森百万重庆牛肉火锅？重庆有什么鲜牛肉火锅品牌好一点的值得加盟的
本篇文章给大家谈谈森百万重庆牛肉火锅，以及重庆有什么鲜牛肉火锅品牌好一点的值得加盟的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
重庆有什么鲜牛肉火锅品牌好一点的值得加盟的
自诩吃货的重庆人对于吃从来都有一套自己的标准，有人说，他们只爱麻辣火锅无辣不欢，但其实，他们也偏爱一些纯粹鲜美的味道！因此，庖丁家鲜牛肉火锅在这座火锅之城站稳了脚跟。
庖丁家的第一大卖点就是颠覆掉过去的传统，打开厨房，牛肉“现切现卖”。
它以半开放式的全透明厨房，把各式未分解的大块鲜牛肉在你眼前悬挂着，旁边还围着几个大厨师傅用熟练的刀工快速、娴熟地处理着各个牛肉的部位，让你感觉这里的肉都是热气腾腾的，也刺激你的好奇心。
对自家牛肉拥有如此绝对的信心，从另一方面，也表现出庖丁家的牛肉食材品质的高标准。庖丁家的鲜牛肉选自贵州高山放养的两岁小黄牛，通过天然放牧喂养，其肉质紧实细腻，富有弹性。
其次，庖丁家鲜牛肉火锅的吃法相当专业，逼格十足。第一次吃的人，会惊讶于菜单上奇怪的名称：脖仁、肥拼、吊龙、匙柄……这也是鲜牛肉火锅的特色，给牛各个部位的肉重新取名，然后细分吃法。每个部位有每个部位专属的涮烫时间，庖丁家还细心的将涮时标注在牛肉盘上，让食客们一目了然。按照对应的时间涮烫，则能获得牛肉的最佳口感。
重庆耙牛肉火锅如何做
1、用料：牛肉（带肥肉，牛腩最好）750克、姜切片、大葱1根、蒜5瓣、洋葱一片，切碎。
2、香料：八角2个、草果1个、桂皮1块、香叶3片、小茴香少量、干辣椒3个（不吃辣就别切断）、花椒一小把、胡椒几颗、盐适量、生抽3勺、料酒6勺、豆瓣酱2勺、老抽半勺、耗油1勺、冰糖1块、醋2勺。
3、牛肉切块，尽量大一点，放入水中，浸泡半个小时。
4、浸泡去掉血水后的牛肉，捞起来焯水，冷水下锅，放入两片姜，一勺料酒，几颗花椒粒。
5、水开后，撇去浮沫，两分钟后关火。
6、捞出牛肉，煮的水倒出来放好，不要扔。
7、油下锅，烧热后，小火，放进洋葱粒，慢慢煎软。
8、倒入大葱，姜蒜，翻炒几下。
9、再将清洗过的香料一起倒进去翻炒。
10、放豆瓣酱两勺，小火炒香。
11、然后放冰糖，生抽3勺，老抽半勺，醋两勺，耗油，剩余料酒。翻炒几下，放入适量的盐。
12、倒入牛肉，翻炒均匀，等上色后，加入之前的煮牛肉汤。
13、加水，盛入砂锅，大火烧开后，小火（最小）慢炖三个小时。
14、吃辣的，油锅放入火锅底料，小火炒香，倒入适量的水煮开。
15、不吃辣的，将砂锅里炖熟的牛肉连汤倒入火锅盆，就可以边吃边烫菜了。
16、吃辣的，将煮开的火锅底料倒入盆，和牛肉连汤一起混合在一起，煮开，开吃，烫菜。
重庆牛肉火锅的做法
麻辣牛肉火锅是以牛肉、鲜菜为原料做的著名川菜火锅之一，味道麻辣鲜烫，口感丰富。翻滚的热辣、鼎沸的底汤、肥嫩的牛肉、酥软的牛腩、微甜的胡萝卜，鲜美的金针菇、脆脆的牛肚、绿油油的蔬菜……
GIF
哎呀，口水已经流出来了。事不宜迟，这一锅麻辣浓香赶紧热腾腾地涮起来吧！
●●●
-麻辣牛肉火锅-
【原料】
▼
锅底原料：高汤1500毫升
涮煮原料：牛腩块100克、牛肚条100克、牛肉片100克
鱼肉片70克、金针菇50克、芥蓝100克
皇帝菜50克、胡萝卜50克、白菜100克
调料：豆豉50克、干辣椒段20克、姜片30克
葱段20克、花椒10克、盐适量、食用油适量
豆瓣酱200克、冰糖20克、绍酒20毫升
【做法】
▼
1.将洗净的金针菇切去根部。
2.洗好的皇帝菜切段。
3.洗净的白菜切片。
4.洗净去皮的胡萝卜切片，再切条。
5.锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的牛腩块和牛肚条。
6.搅匀，汆煮一会儿，去除血渍后捞出，沥干水分，待用。
7.用油起锅，放入姜片，爆香，倒入花椒。
8.撒上豆豉、干辣椒段，炒出香味。
9.倒入葱段，炒匀，放入豆瓣酱，炒匀炒透。
10.注入高汤，大火略煮，放入冰糖，淋上绍酒，搅匀。
11.盖上盖，烧开后转中小火煮约15分钟。
12.揭盖，加入盐，搅匀、略煮，至汤汁入味。
13.关火后盛入电火锅中。
14.接通电源，大火煮沸，倒入汆过水的食材。
15.盖上盖，烧开后转小火煮约5分钟，至食材变软。
16.放入牛肉片，倒入切好的胡萝卜，加盖煮约2分钟，至牛肉断生。
17.揭盖，倒入洗净的芥蓝，搅匀。盖上锅盖，煮约1分钟，至芥蓝变软。
18.揭盖，倒入鱼肉片，放入切好的金针菇。
20.盖上锅盖，续煮约1分钟，至鱼肉转色。
21.揭盖，倒入切好的白菜，搅散。
22.盖上锅盖，煮至断生。
23.揭盖，倒入切好的皇帝菜。
24.盖盖，再煮约1分钟，至全部食材熟透。
25.揭盖，搅动几下，边煮边享用即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
森百万重庆牛肉火锅？重庆有什么鲜牛肉火锅品牌好一点的值得加盟的相关推荐
-
黔江蓬东养牛场电话号码 重庆黔江有什么好玩的？特色是什么？
各位老铁们好，相信很多人对黔江蓬东养牛场电话号码都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黔江蓬东养牛场电话号码以及重庆黔江有什么好玩的？特色是什么？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
-
黔江南海养牛场？重庆哪里买牛肉最便宜
大家好，黔江南海养牛场相信很多的网友都不是很明白，包括重庆哪里买牛肉最便宜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黔江南海养牛场和重庆哪里买牛肉最便宜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
-
高家村养牛，重庆养牛基地最大的是哪里
大家好，关于高家村养牛很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于重庆养牛基地最大的是哪里的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
驻马店必阳养牛场电话号码？重庆养牛基地最大的是哪里
很多朋友对于驻马店必阳养牛场电话号码和重庆养牛基地最大的是哪里不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
香港养牛奶场在哪里建的(重庆对农村养殖业有哪些补助)
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享香港养牛奶场在哪里建的，以及重庆对农村养殖业有哪些补助的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
饲养牛羊申请报告？重庆肉牛养殖场申请条件
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于饲养牛羊申请报告和重庆肉牛养殖场申请条件的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享饲养牛羊申请报告以及重庆肉牛养殖场申请条件的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看...
-
集体托管养牛场违法吗河南？重庆潼南区养牛政府支持吗
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于集体托管养牛场违法吗河南和重庆潼南区养牛政府支持吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享集体托管养牛场违法吗河南以及重庆潼南区养牛政府支持吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到...
-
镇全力推进养牛产业(重庆潼南区养牛政府支持吗)
大家好，如果您还对镇全力推进养牛产业不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享镇全力推进养牛产业的知识，包括重庆潼南区养牛政府支持吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
重重庆养牛场在什么地方(重庆养肉牛什么品种适合)
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享重重庆养牛场在什么地方，以及重庆养肉牛什么品种适合的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
重重庆养牛和猪？重庆潼南区养牛政府支持吗
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享重重庆养牛和猪，以及重庆潼南区养牛政府支持吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！