安徽的牛肉馍怎么做的？安徽牛肉馍的做法和配方-菲力牛肉网

安徽的牛肉馍怎么做的？安徽牛肉馍的做法和配方

大家好，今天来为大家分享安徽的牛肉馍怎么做的的一些知识点，和安徽牛肉馍的做法和配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

安徽菜特色顺口溜

徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼。

符离集烧鸡，无为熏板鸭。

庐州鸭油饼，巢湖白米虾。

芜湖虾子面，金寨吊锅鸡。

太和羊板面，淮南牛肉汤。

砀山大酥梨，怀远红石榴。

当涂大肉面，萧县全羊汤。

安庆蚕豆酱，桐城水碗席。

山粉红烧肉，鸡汤泡炒米。

吴山卤贡鹅，下塘酥烧饼。

铜陵腌生姜，宣城辣粉丝。

绩溪水馅包，双堆黄面鱼。

亳县牛肉馍，皖北地锅鸡。

有哪些关于安徽的冷知识分享？

无论你是世世代代的安徽人，还是乔迁来的新人，这些知识都是很冷的！

合肥以前是一个没有存在感的省会，皖南皖北都不服它。

1:安徽的中国风水第一村—呈坎

呈坎双贤里，江南第一村。集自然八卦与人文八卦于一体的千年古村。

“十有九迷路，留在呈坎富”

2:安徽面积最小的县—繁昌县

“繁昌人字洞”是迄今亚欧大陆，发现最早的古人类活动遗址。

3:安徽面积最大的县—金寨县

金寨县有3814平方公里，金寨县是安徽省面积最大人口最多的山区县和旅游资源大县。

4:中国最大的牌坊群落—棠樾牌坊群

5:中国最有名道教道场—太极洞

“太极洞”有东南第一洞的美誉位于安徽省宣城市广德县。明代大文学家冯梦龙把“太极洞”誉为“天下四绝”之一。

6:中国最大连片水果产区—砀山县

著名的中国酥梨之乡

7:江南第一泉—萧县圣泉

8:拥有全国最多火车站的城市—淮南市

共有16个火车站

安徽牛肉馍的做法和配方

面粉500克，加上食盐5克，温水270-280毫升，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个面团，把面团的表面揉光滑，然后分成2份，把面剂子放在一个碗中，倒上适量的食用油，先浸泡醒面2个小时。

利用醒面的时间，准备点馅料，准备1斤牛后腿肉，半斤牛肥油，都切成小块，放在绞肉机中，打成细腻的肉馅，再把生姜切成末、洋葱切成小丁，粉条提前泡软切碎。在肉馅碗中，打上2个鸡蛋，再加上点料酒、酱油、蚝油、老抽、食盐、五香粉、姜末搅拌均匀，再把洋葱丁放进去搅拌均匀，然后加上适量的大豆油搅拌均匀，锁住牛肉的水分，最后加上粉条搅拌均匀，这样馅料部分就做好了。

下面取出一个面剂子，放在案板上按扁，用手按压成一张大面皮，要按压的一头宽，一头窄一点，把牛肉馅均匀抹在面皮上面，然后从窄的一头往上卷起来，将两头捏紧实，然后竖起来按扁，再用擀面杖擀成圆饼即可。把电饼铛预热，刷上一层油，把饼胚放进去烙，要记得多翻面，全程大约烙10分钟，两面金黄酥脆出锅。

关于安徽的牛肉馍怎么做的和安徽牛肉馍的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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