牛肉菌菇汤？蘑菇牛肉正宗做法-菲力牛肉网

牛肉菌菇汤？蘑菇牛肉正宗做法

大家好，今天来为大家分享牛肉菌菇汤的一些知识点，和蘑菇牛肉正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

菌汤牛杂的做法

食材：牦牛肉、菌菇

佐料：香菜，薄荷、茴香、葱、姜、蒜、干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、麻辣酱、盐。

制作方法

1，草果、八角用火烧出香味，不可烧糊备用；

2.牦牛肉洗净切小块后放入土陶锅中，加凉水大火烧开清除泡沫；

3.将草果、八角、姜、花椒、桂皮、香叶放入锅中和牦牛肉一起炖2-3小时；

4.制作锅底，锅加适量油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥、干辣椒段、爆香，待其炸成金黄色后加入麻辣酱炒出味。

5.把炒好的锅底倒入炖熟的牦牛肉中加入适量盐大火炖10分钟即可。

6.食用前放入香菜，薄荷、茴香。

菌菇干烧牛肉的做法

1、食材：牛肉300g、菌菇干200g、辣椒5g、姜10g、花椒5g。

2、将菌菇洗净切好备用；

3、将牛肉洗净切好，加入适量酱油腌一会；

4、将姜、蒜、干辣椒、花椒洗净备好；

5、将青、红辣椒洗净切好备用；

6、在锅中放入适量水；

7、将牛肉淖一下去掉血水；

8、将牛肉盛起来备用；

9、锅中放入适量油；

10、加入姜、蒜、干辣椒、花椒炸出香味；

11、加入豆瓣酱；

12、迅速翻炒，出味；

13、加入牛肉，炒一会；

14、加入切好的青红辣椒；

15、加入切好的菌菇，根据口味，加入适量食盐；

16、加入适量水焖一会；

17、起锅，美味的菌菇干烧牛肉就做好了。

蘑菇牛肉正宗做法

用料:

蘑菇8个?

牛肉150克?

红辣椒半个?

青辣椒半个?

蚝油半汤匙?

鸡精适量?

盐适量?

姜2-3片?

蒜3瓣?

油适量?

腌肉料：?

胡椒粉适量?

生抽适量?

料酒适量?

鸡精适量?

盐适量?

做法:

1/8牛肉洗净切条状后加入适量的盐和鸡精、胡椒粉、生抽、料酒拌匀腌制半小时，蘑菇洗净切片，红、青辣椒切丝，蒜、姜切末备用

2/8锅中倒入适量油烧热后放入一半的姜蒜爆香

3/8放入牛肉翻炒至变色变白盛出备用

4/8另起锅倒入适量的油烧热后放入另一半姜蒜爆香

5/8放入红辣椒、青辣椒、蘑菇翻炒至断生

6/8放入炒好的牛肉，翻炒片刻

7/8加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火

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