牛肉堡最正宗的做法大全(牛肉堡的做法)-菲力牛肉网

牛肉堡最正宗的做法大全(牛肉堡的做法)

很多朋友对于牛肉堡最正宗的做法大全和牛肉堡的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉堡的做法,牛肉堡怎么做好吃,牛肉堡的家常做法

主料

牛肉末

300g

洋葱

1/4颗

辅料

面包糠

2汤匙

盐

适量

胡椒

适量

清水

50ml

油（拌肉用）

10g

油（煎牛肉堡用）

50g

步骤

1.洋葱切碎末，和调味料，牛肉一起顺着一个方向不停的搅拌，搅上劲儿。

2.加入面包糠，分次加入清水搅拌均匀

3.肉饼在碗里摔打5分钟，分成2个肉饼

4.平底锅热油，放入肉饼2面煎熟即可

小贴士

1）牛肉本身油脂较少，加入少许面包糠，能让牛肉吸收更多的水分而变得肉汁丰富可口。

2）选自己喜欢吃的意大利粉，煮熟伴碟，配合牛肉堡和蘑菇汁一起食用，这样就不怕吃不饱啦。

腌制牛肉堡的做法

主料

鲜牛肉(800g)、略肥牛肉(200g)

辅料

牛肉汉堡料(42g)、超级炸粉(100g)、薄透软炸粉(100g)

1、将原料肉洗净剁碎，家里有绞肉机的可以将其绞碎，如果想找更方便道可以直接从肉店买回绞好肉

2、先将腌料和一半的冰水预混均匀，将其腌料倒入原料肉中

3、再将预混料逐步加入到绞碎的瘦肉中混拌均匀，均匀入味

4、准备好圆形圈以作模具，可以采用可食材料，如洋葱

5、加入剩余的冰水和脂肪混拌至肉糜成均匀粘稠状

6、将混好的肉泥制成厚度约为5毫米的肉饼

7、准备一些薄透软炸粉，与水充分搅拌

8、水不要太多，水粉不结块为好，然后涂抹到肉饼表面，挂住水粉为好

9、准备一些超级炸粉，将它撒在刚涂抹水粉的肉饼上

10、用手将超级炸粉按结实，将它粘在肉饼上，不至于掉落

11、准备好肉饼，放在冷冻室里冷冻成型，待煎熟

12、将冷冻成型的肉饼直接煎熟即可

牛肉堡的做法

牛肉汉堡排

材料：（1人份）

牛绞肉（里肌肉）150公克

洋葱 1/4颗

红萝卜100公克

蛋白1颗

沙拉油1大匙

调味料：

黑胡椒2小匙

盐少许

糖1小匙

中筋面粉1又1/2大匙

配料：

四季豆少许

红甜椒少许

紫高丽菜适量

作法：

1.四季豆洗净、去头尾；红甜椒洗净、去蒂切小段，均放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干；紫高丽菜洗净、切丝备用。

2.洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切成小碎丁状，放入大搅拌盆中。

3.在作法2中放入牛绞肉、蛋白与所有调味料，一起搅拌均匀。

4.手掌沾上少许油，再将作法3的材料抓成圆球，放入手掌心中，以双手将肉排两面交互拍打成厚度约2公分的圆饼状。

5.热锅中倒入1大匙油以中火烧热，放入作法4的牛肉汉堡排，再以中小火续煎至两面呈金黄色，盘中铺上作法1的紫高丽菜丝，再盛入牛肉汉堡排后，放入作法1的四季豆和红甜椒即可。

牛肉堡最正宗的做法大全和牛肉堡的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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