锡纸金针牛肉煲？农国栋锡纸牛肉的做法-菲力牛肉网

锡纸金针牛肉煲？农国栋锡纸牛肉的做法

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农国栋锡纸牛肉的做法

1·牛肉切成薄片，加生抽1勺，耗油半勺，黑胡椒，橄榄油抓匀，腌制20分钟，同时处理其他食材。

2·西兰花切小朵洗净，金针菇去尾撕开洗净，粉丝冷水泡软。

3·锅加少量底油烧热，放入火锅底料化开，加入蒜末，煸炒出香味加入一碗清水煮开，最后加入水淀粉勾芡，备用。

4·20分钟牛肉腌制好，把锡纸折成方形盒子的形状，按粉丝、西兰花、金针菇、牛肉的顺序把食材放在锡纸上。

5·撒上葱花，把调好的料汁淋在上面，用另一张锡纸盖好，包严实。烤箱预热后放进烤箱，200度，25分钟左右。

6·美味出炉，荤素搭配，美美的一餐。

锡纸烤粉丝的高汤怎么做？

锡纸金针菇高汤煲至教程：

首先用猪骨，老鸡，赤肉大火烧开改小火煲至10小时左右至汤色奶白色备用。

金针菇去掉根部，把金针菇掰散开清洗干净放在锡纸盒里浇一勺高汤。

蒜蓉50克

辣酱30克

鸡精5克

白糖8克

生抽5克

红椒米5克

小葱花5克

放在碳火上烤至20分钟左右即可食用。

捞汁烤牛肉做法

主料准备区：

牛肉250克（具体数量视情况而定）。

配料准备区：

食用盐1小匙，白糖3小匙，料酒4小匙，香油2小匙，酱油3小匙，香菜50克，植物油2大匙，洋葱丝适量，葱、姜、蒜各1小匙（根据自身口味适量准备）。

制作区：

【1】首先，将准备好的牛肉清洗干净之后，去掉里面的筋膜，并且沿着牛肉的纹理，将牛肉切成薄片的形状备用。这样处理牛肉不会影响烤牛肉的口感。另外，如果大家想要烤其他的食材，也能够请准备好的食材清洗干净之后，切成容易入口的大小即可。

【2】找到一个大小合适的碗。将切好的牛肉放入碗中，在碗中加入食用盐、酱油、白糖、料酒、香油、姜末、蒜末，搅拌均匀，上浆备用。

【3】将准备好的大葱清洗干净之后，去掉皮和根，并且切成滚刀斜片。将香菜择洗干净之后，切成3厘米左右的长段，备用。

【4】起锅，在锅中放入适量的植物油。等油烧热之后，将上浆完成的牛肉片放入锅中，煸炒片刻。炒至牛肉片稍干之后，加入葱、香菜段、洋葱丝，继续翻炒。最后淋明油，出锅装盘即可。

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