牛肉粉适合怎么做汤喝才好吃?牛肉粉怎么做汤才会好喝
• 阅读 17• 作者 风陵友琴
大家好,今天小编来为大家解答牛肉粉适合怎么做汤喝才好吃这个问题,牛肉粉怎么做汤才会好喝很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉粉的大锅汤怎么做
牛肉粉的做法如下:1.备菌菇,牛肉,青蒜,粉丝。
2.汤锅加水煮开,水开后下菌菇。3.加入适量细盐同煮至菇熟。4.汤底开后,菌菇熟透后,加入粉丝。5.粉丝熟透后,下牛肉及青蒜。6.加适量香油调味。7.加适量冬菜提鲜即可。牛肉粉汤最正宗的做法
1、酸菜30克切碎片,香菜两根洗净切寸段备用;
2、每碗牛肉粉用鲜米粉200g,投入开水中烫熟,捞入大碗内;
3、再将卤牛肉切片50g、酸菜3、香菜放入粉上,舀入高汤100g、加入混合油50g、味精3g、鸡精2g、精盐7g、酱油8g、醋5g、糊辣椒面15g、花椒面4g即可。
牛肉粉怎么做汤才会好喝
用料:
牛里脊,米粉,青线椒,红线椒,大蒜,生姜,香菜,黄灯笼辣酱,盐,米醋,白胡椒碎,红薯淀粉,香油,料酒,鸡精,油。
做法:
青红线椒切小圈,大蒜和生姜切末,香菜切小段备用。
用刀把牛里脊表面的筋膜剔除干净,用水清洗一下,逆着纹路切成薄片。
随后把切好的牛里脊放入盘中,加一点料酒、白胡椒碎、盐、鸡精抓匀。
加一汤勺量的红薯淀粉,抓匀。最后再倒入一点香油,抓匀,放置一边腌制5到10分钟。(加香油,可以防止牛肉粘连,牛肉下锅后能够快速地滑散,而且还能增香。)
锅内倒入清水,把米粉放入锅内一起煮,加一点盐和鸡精调味。
另起锅,倒入一点油,放入切好的姜蒜末炒香。
加一小勺量的黄灯笼辣酱,炒出金色的油。
再把切好的青红椒圈一起放入锅内,翻炒均匀。
等米粉锅内的水烧开后,放入腌制好的牛肉,用筷子快速搅散。
牛肉变色后,将炒好的青红椒,连同油一起倒在米粉上面。
用筷子拌匀后再煮至2到3分钟,加一点白醋搅拌均匀,撒上切好的香菜末即可出锅。
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。