风干手撕牦牛肉特产九寨沟牦牛肉干介绍-菲力牛肉网

风干手撕牦牛肉特产九寨沟牦牛肉干介绍

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风干手撕牦牛肉的正确做法

主料：牛肉(后腿)400克

风干牛肉调料：盐3克醋20克白砂糖30克花生油30克菜品特色

烹饪方法1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。

四川凉山彝族特产

凉山特产有：

会理石榴、盐源苹果、苹果片、建昌板鸭、雷波脐橙、金阳青花椒、木里的山珍、冕宁火腿、苦荞茶、手撕牛肉、彝族的漆器、马湖莼菜、凉山苦荞麦、盐源辣椒、盐源苹果、雷波脐橙等等。

1、马湖莼菜。

马湖莼菜，四川省凉山雷波县特产，中国国家地理标志产品。马湖莼菜产于中国第三大高山深水湖泊，四川省级4A级风景名胜区的雷波马湖水系旁边湿地，马湖莼菜采用纯天然、无污染的方式种植，质地柔嫩，色泽碧绿，外形晶莹剔透，食之嫩滑清香。

2、凉山苦荞麦。

凉山苦荞麦，四川省凉山州特产，全国农产品地理标志。凉山州是人类历史有文字记载以来最早种植和食用苦荞的地方，也是世界苦荞麦的核心起源地和全球最大的苦荞麦种植中心、加工中心和市场中心。

3、盐源辣椒。

盐源辣椒，四川省凉山盐源县特产，全国农产品地理标志。盐源特有的砾石土质和优秀水资源以及温带大陆性季风气候，使盐源生产出的辣椒具有县外辣椒不可比拟的优质的品质和独特的特色。盐源生产的鲜辣椒色鲜、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点。

4、盐源苹果。

盐源苹果，四川省盐源县特产，中国国家地理标志产品。盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。

5、雷波脐橙。

雷波脐橙，四川省凉山州特产，中国国家地理标志产品。雷波脐橙是用优质穗条嫁接积壳实生苗或对挂果红桔树高桩换种。

九寨沟牦牛肉干介绍

牦牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，源自海拔约3800米雪域高原无污染、呈半野生放养状态，进食优质牧草，肉质鲜嫩，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，携带方便，它具有丰富的营养价值，可增强人体免疫力和抵抗力！啊昵牦牛肉干分为风干牦牛肉和手撕牦牛肉两个品种，麻辣和五香两种口味供你选择，风干的有嚼劲，香，辣，干；手撕的香，不太辣，不太硬，可根据自己的牙齿和口味选择适合您的美味来挑战你的牙尖。

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