09牛肉粒黑椒牛肉粒窍门-菲力牛肉网

09牛肉粒黑椒牛肉粒窍门

其实09牛肉粒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黑椒牛肉粒窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享09牛肉粒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉怎么做

葱爆牛肉

材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法：

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

牛肉位置分布图与做法

牛肉属于高蛋白，低脂肪的食品富含多种氨基酸和矿物质，具有消化吸收率高的特点，对人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于高强度活动的恢复，特别适合所有人食用。对于减肥的人特别好。

牛肉的做法多种多样，下面娇娇就给大家介绍几种，自己在家中常做的。（喜欢哪一种，朋友们可以爬楼看以前的视频，都有详细的介绍）

第一种就是精卤牛肉：

卤牛肉最好选用牛腱子，我也喜欢用牛上脑。

卤牛肉非常适合家里有老人和小孩的吃，用地道的土黄牛肉，加上猪骨佬肌肉各种卤料，调动牛肉的原始味道，让牛肉香味增加，地地道道的食材，原汁原味的制作，五味调和，让普通的牛肉活色生香。

制作牛肉的卤水，只能卤牛肉用，卤水可以反复用，如果是冬天，多次烧开放到一旁备用就可以，如果是夏天，建议冷冻或冷藏，用的时候化冻就可以，很多饭店都是用老卤汤的，你制作出来的牛肉味道更香。

卤好的牛肉，我们可以切成小块，保存在冷冻里，可以放密封袋，也可以放保鲜袋，卤好的牛肉用途也非常多，第一种就是可以做披萨，其实做肉类的披萨，我喜欢用卤过的牛肉，味道更香，更适合老人和小孩食用，因为自己卤的牛肉，软硬程度自己可以掌握。

卤好的牛肉均匀的撒在披萨饼上，只需要一点点披萨酱，就可以让牛肉变成另一种口感，芝士让披萨酱和牛肉完美的融合。咬一口，唇齿留香。自己学会了，再不用去吃100多块钱一个的披萨。

卤牛肉粒，我们也可以加上杭椒，小米辣，炒成牛肉粒，然后把锅巴放到烤箱里烤一下，两面金黄之后，把炒好的牛肉粒浇在锅巴上。它的酥脆，加上牛肉粒的鲜香，家常菜秒变高大上。

牛肉还有一种做法，就是水煮牛柳，水煮牛柳，我们可以选嫩一点的牛里脊。川香的水煮牛柳，牛肉嫩滑，吃上一口麻辣鲜香。

凉拌牛肉是我们家常最喜欢做的，在冷盘里也是特别受欢迎的。

牛排：特别受年轻人的喜爱，家中的小孩也喜欢吃，牛排异常显然咬劲十足，咬下一口，回味无穷。

牛肉粉丝汤也是我经常做的，家里人都很爱，用牛骨汤，放一天粉丝，几片牛肉，几片姜，就可以做出美味现象的粉丝牛肉汤。拾配一点香菜和香葱，汤就更好喝了。

黑椒牛肉粒窍门

经典黑椒牛肉粒的做法如下：

牛柳切成片，事先用盐、黑胡椒粉、蚝油或生粉水腌制再入油锅滑炒保持嫩度。

最后再混合其它食材一起做成小炒，选择洋葱、青椒、杏鲍菇来搭配牛肉粒，和黑椒风味的菜肴很搭，尤其是杏鲍菇，更能吸收牛肉的鲜美和黑椒汁的浓郁。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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