养牛需要几盎司 各位经济学和数学高手请进!

其实养牛需要几盎司的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解各位经济学和数学高手请进!，因此呢，今天小编就来为大家分享养牛需要几盎司的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

各位经济学和数学高手请进!

这个应该不用计算，这是比较优势理论，因为相比之下，牧牛人在生产牛肉上很擅长，如果他将一小时时间用来生产6盎司土豆的话，那他的机会成本是3盎司牛肉，而农民生产同样多的土豆，成本只是1.5盎司牛肉。所以各自生产有比较优势的产品再进行交换是最好的选择。

中国西门塔尔牛百科

西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受欢迎。

目录

1品种介绍

1.1原产地及分布

1.2外貌特征

1.3生产性能

1.4肉用特点

1.5黄牛杂交

1.6评价与展望

1.7防疫保健

2牛舍建设

2.1场址选择

2.2设计原则

2.3牛场配置

1品种介绍

原产地及分布

西门塔尔种公牛

世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育，育成了自己的西门塔尔牛，并冠以该国国名而命名。中国西门塔尔牛品种于2006年在内蒙古和山东省梁山县同时育成。中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米；体长分别为165.7．147.6和143.l厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。犊牛初生重平均41.6千克，6月龄体重199.4千克，12月龄重324千克，18月龄434千克，24月龄592千克。产奶量平均4300千克，乳脂率4.0%。屠宰实验结果，屠宰率平均61.4%，净肉率50.0%，眼肌面积90.5平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。

外貌特征

该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。

生产性能

西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大，夏季平均最高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季最低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm到1500mm不等，海拔最高的达3800m，最低的仅数百米。因此，土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊，西门塔尔牛均能很好适应，除西藏彭波农场地处3800m以上宜从犊牛阶段引种以外，各地均可自群繁殖种畜。

肉用特点

体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多

西门塔尔牛

而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。

具有典型的肉用性能：不同品种的牛，在体格、体型方面是不同的，这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤，12月龄的牛可达500-550公斤。而地方品种的牛日增重仅有0.7-1公斤，可见差距之大。肉的营养价值高：肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。

肉品等级高：西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准。

黄牛杂交

我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。山东省畜牧局牛羊养殖基地实验证明，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重，杂种牛6月龄为608.09克，18月龄为519.9克，本地牛相应为368.85克和343.24克；6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为144.28千克和317.38千克，而本地牛相应为90.13千克和210.75千克。在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121.5千克，西杂三代为2230.5千克。

评价与展望

西门塔尔牛早在二十世纪初就参与我国三河牛的形成。建国以来，我国从五十年代有计划地引进西门塔尔牛，经40多年的繁育对比，尤其在乳、肉生产性能和役用性能方面，发现西门塔尔牛在较大范围内有良好效果。西门塔尔牛的产乳潜力很大，目前尚未得到正常的发挥，如果扩大纯种繁育，对巩固乳品基地有极大好处。在东北、西北和四川盆地边缘地区以及内地某些山区将可发展成纯种繁育体系。在农区，对乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明显效果，一代杂种在农区利用作物秸秆的情况下，一天可挤乳3.15kg。在饲草条件不够充足的地区，杂交代数不宜过高，杂交体系将是值得研究的问题。

防疫保健

西门塔尔牛的防疫保健,西门塔尔易地育肥的特点之一，是架子肉牛的流动性大，几百千米，几千千米距离当今公路交通条件下，1~2天内便可到达。西门塔尔牛易地育肥技术的推广打破了原业一家一户小农经济经营及省，地，县的西门塔尔牛养殖格局。大大促进了我国肉牛饲养业的发展，大大提高了我国肉牛养殖的饲养水平。架子肉牛的流带来的负面影响。就是感染有害病菌的机会也增加了。因此，要十分重视和做好架子肉牛的防病保健。才能确保架子肉牛易地育肥的健康发展。提高西门塔尔的饲养效益的重要技术措施是实施现代化的肉牛育肥技术，如高密度饲养，围栏育肥，自由采食与自由饮水等，每一头西门塔尔牛占有的围栏面积仅4平方米左右。在这样的密集的环境条件下，如何使西门塔尔牛少生病。不生病。只有加大力度做好育肥肉牛的防病保健，，才能确保育肥肉牛健康生长。

在最短暂的时间里，获得最高的肉牛养殖效益。这是肉牛养殖户的最大心愿。育肥肉牛没有健康壮实的身体很难达到肉牛养殖者的期盼的要求。只有主动做好育肥肉牛的防疫保健，才能确保较高的西门塔尔肉牛效益

刚开始发展西门塔尔牛生产，规模很小，产奶量少，往大型乳品加工企业送划不来，有些养牛户干脆不挤奶，只供犊牛饮用，孰不知这样会影响西门塔尔牛以后的产奶性能。因此，西门塔尔牛散养户应积极开辟当地的牛奶销售市场，坚持正常挤奶，维持西门塔尔牛的正常产奶水平。

西门塔尔牛

喂草料时间

西门塔尔牛犊喂料过早或过晚，对其生长发育和健康都不利。实践证明，牛犊3周龄开始喂给草料最为适宜。

西门塔尔养殖区

西门塔尔牛犊在3周龄以内，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠吃乳汁进入真胃供吸收利用。此时喂给草料，会加重牛犊前胃的负担，引起疾病。如果喂草料过晚，胃肠得不到锻炼，前胃生长发育慢，容积过小，也会影响生长发育和健康。西门塔尔牛犊3周龄以后，前胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进入前胃，这时，牛犊开始出现反刍。此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起疾病，又可使前胃发育加快，促进瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强，为牛以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好基础。

2牛舍建设

场址选择

牛场要（绿色环保生态）

牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。

1、地势高燥。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。

2、土质良好。土质以沙壤土为好。土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。

3、水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。

4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。

5、交通方便。架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此,肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。

6、卫生防疫。远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。

7、节约土地。不占或少占耕地。

8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水质缺乏或过多含有某种元素而引起。地方病对肉牛生长和肉质影响很大，虽可防治，但势必会增加成本。故应尽可能避免。

设计原则

牛舍设计图

修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。

1、为牛创造适宜的环境。一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30%。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。

2、要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。

3、严格卫生防疫，防止疫病传播。流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。

4、要做到经济合理，技术可行。在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件(如自然通风，自然光照等)，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。

牛场配置

牛场内建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生产，便于防疫、安全等。统一规划，合理布局。做到整齐、紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用。

牛舍设计图

1、牛舍。我国地域辽阔，南北、东西气候相差悬殊。东北三省、内蒙古、青海等地牛舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主。牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10米以上。

2、饲料库。建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，即干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输。

3、干草棚及草库。尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50米以远距离，单独建造，既防止散草影响牛舍环境美观，又要达到防火安全。

4、青贮窖或青贮池。建造选置原则同饲料库。位置适中，地势较高，防止粪尿等污水入浸污染，同时要考虑出嵙时运输方便，减少劳动强度。

5、兽医室，病牛舍。应设在牛场下风头，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。

6、办公室和职工住舍设在牛场之外地势较高的上风头，以防空气和水的污染及疫病传染。养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒。

3效益分析

简介

一：幼牛期，每天每头牛需要青贮玉米杆5--8斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料3--5斤，包括玉米面60%，麦麸30%（豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样10%。30头牛每天需一市斤食盐，每隔两星期牛舍消毒一次，定期预防免疫。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。

育肥期：每天每头牛需草8--12市斤，精细料5--8斤，后期追肥每天需草12--15斤，精细料8--10斤，青草加量30%。

二：一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资1900--2100元左右，每月平均用草300斤左右，折现金30元上下。精细料每月240斤左右，折现金150元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算。饲养200头牛需饲养员2人，筹备草料与管理2人。人均工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过80元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下(一)：每头有牛需投资1300元左右（二）：运输、检疫等各种费用预计100元左右（三）：饲养与管理工资100元左右（四）：草加精细料共计1100元左右（五）：疾病预防与食盐200元左右（六）：每头牛到出栏总计费用4600--4800之间

三：饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算每头牛可卖到6800--7100元左右，除去上述每头牛的全部费用4600--4800元那么一头牛的纯利润就是2200-2300元，在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于2000元。

食牛肉十大裨益

1.牛肉富含肌氨酸

山东梁山县畜牧局牛羊外调基地--改良种公牛

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质

的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9.牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

10.牛肉的食用多样化

如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

精心喂养

母牛怀孕后，一般表现性情温驯，行动稳重，食欲旺盛，被毛光亮，容易上膘。怀孕初的1月～2月龄，很容易受外界的影响，若喂给变质、发霉或有毒的饲

料，容易引起胚胎早期中毒死亡；母牛的日粮营养不全面，缺乏蛋白质、维生素和矿物质等，也可能引起胚胎中途停止发育，所以母牛怀孕初的1月～2月龄的饲

养管理是保证胎儿正常生长发育的关键时期。此时胎儿所需营养物质必须相对地全面，一般来说母牛可从采食幼嫩青草中得到满足，但在秋后、冬季和早春，牧

地草质粗糙，多数农户以晒干草和农作物秸秆等粗料补喂母牛，放牧不足，则应适当地补喂精料。母牛怀孕3月龄后，胎儿发育逐渐增快，应逐渐增加精料的饲喂

量，可用黄豆40%、玉米30%、大麦20%、小麦10%，用温水浸泡6小时～8小时，磨成浆，再添加相当于黄豆等饲料总量10%～15%豆饼、5%～8%糠麸、1%

食盐、3%～5%骨粉，每天给孕牛补喂2次～3次，每次喂给混合精料0．5公斤～2公斤，青年母牛还应适当地增加精料喂量。母牛怀孕6月龄后，孕牛喂料（包括

粗料）的总容积不宜过大，应少喂勤添。母牛临产前两个月，胎儿增重达到犊牛出生时体重的60%～70%，母牛还要积贮一定量营养物质以备产后哺乳。此阶段

精料喂量应增加到怀孕前期的两倍左右，而且饲料要力求新鲜、多样化，幼嫩的青菜、胡萝卜等青绿多汁饲料则可多喂。禁止喂给马铃薯、酒糟和未经去毒处理

的棉籽饼或菜籽饼，禁喂霉烂变质、过冷、酸性过重或掺有毒角、毒草（如闹阳花、无刺含羞草等）的饲料。母牛产前一个月，应适当控制粗料的喂量，尽可能

喂给些质地柔软的饲料，如氨化或盐化秸秆、青绿多汁饲料，精料中增加麸皮喂量，以利通肠利便。母牛分娩前10天左右，应根据牛的消化、食欲状况，减少饲

料的喂量。产前2天～3天，母牛体质好，乳房膨胀大并伴有腹下水肿，应减少原日粮1/3～1/2的喂量，以防母牛分娩初期乳量过多和乳汁过浓而引起母牛乳房

炎、回乳和犊牛消化不良而下痢；对于比较瘦弱的母牛，若在产前一星期乳房干瘪，除减少粗料喂量外，还应适当增加麻饼、豆饼、豆浆或豆渣等富含蛋白质的

催乳饲料，以及青绿多汁的轻泻性饲料，以防母牛产后缺奶。另外，怀孕母牛的饲料和饮水要保持清洁卫生。

二、细心管理

怀孕2月～3月龄时，由于胎儿胎盘和母体胎盘没有完全形成、结合，而较易引起流产，因此在放牧时应防止母牛跑跳、急走；怀孕5月～6月龄的母牛应逐渐

安排轻役，停止打场等转圈劳动，尽可能不下水田耕作，以防折伤腹部引起动胎流产。天气过冷或过热不要使役；使役时切忌打冷鞭、走陡坡或转急弯；一般使

役1．5小时～2小时应休息10分钟～15分钟，每昼夜保证有16小时～18小时的休息和反刍时间。母牛怀孕最后一个月应停止使役，放牧时切忌把牛赶到过高过陡

的山坡或崎岖不平的山岗处，注意防寒风暴雨侵袭。初产母牛和乳房发育不良的母牛，产前20天左右，可每天早晚用40℃～50℃的温水热敷乳房，这样不仅有利

于母牛乳房发育，有利于产后进行人工辅助犊牛哺乳。孕牛圈舍要保持通风干燥，光线充足，并勤除粪便，天天换垫草。母牛进出栏舍要防止挤迫。母牛产前7

天～10天，牛舍应彻底清扫干净，地面挖换新土，然后用2%～3%烧碱水喷洒消毒，墙壁用20%石灰乳粉刷消毒，牛床上垫以软短垫草。如母牛产期未到意外地

发生胎犊动荡，腹痛不安，时起时卧，拱腰努责，小便频繁，阴道内流出粘液或血水等，即为动胎表现产犊症兆，须紧急治疗。其治疗方法是：①内服烧酒250

毫升～500毫升，给予轻度麻醉抑制努责和阵缩；②轻症动胎者，肌肉注射黄体酮10毫升～15毫升；③如因血热官燥，母牛阴道内流出血水，配合内服苎麻根安胎

物，即鲜苎麻根90克、仙鹤草120克、艾叶30克，煎水内服；④呈习惯性流产的母牛，为达到预防和治疗目的，可在母牛怀孕5个月后，每隔一月内服一付保胎安

全散，即全当归30克、川芎15克、菟丝子30克、炒白芍15克、川贝母15克、黄芩30克、荆芥9克、原朴12克、艾叶9克、炒枳壳15克、羌活9克、甘草9克、黑杜仲

15克、续断30克、故纸18克，共为细末，生姜15克为引，同调内服。

种公牛使用

西门塔尔牛利用年限为6-8年左右。只有正确使用公牛，才能延长公牛的利用年限。

当种公牛长到16-18月龄、体重达到560千克以上，就可以开始调教配种或采精，青年牛每周两次，到2岁时再转入正常配种或采精，每周2-3次。

密度在8亿/毫升以上可适当采3回。

养牛经验

西门塔尔种公牛

（一）买牛先看相如到集市买肉牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮肤轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。

（二）“三定三看”饲养法三定是：一定专人饲养。以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间。一般是早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。三看是：看吃食状况；看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。

（三）抓好三项管理措施一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背荫、凉棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。二是要经常刷试牛体，能促进血液循环多增膘。三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。

（四）粗粮细喂，科学搭配盛产玉米地区，牛的主要饲草可以是玉米秸，非玉米产区，因地制宜。铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。因此，刚买来的牛日食量一般在1.5－2千克精料为宜。各种料的比例是：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐1－2钱，用水化开拌在料内。10天后再逐渐加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛日粮5－7千克。冬春两季的料比可适当调剂一下。

4良种养殖

为贯彻落实中央1号文件精神，组织实施好2009年全国畜牧良种补贴项目工作，2009年9月3-5日，农业部畜牧业司、农业部奶业管理办公室和全国畜牧总站于吉林省长春市联合举办了全国畜牧良种补贴项目管理与技术培训班。

出席开班典礼领导和专家有农业部畜牧业司王智才司长、陈伟生巡视员、全国畜牧总站谷继承站长、郑友民副站长，吉林省畜牧业管理局贾涛局长、鲁俊副局长，中国农业大学张沅教授等。参加培训班的还有来自各个良种补贴项目省级畜牧兽医部门的相关负责同志，部分种公牛站站长与技术人员，以及中央电视台、吉林省电视台、《农民日报》、《中国饲料》、《饲料广角》、《中国牧业通讯》等新闻媒体的记者共计150余人。

西门塔尔饲养区

最后全国畜牧总站谷继承站长作培训班总结讲话，他首先肯定了此次培训班的成效，并就做好2009年畜牧良种补贴项目提出具体要求：一是加强组织领导，建立健全目标责任制，不断提升项目实施的执行力；二是规范操作程序，严格管理，不断提升项目实施的推动力；三是抓好技术培训，发挥专家指导作用，不断提升项目实施的创新力；四是广泛宣传，增强工作透明度，不断提升项目实施的引导力；五是强化监督检查，注重项目实效，不断提升项目实施的督查力；六是加强标准化种公畜站建设，发展配套服务网络，不断提升项目实施的支撑力！

牛仔裤中所谓的磅数是指牛仔裤的哪个指标

代表了单位面积内的棉纱密度。形象的说就是代表了你仔裤棉花的拧的有多紧。

而磅数过高也会影响布料强度，一般来说14-15oz的丹宁布是最合适的。而通常买到的大众品牌的磅数大概在9-10oz之间

经济学十大原理-为什么贸易可以使每个人的状况都变得更好

   小记：上一次的作业提交，表达了需要系统性的开展写作，而且之前也一直想要学习经济学为自己审视世界运行的本质提供新的视角，所以从这周开始，就把在经济学学习过程中遇到的有趣内容进行复述，以做分享，也便于进行知识复盘。今后系统写作的内容打算目前初步框定在理财、读书拆解稿、写作技能习得性的练习这几个方面，到时候还会根据实际的精力分配情况进行增补、删减以及权重调整，希望能够逐渐能够达成质的跃迁。

敲黑板，入正题：

   在现行市场经济社会模式下，身处其中的我们大多都会认同这样一条经济学原理“贸易可以使每个人的状况都变得更好”，但对这一点深信不疑的我，却从没有考虑过这条原理的本质原因到底在哪儿，今天咱们就一起来进行一下剖析。

   首先我们要明确一个概念，那就是“经济学”，经济学并非简单的以金钱为圆心的数字游戏，而是研究社会如何管理自己的稀缺资源，这里的稀缺资源指的是社会资源的有限性。

   因为资源的稀缺性（例如有限的时间、金钱、生产资料等），我们常常面临权衡取舍，好比周六下午，你有三个小时的空闲，你可以去看一场电影让自己放松一下，抑或去健身房挥洒汗水让自己离完美的体型更近一些。当你选择去看电影，你将不得不付出额外的电影票钱，同时你也无法出现在健身房，这些付出，我们可以看作是为了去看电影所放弃的东西，即机会成本。

   接下来我们看看贸易，在采集社会，物质并不丰裕，采集到的野果和狩猎得到的肉类仅够维持族群的基本生存所需。而农耕文明的出现，使得生活资料出现富余，以物易物的贸易形式因生活资料的富余应运而生，物物交换应当是贸易的1.0版本。随着后期货币的出现，贸易逐渐被定义为：买卖或交易行为的总和，通常是指以货币为媒介的一切交换活动或行为。

    相较于自给自足的生产方式，贸易能够改变物品和服务在社会中的分布（互通有无），使我们在无需亲手创造而能够获得更多的物品或者服务，这种行为看起来具有天然的优越性和正确性，但如果贸易仅仅只是改变了社会成员生产出的物品和服务的分布，那我们大可以得出结论：如果把社会产出比做一个蛋糕，贸易只是改变了蛋糕的切分方式，却没能让蛋糕变得更大。这离“贸易能够使每个人的状况变得更好”这条规律相去甚远－毕竟蛋糕就那么大，有人拿的多就有人拿的少。所以这里头必有玄机，耐着性子读下去，相信你一定会感受到经济学的奇妙！

    要揭开这个玄机的面纱，先让我们建立起一个理想模型：

    这个模型是由农夫舒克和牧民贝塔构成的仅有他们两人的社会，他们两人过着自给自足的生活，并且都生产土豆和牛肉。两人的生产效率不尽相同：农夫舒克生产1盎司牛肉需要花60分钟，而生产1盎司土豆需要花15分钟；牧民贝塔生产1盎司牛肉需要20分钟，而生产1盎司土豆只需要10分钟（1盎司约等于0.057斤）。且他们的生产不受到上述提到内容之外的任何因素的影响，假设他们每天工作8小时，那么他们的生产效率如下图所示：

    农夫舒克和牧民贝塔都有吃肉和吃土豆的双重消费需求，由于自给自足的生产方式，他们不得不将每天的工作时间拆分开来，用于分别生产土豆和牛肉。如果舒克和贝塔将时间平均分配，用4个小时来生产牛肉、4个小时生产土豆，那么他们每天的生产成果将是农民舒克每天生产4盎司牛肉+16盎司土豆；牧民贝塔生产12盎司牛肉+24盎司土豆。

   但是有一天，聪明的牧民贝塔冒出个好主意，并与农夫舒克分享：

    牧民贝塔：我说兄弟，我有一个好主意，我有个办法能够让咱们各自获得更多的牛肉和土豆，过上更好的日子。你应该停下生产牛肉的活计，如果每天8小时都拿来生产土豆，你将能够产出32盎司土豆，如果你把其中的15盎司土豆给我，而我用5盎司牛肉拿来给你作为回报，这样你就将在每天能够获得5盎司牛肉和17盎司的土土豆，而不是现在的4盎司牛肉和16盎司土豆。这样你将会得到更多的这两种食物。

    农民舒克：这听起来是我确实是桩好买卖，但我想不到你为什么会提出这个建议，毕竟如果这样做我能获得更多好处，就不可能对你也有好处。

    牧民贝塔：不不不，这对我也有好处的，你看，我也会改变我的时间分配，每天用6小时养牛，而用2小时种土豆，这样我每天能生产18盎司牛肉和12盎司土豆。我给你5盎司牛肉交换来15盎司土豆之后，我每天可以得到13盎司牛肉和27盎司土豆，而不是现在的12盎司牛肉和24盎司土豆。因此咱俩在这场交易里都是赢家！

    农夫舒克：计算看起来没问题，可我搞不明白，这一笔交易为什么能使我们两个都从中获益呢？

    牧民贝塔：那是因为我们每个人都可以做自己擅长的事情，由于专业化和贸易，我们每个人都可以在不增加工作时间的情况下获得更多的课消费的牛肉和土豆。

    如上舒克和贝塔的贸易清单不知是否让你眼前一亮，但还有一个问题请你思考，为什么明明贝塔无论是生产牛肉还是土豆，都要比贝塔擅长，那么舒克怎么能够从事擅长的事情呢？毕竟舒克无论养牛还是种土豆都不如贝塔擅长。

    在经济学中，考察生产成本的一个方法是比较两个生产者所需的投入，在上述的案例指的就是生产同样数量土豆或牛肉所需投入的时间，在这方面，贝塔每小时能够生产6盎司土豆儿舒克每小时只能够生产4盎司土豆，这说明在生产土豆这件事情上，我们称牧民贝塔有绝对优势：如果生产者生产一种物品所需要的投入较少，就可以说该生产者在这种物品上有绝对优势。

    说完生产所需的投入，我们再来看一下生产者的机会成本，机会成本是指，得到某种东西所必须放弃的东西。舒克生产1盎司牛肉需要投入60分钟，生产一盎司土豆需要投入15分钟，我们稍作换算，如果舒克把原本用来生产牛肉的1小时用来生产土豆，那么生产1盎司土豆的机会成本将是1/4盎司牛肉（15分钟所能生产的牛肉量），反之，舒克生产1盎司牛肉的机会成本将是4盎司土豆；贝塔生产1盎司牛肉需要投入20分钟，生产一盎司土豆需要投入10分钟，如果舒克把原本用来生产牛肉的1小时用来生产土豆，那么生产1盎司土豆的机会成本将是1/2盎司牛肉（10分钟所能生产的牛肉量），反之，贝塔生产1盎司牛肉的机会成本将是2盎司土豆。

    我们通常用“比较优势”来对生产者的机会成本进行比较：如果一个生产者在生产一种物品时，放弃了较少的其他物品，即生产这个物品的机会成本较少，我们就可以说这个生产者在生产该物品时有比较优势。

    比如，之前我们说到，舒克生产1盎司土豆的机会成本是1/4盎司牛肉，而贝塔生产1盎司土豆的机会成本是1/2盎司牛肉，这就不难看出，在生产土豆这件事情上，农民舒克又比牧民贝塔有比较优势。

    专业化和贸易的好处（让每个人变得更好）不是基于绝对优势，而是基于比较优势。当根据比较优势的结果（生产物品付出最少的机会成本）进行专门生产自己有比较优势的物品时，经济的总产量增加了，当经济的蛋糕变大可用于改善每个人的状况。

屠宰场牛粪便怎么处理才能燃烧

牛粪是由饲料经过牛消化吸收后的剩料，其中仍还含有大量的养分，而且经过牛的胃消化后，部分养分变成更加有效的形态。牛粪作为饲料进行再利用是可行的。牛粪中各养分的含量受日粮组成、营养水平、牛品种、牛本身对饲料的消化情况、饲料品质以及饲料的加工程度等多方面的影响[1]。邱美珍等[2]牛品种与营养水平对牛粪中养分含量的影响，结果表明奶牛粪中养分除脂肪、钙以外，其它养分含量与日粮相应营养成分含量呈正相关，其中蛋白质和酸性洗涤纤维含量与相应营养成分含量相关系数较高,达到明显水平；不同品种公牛牛粪中养分含量无明显差异。

刘东翔等[3]发酵牛粪取代麦麸对瘦肉型生长肥育猪生产性能的影响，结果表明适量的发酵牛粪取代麦麸可以进步生长肥育猪的生长速度3%～7%，胴体肉质性能没有发生明显性变化。杨俊等[4]牛粪生物饲料饲养番鸭试验：从增重效果、饲料报酬及经济效益三个方面的试验结果来看：牛粪生物饲料替换油糠生产鸭饲料是可行的。在饲料中添加10%的处理牛粪对鸭子生长性能的影响与所获得的经济与常规饲料相比相差不大，效果最好。但是牛粪添加多了对鸭子有害，经济效益下降；只有适宜的添加量才能起到一定的效果。任慧波等[5]发酵牛粪生物饲料对鸭的应用效果：在饲料中添加10%的处理牛粪对鸭生长性能的影响和所获得的经济效益与常规饲料相比相差不大。在目前饲料短缺的形势下,添加适当比例经处理的牛粪喂鸭是可行的,而且减轻了牛粪对环境的污染。试验添加10%牛粪生物饲料的试验组各项指标与对照组相当,而另外2组略低于对照组,试验结果表明,只有适宜的添加量才能起到一定的作用。

1.2水产饲料

牛粪作为水产鱼虾类的饲料经济效益和社会效益都是非常好。包建常[6]阐述了牛粪在鱼塘养殖中的公道使用：牛粪养鱼的一个主要特点是养鱼比较安全。这是由于奶牛吃进的饲料经过重复咀嚼和充分消化，它的粪便十分细腻，悬浮在水中的有机碎屑多而且悬浮的时间长，这样不但可使塘鱼有充分摄食的机会，也避免了因粪堆积塘底而消耗氧气，增加有害气体的形成。同时，由于饲料在奶牛体内被微生物消耗程度高，因此年牛粪消耗水里的氧气比其他畜禽粪低。实践证实，鱼塘施牛粪，比使用其他等量的畜禽粪不易造成鱼塘缺氧浮头。单纯用牛粪肥养鱼，应以滤、杂食性鱼为主，通常鲢占总放养量的65%左右，鳙占15%～20%，鲤占7%左右，鲫和罗非鱼占3%左右，团头鲂占5%左右。兼用青饲料和牛粪肥养鱼，可适当增加青、鳊等草食性鱼类的放养量，一般草食性鱼类占放养量的15%～20%，产量为总产量的12%左右。在鱼种放养比例上，按比例减少鲢、鳙的放养量。牛粪的施放要求。牛粪养鱼施肥时不需要发酵，用新鲜粪肥更好。施肥次数和量要根据天气、水色、鱼类生长和浮头情况灵活把握。下表是苏南鱼塘各月施牛粪的比例和每月的次数见表一。

表1鱼塘各月施放牛粪的情况

月份

1-2

3

4

5

6

7

8

9

10

均匀水温（℃）

＜6

13

16

24

25

28

29

25

21

比例（%）

15

10

10

12

12

13

12

10

6

每月次数

4

5

8

10

12

15

15

10

5

美国夏威夷海洋生物研究所把干牛粪作虾饵料添加剂收到良好效果。具体方法：把牛粪收集起来经烘干、消毒、脱臭、磨粉等工艺，对1-14周龄的虾，在饵料中添加50%-60%的牛粪粉；11周龄以下的虾添加20%-40%的牛粪粉。虾的生长速度比对照组大大加快，虾的饵料本钱用度下降35%-45%[7]。

2.牛粪肥料化利用方式

2.1直接作为肥料利用

牛粪是我国广大农村较易得到的一种有机物料，而且牛粪的作为肥料的使用有着悠久的历史。施用牛粪一直是传统农业增产的重要措施。到了新世纪，牛粪直接作为有机肥料在农业生产中的施用仍然非常有效的作物优质高产的有利措施。

何余涌等[8]施用低量牛粪（3kg鲜牛粪/10kg土）和高量牛粪（6kg鲜牛粪/10kg土）均能极明显进步矮象草的茎和叶干物质产量，茎干物质产量分别比不施牛粪进步45.5%和54.5%，叶干物质产量分别进步85.7%和121.4%；施用低量和高量牛粪矮象草叶蛋白质含量和中性洗涤纤维含量也明显地高于不施牛粪，其中叶蛋白质含量分别进步13.3%和20.9%。矮象草植株中锌和铜累积能力均表现为：根＞叶＞茎。有机物在瘤胃内尼龙袋中的降解率随牛粪施用量的增加和在瘤胃内的停留时间的延长而增加。张凤侠[9]等研究了增施牛粪对烤烟产量及品质的影响，结果表明大田以增施3000kg/hm2的牛粪对进步烟叶产量和上等烟比例，协调烟叶化学成分和香气物质合成效果最为明显。大田增施牛粪不仅要把握用量，还要留意烟田不能积水，尽量保证大田生长后期肥效充分开释。

随着高产优质农作物对需肥的要求越来越高，精准农业得到了快速地发展。精准农业要求有更加精准的农业生产资料。为了能够适应时代的发展要求，牛粪资源化利用对测定牛粪的方法和设备提出更高的要求。樊霞等[10]基于近红外光谱技术的牛粪成分含量测定方法，对从不同养牛场采集的200个肉牛粪便典型样品的4种主要肥料成分(全氮、全磷、全钾和铵态氮)含量进行了分析研究。试验得出，4种肥料成分含量的NIRS测定值与其真实值(实验室化学分析方法测定值)之间具有明显的线性相关关系；4种肥料成分含量的NIRS测定值均达到了与真实值相近的水平。结果表明，利用近红外光谱技术快速测定牛粪样品主要肥料成分的方法可以代替传统的实验室分析方法。为牛粪直接作为肥料利用提供了更为正确和便捷的途径。

2.2堆肥化

堆肥化技术是一种为世界各国普遍采用的禽畜粪便处理方法,运用良好的堆制技术,可以在较短的时间内使粪便减量、脱水、无害,取得较好的处理效果。因此堆肥技术也是牛粪资源化利用的重要途径。牛粪堆肥化在与其他资源的配合发酵、发酵菌剂的优选、添加剂、发酵温度、湿度、发酵后的产物特性进行了较为系统的研究。

李玉红等[11]研究了牛粪与玉米秸秆不同配比(体积比)条件下对高温堆肥的影响。结果表明,牛粪与玉米秸秆以4∶6配比效果最好，堆肥升温快，3d达到50℃，高温维持时间为16d，最高温度达71℃，堆肥29d后,白菜种子发芽指数高达81.6%；其次为6∶4配比,到达高温时间为6d,高温维持时间为13d，最高温度为68.2℃，白菜种子发芽指数为80.5%；因此,在实际应用中,牛粪在堆制材料中所占体积以40%~60%为宜。王景伟等[12]为解决废弃物柿酒渣的利用,延长柿子产业链,以柿酒渣、牛粪为原料,采用小型条垛好氧高温堆肥方式进行堆肥试验,牛粪与柿酒渣质量比2个处理为52∶100和42∶100,对堆肥产物的腐熟度、养分以及生物效应进行研究。结果表明:在发酵阶段,堆体升温速度快,最高温度分别可达到59.0和59.5℃;发酵后,堆体含水率从最初接近70%降低到45%左右;有机质分别从75.18%和72.23%降低到62.40%和60.19%;堆体pH维持在7.5~8.0;堆肥产物全氮分别为2.17%和2.28%,全钾分别为1.62%和1.54%,全磷分别为0.73%和0.87%,而对照全氮、全钾、全磷分别为1.98%、1.30%和1.10%;柿酒渣与牛粪混合堆肥化产物稳定性好,养分含量优于牛粪单一材料堆肥化产物,柿酒渣与牛粪混合堆肥在菠菜上应用效果好,菠菜地上部分、地下部分干重、生物量明显高于单施牛粪。

杨莹等[13]从牛粪堆腐发酵基质中分离出22株降解纤维素能力较强的菌株;依据综合性状从中优选出优良菌株Z5和Z8，初步鉴定其均为曲霉属真菌;在3个发酵剂配方中发酵培养72~96h时,Z5在以棉粕为氮源的配方中有效菌数含量最高,而Z8在3个配方中的有效菌数差别不大,两菌株在3个配方中的有效菌数目均达到1014数目级;在以棉粕为氮源的配方中,菌株Z5和Z8均可获得最高的羧甲基纤维素酶活,其中Z5发酵培养72h羧甲基纤维素(CMC)酶活最高,达4463.57μg/(g·min)，Z8在发酵培养96h时CMC酶活最高,达到3265.67μg/(g·min)。综合菌株生长状况得出,菌株Z5和Z8均可作为降解畜禽粪便发酵剂的优良生产菌株,棉粕是较为理想的固体发酵氮源。解开治等[14]研究了腐熟促进剂配合微生物腐熟剂对鲜牛粪堆肥的效应，结果表明：添加腐熟促进剂可以加速堆肥的发酵过程,进步堆肥产品的N含量。综合多个影响因子考虑，在鲜牛粪中添加该种堆肥腐熟促进剂，再接种微生物腐熟剂，有机物料升温快，腐熟好，既达到了高温堆肥的目的，又缩短了堆肥腐熟的时间，重金属Cu、Zn的活性。国洪艳等[15]进行牛粪接种复合发酵剂堆肥试验，探讨复合发酵剂对腐植酸变化特征的影响，结果表明：接种复合发酵剂的全碳、总腐植酸含量在堆肥周期内呈下降趋势；总腐植酸与全碳比率逐渐增加且增加的比率明显高于未接种复合发酵剂。在堆肥前期,接种复合发酵剂的胡敏酸含量先下降；随着发酵进程的推移，又逐渐升高;至堆肥结束时，接种复合发酵剂胡敏酸含量高于未接种复合发酵剂。富里酸含量在整个发酵周期内呈明显的下降趋势，接种复合发酵剂富里酸含量在发酵不同阶段均低于未接种复合发酵剂。在堆肥过程中,接种复合发酵剂与未接种复合发酵剂胡富比(HA/FA)逐渐增加；至堆肥结束时，二者胡富比分别为1.26、1.08，表明接种复合发酵剂的牛粪堆肥腐植酸的腐殖化程度增加，发酵后腐殖质品质得到改善。

李自刚等[16]研究了微生物腐熟菌剂对牛粪堆肥产品中低分子量有机物的影响，试验结果表明：研究证实添加微生物腐熟菌剂的奶牛粪堆肥产品中醛类、醇类、酯类、羧酸类、呋喃类、吡啶类和含硫类等低分子有机化合物的相对含量比未添加NMF微生物腐熟菌剂分别增加6.5%、9.2%、5.7%、15.6%、9.8%、11.3%和28.6%,而酮类、脂肪族碳氢化合物的相对含量则分别减少11.4%和15.5%。添加NMF菌剂比未添加NMF菌剂的奶牛粪便堆肥产品中低分子有机化合物总量增加42.8%。为考察有机肥品质的客观指标和应用微生物调控有机肥对植物有正、负面影响的低分子有机物种类和含量提供基础资料。

堆肥后的牛粪是一种颗粒细小、结果良好的生物有机肥料，可以直接施用、可以经过造粒成颗粒生物有机肥后再用，也可以和无机肥料混合后制成有机-无机复混肥。刘伟等[17]利用堆肥发酵好的牛粪制造颗粒有机肥：将发酵好的牛粪风干后过直径为2mm的筛子,用圆盘造粒机进行堆肥造粒,颗粒大小为3mm5mm。烘干房内设置沼气火炕，温度控制在90℃~110℃,使颗粒有机肥水分含量迅速降至20%以下。其营养成分如下：C/N比为(16.1~21.3)±2.6，含氮为(2.2%~2.7%)±0.6%，含磷为(0.66%~0.82%)±0.11%，含钾为(3.8%~4.6%)±0.84%。

2.3蚯蚓堆肥化

利用蚯蚓处理畜禽废弃物是一项古老而新的生物技术[18]，自20世纪80年代末，国内外很多学者致力于利用蚯蚓处理垃圾的研究[19-21]，近年来有学者将原产于日本的;大平二号;赤子爱胜蚓应用于牛粪处理。王晓凤等[22]研究了赤子爱胜蚓处理鲜牛粪的适宜条件，结果表明利用赤子爱胜蚓处理鲜牛粪时，蚯蚓生长繁殖的最佳条件是：每250g（湿重）鲜牛粪加1mL10%的乙酸溶液，含水率在60%~70%，温度在20～25℃，接种8条蚯蚓和10%的EM菌（5.0109个/g）10mL。李辉信等[23]在最适的湿度和接种密度条件下，室内接种赤子爱胜蚓处理未腐熟牛粪，同时以不接种蚯蚓的未腐熟牛粪和自然堆制的腐熟牛粪为对照，研究了蚯蚓堆制处理对牛粪性状的影响。结果表明，赤子爱胜蚓处理明显增加了未腐熟牛粪中矿质氮和速效磷的含量，进步了碱性磷酸酶的活性，降低了微生物量碳、氮的含量和脲酶的活性&对蔗糖酶活性无明显影响。赤子爱胜蚓处理的牛粪中细菌在短期内数目明显增加，真菌和放线菌的数目变化不明显。蚯蚓处理产物与自然堆制的腐熟牛粪对照相比较，矿质氮和速效钾要高于腐熟牛粪，但速效磷无明显差异；微生物量碳氮和酶活性均明显高于自然腐熟牛粪；细菌、真菌和放线菌的数目也高于自然腐熟牛粪，但波动较大。

仓龙等[24]研究了蚯蚓堆制处理牛粪的腐熟度指标，在最适湿度、接种密度和20℃的室内培养条件下,以赤子爱胜蚓(Eiseniafoetida)处理未腐熟牛粪,蚯蚓堆制产物的多种生物学和化学指标及相关分析表明:种子发芽指数、脲酶活性、NH4+-N、NO3-N/NH4+-N可作为反映蚯蚓堆制处理腐熟度的优选指标;NO3--N、磷酸酶活性可作为一般性指标;蔗糖酶活性,水溶性碳、氮和挥发性固体不宜作为腐熟度的指标。

2.4其他方式

王为民等[25]用催化氧化方法降解牛粪，使其未消化分解的粗纤维、粗蛋白、粗脂肪和腐植酸类物质转化为水可溶的有机物质&;&;氨基酸-黄腐酸(A-FA)。反应在全封闭条件下进行，全过程无废气、废液、废渣排放。产品中水溶有机物质组成包括黄腐酸、氨基酸、其他低分子有机酸和糖类。羧基、酚羟基等活性官能团含量略高于风化煤和泥炭FA，接近于土壤FA。E4/E6和凝聚极限都较高，对作物幼苗生长的促进作用和对化肥的显示增效作用都很明显，表明该产品具有相当高的化学活性和生物活性。

3.牛粪能源化利用方式

3.1牛粪制备汽油

东京大学农业和科技项目研究小组称，通过使用高压和加热的技术，他们已经能够成功地从每3.5盎司的牛粪中提取出已0.42盎司的汽油。科研职员将牛粪放进一个容器，向其中加进几种金属催化剂，然后对容器实施高温顺高压处理，终极成功提取出了少最的汽油[26]。

3.2牛粪制备型煤

范学林[27]用成型技术将含有大量植物纤维的牛粪与煤炭混合制成生物质型煤，不但可以进步煤的燃烧性能，而且可以降低燃烧时硫的排放量，为了更好地利用牛粪，解决环境污染题目。添加湿牛粪的型块强度要比烘干牛粪、晾晒牛粪较好。型块强度随着牛粪的加进有较大的变化。在加进20%左右的牛粪时型块强度比达到了最高值，随着牛粪加进量的增加强度开始下降，但在加进量到50%以后强度又开始增加。随着成型压力的增加，不同配料的型块的成型强度都在增加。但在试验过程中也发现：牛粪配比量大的样品，随着成型强度增加，型块强度会出现降低现象。

浙江金华市金东区澧浦镇岁的农民李洪溪，用牛粪添加少量木屑，烧制出活性炭，成为生产电池芯、炸药的优质原料。用牛粪烧炭粉，只需极少的木材，比传统方法生产活性炭节约木材97.5%。生产1吨炭，用传统方法至少需要4吨木材，而以牛粪为主要原料只要添加木材0.1吨。日产5吨的规模，一年可节约木材7100多吨。

3.3牛粪制气

随着油价的不断攀升，寻找更环保又实惠的替换能源成为一些国家的主攻课题。美国得克萨斯州的一家新型能源厂就以牛粪为原材料，经过处理转变成可用的自然气，输送到千家万户。

动物的粪便通常是一种不错的有机肥料，不过它也含有大量导致温室效应的甲烷气体，牛羊等反刍动物开释的甲烷气体含量占全世界甲烷排放量的五分之一。得克萨期州的这家能源厂就通过新技术，巧妙地将牛粪变废为宝。天天他们从当地的奶牛场收集牛粪回来，经过搅拌、过滤等程序后，再和用过的食用油和其它食品残渣等混合，装进高温箱积聚和开释沼气，然后经过净化就变成了可燃烧的自然气，通过管道输送到当地居民家中。这家能源厂正努力实现年生产能力满足11000户居民的自然气用量，这等同于每年少消耗原油1700多万升。

李荣同等[28]研究了厨余和牛粪混合厌氧发酵产气性能：在中温(35℃)条件下,通过批式厌氧发酵对牛粪、厨余以及厨余和牛粪的混合物的产气性能进行了对比研究。结果表明,单独消化时，厨余的甲烷产量(以VS为基准)为362.2ml/g,生物转化效率为60.2%，明显高于牛粪的144.3ml/g和25.4%;混合消化时，由于发酵物营养平衡和C/N比得到改善,缓冲能力增强,因此混合消化效果要好于两者单独消化。在厨余/牛粪(质量比，下同)为1∶1时，混合消化的协同作用最明显,对甲烷产量和生物转化效率的贡献率分别为17.3%和7.8%，消化时间缩短了9d，说明混合消化是进步厌氧消化效率的有效途径。

4.牛粪在病虫害防治的应用

4.1牛粪防治土壤病害

利用半知菌类中的食线虫真菌来防治动物线虫病，是目前研究得较多的一种生物防治手段[29、30]。迄今已发现的食线虫真菌有200多种，其中寡孢节丛孢菌(A.oligospora)在防治动物线虫病方面的研究较多。秦泽荣等[31]从新鲜牛粪便中分离到了4个食线虫真菌共：2株鉴定为寡孢节丛孢菌(Arthrobotrysoligospora)，1株鉴定为圆锥状节丛孢菌(A.conoides)，1株鉴定为指状节丛孢菌(A.dactyloides)。这四株真菌与从土壤中分离的食线虫真菌株相比,更有可能用于动物线虫病的生物防治。盛下放等[32]等研究了菌剂NMF（南京农业大学微生物实验工厂发酵生产）腐熟牛粪对及土壤微生物的影响，试验结果表明：腐熟菌剂NMF菌群腐熟牛粪能明显降低小麦纹枯病和番茄灰霉病的发病率%对水稻恶苗病的抑制效果不明显。另外，腐熟牛粪可以促进土壤中细菌和放线菌的生长%抑制土壤中真菌的生长。

5.牛粪在食用菌栽培的应用

陈猛进[33]研究了牛粪替换棉子壳栽培平菇试验，菌株与配方为：①平菇菌株:华平46,引自华中农业大学菌种实验中心。②配方:锯木屑50%,花生壳30%,干牛粪17%，石灰粉2%，石膏粉1%。此方法生物学效率可达120%，比棉子壳栽种略低，但利润却较高。孙海清[34]利用牛粪稻草生产双孢菇，每m2可产菇12.5～15kg，配料为：100m2面积需要牛粪1250kg，稻草1500kg，磷肥40kg，石膏40kg，pH值7.5～8的石灰50kg。

6.结语

牛粪作为一种能量与物质的集合体，富含大量的动植物所需的各种养分，可以为动植物生产提供养分和能量；含有丰富的有机物质，蓄积了大量的能力，可以转化成沼气、自然气或者其他能源。牛粪的资源化方式有很多种类，现阶段研究最多的是牛粪堆肥、蚯蚓堆肥、制沼气。牛粪堆肥和制备沼气是比较理想的资源化方式。但是现在呈现了各种各样的资源化利用方式。不同的地区应该根据当地的天气、自身的条件、市场等等方面综合考虑，然后选择一种既环保又经济适用的资源化技术加以利用，不可人云亦云。总之，牛粪应用好了则一种高贵的资源；相反就会成为环境的污染源，后患无穷。

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