河源市区生姜炒牛肉店？河源红焖肉正宗做法-菲力牛肉网

河源市区生姜炒牛肉店？河源红焖肉正宗做法

大家好，今天给各位分享河源市区生姜炒牛肉店的一些知识，其中也会对河源红焖肉正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

河源红焖肉正宗做法

1、主要材料：五花肉200克，韭菜苔2棵；辅材：麻椒20粒上下，生姜片7、8片，豆瓣酱2炒勺，米酒2炒勺，白砂糖1炒勺，盐1勺子，生抽酱油1炒勺

2、先将肉入凉水锅，放进生姜片，到一大勺米酒，火灾将水烧开，随后转低火，煮三十分钟上下。

3、直到用筷子戳进来能扎得透，且沒有鲜血排出，就可以熄火。

4、将煮好的肉放凉，切割成片状，这儿是磨练刀功的地区啦，过薄了，一炒就碎，太厚了，炒出不来灯盏窝儿。

5、将韭菜苔斜刀割成寸长段。

6、炒菜锅下油，火灾将锅烧热，将切完的小肉入锅，煸炒至小肉打卷，白肉全透明最好是，那样生猪肉的油都被炒出来，吃起來不油腻。

7、随后把肉促进锅的一边，倒进花椒粒，郫县豆瓣酱煸炒，等见到油的色调发红，就可以把肉拨拉回来炒匀了。

8、倒进韭菜苔，米酒、盐、糖、生抽酱油，煸炒匀称就可以。

河源焖猪肉怎么做

用料主料：五花肉300克，生菜一颗，姜蒜适量

辅料：生抽2勺，料酒2勺，蚝油两勺，烧烤料一勺，辣椒粉一勺，芝麻一勺

做法：

带皮五花肉用清水浸泡十分钟，中途换水两三次，直到没有血水，浸泡的水变得清澈即可。

将五花肉皮表面的脏东西用刀子刮掉。再充分冲洗干净。

处理好的五花肉切片，可以稍微厚点。

放姜片、蒜瓣。

加入两勺生抽

加入两勺料酒

加入一勺蚝油。

所有调料都加进去后，直接用手抓匀，腌制半小时备用。

我用的是臻米电饭煲（饭煲压力锅二合一），行内首创智能识别双胆，既是压力锅，也是电饭煲，将不同的内胆放进去，可以自动识别煮饭和压力锅模式，特别方便。

做烤肉，我选用了压力锅模式，首先在锅里刷一层薄薄的油。

将腌制好的五花肉片整齐地排列在锅底。

选择炖肉模式，工作十分钟。

不用排气，直接开锅，将肉片翻个面。

再次设置炖肉模式，继续烤十分钟就可以了，焦香入味的电饭锅烤五花肉片就可以出锅啦！撒上白芝麻点缀

河源猪脚粉辣椒圈做法

材料

新鲜小辣椒

100克，黑豆豉适量，熟芝麻1小匙，生抽2小匙，花生油

适量

做法

1.新鲜辣椒买回来，洗净；在阳光下晒个半天。

2.把晒好的辣椒细细切成圈儿，拌上熟抽（生抽加热烧滚），装在碗里。

3.在碗里洒上几颗豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。

4.炒锅烧热，倒入花生油，待油热后取出，淋在辣椒圈上，拌匀，即可。

河源市区生姜炒牛肉店和河源红焖肉正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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