天津牛肉多少钱一斤(天津牛羊肉能吃吗)
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天津牛羊肉最便宜的地方
天津批发牛羊肉最便宜是赵沽里和韩家墅。
天津一个是赵沽里，一个是韩家墅，要是想买特别纯的没有假的就去天穆回民市场，质量可以保证价钱要比批发市场贵。
天津牛羊肉能吃吗
天津是个爱吃能吃也会吃的城市，美食人人喜欢全国闻名，各种佳肴都有广大爱好者，自然也有喜欢吃牛羊肉的，比如名菜涮羊肉、扒牛舌、红烧牛尾等。说到原材料，天津本地产养的牛羊基地也有，但规模都不大，难以满足庞大市场需求，大部分牛羊肉是附近省份，如河北、山东、内蒙古等地供应天津市场。特别是内蒙古的牛羊肉最受欢迎，肉质细腻、瘦而不柴、肥而不膻，成为天津市民的最爱之一。
天津市炖牛肉头做法
材料
牛头1个，葱200g，蒜4头，生姜100g，盐2大勺
做法
(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。
(2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。
(3)煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好，再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右。
(4)捞取洒凉水，放扁平把切菜板倒放在上面，用重物压一晚使之成形。
(5)解开包裹切成5cm大小的薄片，盛在碗里。
(6)放上醋酱油或芥茉醋酱。
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