新西兰草饲牛肉分级(牛肉的等级划分到底是拿什么做依据的)-菲力牛肉网

新西兰草饲牛肉分级(牛肉的等级划分到底是拿什么做依据的)

大家好，今天来为大家分享新西兰草饲牛肉分级的一些知识点，和牛肉的等级划分到底是拿什么做依据的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

最好的草饲牛肉的国家

我们终于能够自豪的告诉你！

我们为你带来了新西兰最好的牛羊肉！

且没有之一！

1、牧场介绍

新西兰是一个纯净的国度，是世界上为数不多的依然选择自由放牧方式来喂养牛羊的国家，得天独厚的气候条件孕育了肥美的大草原，一年四季都可以为牛羊提供营养丰富的牧草，并给予它们健康以及放松的生活环境。

2、喂养方式

在所有自由放牧方式喂养牲畜的国家中，青草饲养又是新西兰独特的饲养方式，更加难得的是新西兰的这种喂养方式能够饲养培育出稳定且高质量牛肉。

3、不同喂养方式

谷物饲养方式：以高度人工干预方式，精细化饲料配比喂养牛只达一定天数，以稳定产出品质相对均一的牛。

青草饲养方式：尽可能少的进行人工干预，以散养放牧形式喂养牛群，依靠自然生长的青草作为食物让牛只自然长大。

4、梁品优选以特有评级方式给你最好的

梁品优选新西兰直采牛羊肉系列的最大优势在于我们使用了手工挑选的EQ分级系统。独创的EQ分级系统让我们能够在本来就很好的产品中更好的挑选出顶级产品，让客户能够得到更好的使用体验。

5、严苛的评级系统

针对饲养环境，草场质量，牛群生长的环境压力，酮体成熟度，脂肪含量，脂肪颜色，肉质，油花分布（EQ系统）等诸多标准来综合决定是否为最顶级的牛肉，每一只牛都需要经过评级，只有4%的品能够通过该评级。

6、梁品优选新西兰系列的宗旨

对于草饲的产品，我们一直相信保护环境以及保证动物福利的宗旨：

（1）坚持自由放牧，自然生长

（2）无添加生长激素

（3）无抗生素喂养

7、出产的产品特色

得益于我们对牧场以及最终产品挑选的严格要求，梁品优选出品的羊肉和牛肉，肉质细嫩，多汁，味道美味，脂肪含量低，同时保证到达最高食品安全规格，这样高质量的牛肉获得了许多高级厨师以及大众消费者的喜爱。

8、颠覆普通消费者对草饲牛羊肉的认识

来试试吧，给自己一个重新认识草饲产品的机会，我们相信这一切的努力足以颠覆你对草饲肉品的认识。

牛肉的等级划分到底是拿什么做依据的

和牛是从明治时代以前就在日本培育的，专作肉用品种，而被称为“和种”的肉牛。

较有名的有「黑毛和种」「褐毛和种」「无角和种」等。一般听到「松阪牛」、「神户牛」、「飞驒牛」，不是指牛的品种，比较类似是和牛中的「品牌」。

和牛等级

按可食用比率与油花等级,总共分为15级,可食用比率分A.B.C,而油花等级分1~5,也就是分为A1~A5,B1~B5,C1~C5共15级,其中A5为最高级，其油花之细密,美名为「霜降牛肉」(香港叫做雪花牛肉)。

特别遗憾的是。在国内并没有正规渠道的日本和牛，讲究的餐厅可能通过一些渠道人工走私和牛，的确是造成了美味难求的现状。日本和牛吃起来具有奶油香，丰富的汁水，入口融化，在牛肉等级盛宴中有着最令人惊艳的口感。

澳洲牛肉，牛肉中的LV，绝对是奢侈品肉类中的性价比之选。

我们常常说的牛肉等级M1~M9是一套澳洲的牛肉等级评分，虽然现在很多人都觉得不够专业，然而也是相当有说服力的。澳洲的牛肉也分为谷饲和草饲两种，谷饲的牛肉能量更高，脂肪更多，油脂分配得当是的牛肉的汁水更加丰富，口感细腻。相对于有着完美奶香味的日本和牛来说，澳洲牛肉更加富有嚼劲。

澳洲和牛的等级以油花、风味、香味三方面来决定，澳洲牛肉的油花从4至12共分为9级，平均都是6级，达到9级以上就是很高级的肉了，数字愈高，表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹，12级就是最顶级了。而M12级牛肉相等於日本的A5级牛肉。现在香港常吃到的[极黑牛]或[和牛]，主要就是来自澳洲。

牛肉谷饲和草饲的区别

草饲牛肉来自天然草原上放牧的牛只。由於肉质精瘦，脂肪也就较少。品嚐起来风味浓郁，肉质相当细嫩。

谷饲牛肉是指以谷物饲养至少若干天数的牛只。谷物的营养较为均衡并含有高能量饲料，比如大麦、小麦、高粱和玉米。谷饲牛的瘦肉部分呈现均匀红色，而肥肉部分则为均匀白色，谷饲牛肉也非常细嫩美味。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

新西兰草饲牛肉分级(牛肉的等级划分到底是拿什么做依据的)