烤肉店原切冷冻牛肉价格？冻过的牛肉烤还嫩吗
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澳享牛肉官方旗舰店价格
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烤肉牛肉怎么切
烤牛肉是顺丝切，牛肉切丝要顺着切，而牛肉切片就是断丝切，断丝切片会使牛肉更加有嚼劲。顺着丝切才不会在炒的过程中将牛肉丝炒散，如果断丝切在炒的过程中会散掉，最后出锅就会像牛肉馅一样，混成一团。
切牛肉丝首先是用刀背将牛肉两面轻轻拍松，破坏掉牛肉的纤维组织，让肉里的肉汁释放出来，会使牛肉吃起来软嫩，然后将牛肉断丝切成半手指粗细的片，最后就顺丝切，因为如果逆着纹理切丝一炒很容易断，不好看。
冻过的牛肉烤还嫩吗
一般情况下，新鲜的牛肉用来烧烤是非常新鲜滑嫩的。但是如果没有条件的话，冷冻过的牛肉也是可以先烧烤的。肉质相对来说也是非常不错的，在烧烤之前，可以先将肉加入各种调料进行腌制，处理好了，用来烧烤的牛冷冻牛肉同样味道鲜美滑呢。
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