烤牛肉拌饭，牛肉拌饭正宗做法-菲力牛肉网

烤牛肉拌饭，牛肉拌饭正宗做法

其实烤牛肉拌饭的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉拌饭正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享烤牛肉拌饭的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉拌饭正宗做法

食材主料/辅料

牛肉1000克、水适量、土豆400克、胡萝卜150克、紫洋葱200克、青椒2个、大葱少许、香菜少许、姜6片、大料2个、花椒粉（或十三香）少许、盐适量、白糖2克、胡椒粉少许

牛肉拌饭的做法步骤

步骤1、

牛肉切块，放2-3倍的凉水,放高压锅内不盖盖烧开，水快开时水面会有浮沫，小火，把浮沫撇出，放入姜和大料，盖盖高压30分钟。

步骤2、

压好的牛肉放会，高压锅泻气后打开，把汤放入炒菜锅里，土豆和胡萝卜切成指甲大小的块，放入汤中煮（汤要高过土豆和胡萝卜，我的牛肉煮的太烂，就在土豆煮好后才放入。牛肉要是煮的硬了，就可和土豆一起放入锅中煮）

步骤3、

土豆基本熟了放入煮好的牛肉、紫洋葱、青椒，放入盐，糖，老抽10克（配料中好像忘写了），胡椒粉

步骤4、

开锅翻几下，用淀粉勾芡（淀粉的量不是绝对的，超市买的和农村自家做的粘度是不同的，我用的是超市玉米淀粉，汤的多少放的量也不同，），放入葱花和香菜，关火

步骤5、

盘中放米饭，把炖好的牛肉淋上，香喷喷的牛肉拌饭上桌。（花椒粉煮土豆时放入，第一次传菜谱，写的有些混乱，大家见谅啊！?）

步骤6、

这个量能做5-6盘拌饭，吃不了的可自行减量，不过建议牛肉不减量，可煮好放凉加汤放冰箱冻上，下次做方便，而且牛肉量小煮出的汤不香不浓。

烤牛肉盖饭的做法

烤牛肉盖饭做法如下

牛肉100克，鸡蛋1个，肉松20克，海苔1片，寿司萝卜条2根，大米2杯，寿司醋40ml

做法步骤：

步骤1

大米蒸熟，放至全凉。

同时把牛肉切粒，鸡蛋炒熟切粒，海苔切碎，萝卜条切粒。

步骤2

将以上食材混合均匀，根据个人口味酌情加入寿司醋。

求土耳其烤肉拌饭做法，做烧烤需要哪些调料

土耳其烤肉焗饭

用料?

牛肉两人份

葱头青椒各半个

孜然粉一小勺

辣椒粉一小勺

五香粉一小勺

蚝油大勺

生抽小勺

番茄酱两勺

米饭两人份

芝士碎两大块

1.牛肉切丁腌制好，丁切为宽厚1厘米左右，不要太大！用五香粉，孜然粉，辣椒粉，蚝油，生抽拌匀腌制！起码一小时以上！烤盘铺好锡纸，把腌制好的牛肉放到烤盘中！

2.烤箱预热十五分钟，我用的迷你烤箱，大家自己调整！预热好后把牛肉放入烤箱，烤十五分左右，肉发干不糊就拿出！

3.烤牛肉的过程中炒锅倒入少量橄榄油，把切好的葱头青椒丁待油锅热倒入国内翻炒，爆出香味倒入一点蚝油，翻炒几下后倒入番茄酱！翻炒出锅！

4.米饭平铺到烤箱容器中，我用的铁饭盒，圆圆的不错，用勺子压平，上面把切好的芝士碎条平铺好，记住一定要铺满！再把烤肉铺好！

5.烤肉上面把炒好的葱头青椒丁平铺好！

6.葱头青椒丁上继续平铺芝士碎和奶酪，加上米饭那一层芝士碎，我们一共铺两层芝士碎，这样口感才好！

7.烤箱预热好，把容器放入烤箱，烤十五分左右，取出，倒入碗中！

8.搅拌均匀，开吃吧！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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