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牛肉最好冰箱冷藏一下再切,比较好切!牛肉切片
步骤2
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牛肉、洋葱切条(我没买到紫皮的,最好用紫皮的)、水芹切条(提香)香菜段、姜丝,生抽、老抽(一点)、醋(一点点嫩肉用)糖(一点点)蚝油(可不放)、盐、芝麻、孜然、料酒搅拌均匀
步骤3
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搅拌均匀后加入食用油,封油!腌制2小时左右!
步骤4
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腌制好后就烤吧!😍😍😍东北一般在烤点酸菜!😘😘😘超爱
步骤5
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我家没有烤盘,哈哈!就用锅炒的
蘸点干料!
牛肉蘸料怎么调好吃
牛肉蘸料的做法:
主料:蒜末2勺,姜末1勺,香油1勺,生抽4勺,香醋4勺,蚝油1勺,白糖半勺。
辅料:小米椒随意。
1、两勺蒜末。
2、一勺姜末。
3、一勺香油。
4、四勺生抽。
5、四勺香醋。
6、一勺蚝油。
7、半勺白糖。
8、做好的牛肉蘸料。
牛肉用什么调料
1.炖牛肉的调料:
主料:牛肋排
调料:由酱油、盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、凤仙花叶、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷为辅料制成的简单家常菜。
2.练习:
(1)牛肉用清水浸泡半天,中间换几次水。
(2)牛肉切块,放入冷水锅中焯一下,煮3-5分钟,取出牛肉,倒出血,用热水冲洗掉牛肉上的血沫。
(3)准备香料:花椒1个,八角1个,香叶3片,茴香1个,丁香2个,草果1个,砂仁2-3个,肉豆蔻1个,甘草2-3个,白芷2-3个,山奈2-3个,陈皮3个,红果3个。
(4)将牛肉放入高压锅中倒入与牛肉等量的热水,然后加入1根葱、几片姜、4-5瓣蒜和3个红果。
(5)加入酱油调整背景颜色。
(6)加入3片香叶,1片桂皮,1片八角。
然后放入调料盒中,加入一半的盐盖住锅,SAIC后关火18分钟,将高压锅无形中盖在锅上,锅重新烧开后关火10分钟。把锅盖紧,肉在锅里自然凉了就入味了,这样炖出来的牛肉就软烂了。
3.食用效果:适用于身体虚弱、病愈的人。色泽鲜红,软嫩,胆固醇高者忌食。
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