牦牛肉屠宰季节？一头牦牛能出多少斤牛肉
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牦牛肉屠宰季节和一头牦牛能出多少斤牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牦牛肉屠宰季节以及一头牦牛能出多少斤牛肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
为什么牦牛肉只能在九十月份才宰杀
牦牛为什么要在九十月份才宰杀，因为牦牛生长的地方都是在高寒地区，那里的青草生长缓慢，每年四五月草开始发芽生长，牦牛才有了草饲料喂养开始养膘，经过一夏天的饲养，九十月份的牦牛肉最肥，所以说认为是九十月份的牦牛宰杀最好。
一头牦牛能出多少斤牛肉
一头牦牛能出220斤肉，牦牛的出肉率是46％。220÷0,46=478大约500斤牦牛出肉220斤。因为西藏冬季牦牛屠宰的较多.如果是夏天正宗的一斤牦牛肉价格在28元.4公斤目前牦牛肉15元/斤,这个还要看季节的牦牛价格也因季节而定的.活的一头成年牦牛最少也得一万多
藏族牧民宰牦牛不放血
“血块”——从牛脖子上取血，然后晾干，再进行烹饪，等煮到半生不熟的时候，就可以取出趁热食用。这种古老传统的食物，往往是接待最高贵客人的时候，才会做的。这在青海玉树，往往只有牧区才能吃到，生活在城镇的已经很少吃了，由于肥美的牦牛肉往往只在高山草地的牧区，想吃这种美食一般都来牧区，当然，这种食物已经不普遍。
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