牛肉饭金针汤怎么做(吉野家日式牛肉饭的家常做法大全怎么做好)
很多朋友对于牛肉饭金针汤怎么做和吉野家日式牛肉饭的家常做法大全怎么做好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉做法大全
牛肉的家常做法：
1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。
肥牛饭的汁怎么调
制作步骤：
1.肥牛先焯水，可不是直接往锅里一丢就不管了，焯水有诀窍：在锅里放姜片和料酒煮1分钟，再放肥牛，肥牛变色就立即捞出，不要等到水再次煮沸。这样做肥牛香嫩，一点都不腥。
2.热油，先炒洋葱，洋葱炒到稍微变软一些就可放肥牛卷。
3.同时放青豆，接着淋入少许盐、生抽、米醋蜂蜜的混合料汁，快速翻拌30秒。最后淋入水淀粉，酱汁变得浓稠就可以出锅。
注意：肥牛卷焯水时要在水里放姜片和料酒，起到去腥的作用。米醋和蜂蜜的混合料汁不要放太多，30毫升就可以，比例为3:1。
吉野家日式牛肉饭的家常做法大全怎么做好
招牌牛肉饭
原料：
肥牛片200克、金针菇100克、酱油15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法：
1、腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；
2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
吉野家的牛肉饭
原料：
肥牛片200克、洋葱半个、大蒜3瓣、姜丝少许、西兰花几朵、胡萝卜1/4根；
照烧汁：
生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。
做法：
1、坐锅，冷油，加入洋葱丝，蒜片，姜丝爆香；
2、加入搅拌均匀的照烧汁；
3、照烧汁烧开后，加入肥牛片；
4、再次烧开后转小火烧至汁变的浓稠，即可出锅；
5、将西兰花和胡萝卜焯水后装饰即可！
牛肉饭
原料：（3人份）
牛肉片400克、洋葱150克、西兰花、胡萝卜随意。
调料：
味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。
做法：
1、选用肥瘦相间的火锅用肥牛片；
2、洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切成丝；
3、胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干；
4、调汁：所有“调料”兑在一起，调匀即可；
文章分享结束，牛肉饭金针汤怎么做和吉野家日式牛肉饭的家常做法大全怎么做好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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