牛肉粉适合怎么做汤喝才好吃？牛肉粉怎么做汤才会好喝-菲力牛肉网

牛肉粉适合怎么做汤喝才好吃？牛肉粉怎么做汤才会好喝

大家好，今天小编来为大家解答牛肉粉适合怎么做汤喝才好吃这个问题，牛肉粉怎么做汤才会好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉粉的大锅汤怎么做

牛肉粉的做法如下：1.备菌菇，牛肉，青蒜，粉丝。

2.汤锅加水煮开，水开后下菌菇。3.加入适量细盐同煮至菇熟。4.汤底开后，菌菇熟透后，加入粉丝。5.粉丝熟透后，下牛肉及青蒜。6.加适量香油调味。7.加适量冬菜提鲜即可。

牛肉粉汤最正宗的做法

1、酸菜30克切碎片，香菜两根洗净切寸段备用；

2、每碗牛肉粉用鲜米粉200g，投入开水中烫熟，捞入大碗内；

3、再将卤牛肉切片50g、酸菜3、香菜放入粉上，舀入高汤100g、加入混合油50g、味精3g、鸡精2g、精盐7g、酱油8g、醋5g、糊辣椒面15g、花椒面4g即可。

牛肉粉怎么做汤才会好喝

用料：

牛里脊，米粉，青线椒，红线椒，大蒜，生姜，香菜，黄灯笼辣酱，盐，米醋，白胡椒碎，红薯淀粉，香油，料酒，鸡精，油。

做法：

青红线椒切小圈，大蒜和生姜切末，香菜切小段备用。

用刀把牛里脊表面的筋膜剔除干净，用水清洗一下，逆着纹路切成薄片。

随后把切好的牛里脊放入盘中，加一点料酒、白胡椒碎、盐、鸡精抓匀。

加一汤勺量的红薯淀粉，抓匀。最后再倒入一点香油，抓匀，放置一边腌制5到10分钟。(加香油，可以防止牛肉粘连，牛肉下锅后能够快速地滑散，而且还能增香。)

锅内倒入清水，把米粉放入锅内一起煮，加一点盐和鸡精调味。

另起锅，倒入一点油，放入切好的姜蒜末炒香。

加一小勺量的黄灯笼辣酱，炒出金色的油。

再把切好的青红椒圈一起放入锅内，翻炒均匀。

等米粉锅内的水烧开后，放入腌制好的牛肉，用筷子快速搅散。

牛肉变色后，将炒好的青红椒，连同油一起倒在米粉上面。

用筷子拌匀后再煮至2到3分钟，加一点白醋搅拌均匀，撒上切好的香菜末即可出锅。

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