牛肉冰冻后很臭 从冰箱冷冻室里取出冻肉化开后发臭怎么回事

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牛肉放冰箱有点臭还能吃吗

牛肉放冰箱有点臭还能吃吗

冰箱里有点臭的牛肉已经是细菌培养基了,牛肉有点臭当然是有了大量细菌,所以有点臭。如果您很有钱建议别吃冰箱里有点臭的牛肉。如果您很少为了不去医院不花医疗费建议丢弃冰箱里有点臭的牛肉不吃冰箱里有点臭的牛肉。

牛肉放冰箱有点臭味还能吃吗 牛肉放冰箱冷冻能放多久

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1牛肉放冰箱有点臭味还能吃吗

不能吃了。

牛肉会出现发臭的味道,说明已经出现了变质,而变质的食物是不能食用的,因为其中的营养成分都被细菌微生物分解,使其失去原有的营养价值和食用价值,并且还会产生对健康有害的物质,使机体出现中毒症状,轻者一般是一些胃肠道症状,比如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等,但重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状,对健康造成的损害非常大。

2吃了发臭的牛肉怎么办

根据情况看。

由于人体的免疫系统可以识别和消灭外来入侵的任何异物,所以食用后可能不会出现不适的症状,或者只是出现轻微的胃肠不适,建议通过多食新鲜蔬菜,多喝水来加快机体的新陈代谢,使有害物质快速排出。

但要是不是症状较为严重,或者休息后没有好转时,则建议及时就医进行治疗,以免延误病情导致更严重的后果。

3牛肉放冰箱冷冻能放多久

通常能放1-2个月左右。

冰箱冷冻室的温度一般在零下18度左右,而在这种温度下,一般细菌都可以抑制或者杀死,所以将牛肉冷冻可以保存较长的时间。

但需注意的是,冷冻并等于完全杀菌,部分耐低温能力强的细菌还是会存活下来,随着保存时间延长生长繁殖到一定程度时,还是会导致牛肉出现变质的情况,所以在放置到1-2月左右时,还是健康尽快食用完毕。

4牛肉保存是煮熟还是生的冷冻

根据情况看。

一般来说,新鲜牛肉是直接冷冻起来的,并不需要特意加熟,但要是在购买的过程中有解冻现象,或者在贮存和运输都无法得到保证的小贩处购买的牛肉,则建议将其熟制后冷冻,这样可以使更不易变质一些。

从冰箱冷冻室里取出冻肉化开后发臭怎么回事

从冰箱冷冻室里取出冻肉化开后发臭怎么回事

冰箱冷冻的肉,化开后发臭,说明肉已经腐烂,不能再吃了。造成这种情况的原因有如下几种:

冰箱冷冻室温度达不到-18度。很多制冷能力下降的冰箱,实际冷冻室都没有-18度,有些只有-10度左右,虽然也能结冰,但在这个温度范围下,还是有很多细菌能够生存的,肉类腐烂的时间就变快了。

肉反复冷冻过,更容易坏,且会出现一种叫做β二硝酸铵的致癌物质。冷冻的次数越多,食品中这种致癌物质的浓度也就越高,对人体的影响也就越大。所以,肉是不能反复冷冻的,将肉买回来之后,可以按照每次的食用量把它切成一小块一小块的,然后再用保鲜袋把它装起来,放到冰箱的冷冻室里面,吃一次取一块就行了。

冻的时间太长了,肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长,脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物,这两种物质可是对身体非常有害的。如果发现肉里的脂肪已经变成了黄色,那就意味着它已经被氧化了,这块肉就最好不要吃了。如果已经有臭味,那就完全氧化,并且开始腐烂了,绝对不能再吃了。

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