养牛基地杭州美食放牛娃陈柳扮演者-菲力牛肉网

养牛基地杭州美食放牛娃陈柳扮演者

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于养牛基地杭州美食，放牛娃陈柳扮演者这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

放牛娃陈柳扮演者

扮演者陈柳。

杭州临安清凉峰的90后姑娘陈柳辞去外企的工作，回到家乡山村养牛的经历。短短一天之内，这条视频就获得了4万点赞，评论量也过千了。有网友评论说：这真是不一般的牛啊；也有人说：这就是为什么读书出去放的牛和不读书出去放的牛，真的不一样。

读书、上大学、去大城市扎根，是这里村民们能想到的最体面生活。邻居不理解陈柳，也不理解老陈：当时，因为大量人口外流，耕作设施也越来越先进，当地特有的品种——“马啸小狗牛”面临无人养殖的困境，陈柳口中“没什么文化”的老陈，却决心要肩负起这个责任。

陈柳口中一笔带过的“一做就是到今天”，经历的却是翻天覆地的变化。为了提高牛肉的质量和产出的效率，陈柳一头扎进了牛舍，每天和父亲一起起早贪黑，天蒙蒙亮就起床割草、喂牛、铲牛粪、还要负责销售。在农业这条路上，她就像个学走路的孩子，一路摔，又一路擦擦眼泪爬起来继续走。

一路摸索，为了解决小狗牛容易得传染病、草饲料营养不够丰富、牛舍设施不先进等等各种各样的问题，陈柳一方面咨询畜牧方面的专家，一方面请教有经验的前辈，不断改进技术。现如今，父女俩已经摸索出了一套非常成熟的养牛方法。

虽然我们做农业很辛苦，但是我们也是很开心的。做农业能守得住，都是因为有情怀的，不仅是因为赚钱。因为比农业赚钱的行业多了去了，就是想让这个乡村好起来，想让更多年轻人回来，然后我们把产业做起来，这样乡村就会越来越好。

能否介绍一下具有你家乡特色的一道美食？

台式三杯絕對是特色～

三杯算是我练过最多次的料理,总觉得三杯就是台式料理的一个代表,然而三杯最难的地方就是收汁,那种有点黏却不是勾芡出来的,酱汁巴在食物上面,最后加上绿色的九层塔颜色好看,再呛一点黑芝麻油,香气四溢！

私厨现居台湾,走过30几个国家400多个城市,美食无国界,创意不受限,欢迎关注留言交流..........

三杯以前失败的原因我全部归咎给锅子,外面餐厅会用一个砂锅（或铁锅)来做最后的收汁和呛味,原因就是温度要拉高,现在我的失败率等于零,当然就是我有了一个很好用的铁锅??

食材准备：

1??龙胆石斑（鱼类除非无刺肉质紧实,否则很少用于料理烧三杯)

2??米血糕（我爱吃)

3??皎白笋(妈妈爱吃)

4??爆香：姜片,蒜头,九层塔,姜片

主食材依个人喜欢啰！（艮丁大街上有一摊三杯专卖,好多食材都拿来三杯)

调味料：

1??腌鱼酱汁：米酒+白胡椒+少许盐巴

2??三杯：黑芝麻油：酱油：米酒＝1:1:1（??是否需要水?完全看主食材有没有出水)

烹饪顺序：

1??小??＋黑芝麻油＋姜片（爆至旁边有点卷翘,约需8min)+蒜头

2??鱼放入锅内定型??不要搅动(有的会先炸过,这样保证不散开,可是一般我极少油炸食物)

3??于定型后＋皎白笋+米血糕

4??米酒+酱油+水（我这次的食材完全不出水)

5??熟成后准备收汁,（全程小火??)转大火+甩锅+九层塔＋葱段+锅边呛米酒及少许黑芝麻油…..哈哈!成功啰！

??上面三个,是我以前失败的地方,特别标注。

宅家是私廚、旅行是小俠、美食無國界、有故事的旅行才有魂～

與你分享～食與旅的故事！

你认为最值得自己推荐的本地美食是什么？好在哪里？

怎么能少了咱大东北捏？本人东北妹子一枚，坐标吉林省梅河口市。城市不大，但有汉、满、朝多民族杂居，文化的碰撞也诞生了很多本地特色美食。

No.1、锅包肉（you）

一盘刚出锅的锅包肉，端到面前，醋和糖混合加热后激发出的甜酸味会先侵略你的鼻孔，这是一种纯粹的香，直接刺激你的灵魂。本地的锅包肉偏重酥脆，酱汁只用最初锅包肉被发明是使用的糖和醋，不用其他的甜味添加剂勾芡，吃起来绝对是牙和舌头的双重享受，可以说是掌握了这道菜的精华。在本地，锅包肉可以说各个饭店的看家本领。其中一家做的比较好的朝鲜族饭店，已经成了本地一绝，他家的锅包肉可以买到将近50一盘，在消费相对平价的小县城中堪称奇迹了。

后来出去求学、工作，发现外地也有不少东北菜馆，但是各种用番茄酱、橙汁儿勾芡，裹的黏糊糊、厚厚一坨，甜的牙疼，不酥也不爽，已经背离了这道菜的初衷。

梅河口本地锅包肉

这个菜码你们感受下

No.2、纸帘烤肉

老家小城，特有的朝鲜族特色烤肉。用炭火炉，放铁丝烤板，上面铺油纸，腌拌好的牛肉放在上面烤。有喜欢的还可以往上面撒点啤酒，味道更醇香。待到烤得肉汁兹兹冒出，香气弥漫，蘸着精细研磨的甜味辣椒酱加各种秘方食材调制成的粘稠蘸料，天呀，小当家做的饭也就这样吧。如果怕腻，还可以再纸帘上放点酸菜在上面烤，酸菜烤熟失水后蘸上辣酱一吃，爽口又解腻，绝对是烤肉伴侣。

吃一口能上天

No.3、冷面

No.1和No.2的黄金搭档——冷面。这边除了汤冷面外，还有拌冷面。汤冷面是煮好的冷面下到调好味的冰镇过的汤里，汤汁是甜酸的；拌冷面汤少或者没有汤，用辣椒油拌过后非常香，往往还会佐上两片熟牛肉。冷面是东北人夏天必不可少的消暑食品，比绿豆汤来的更简单粗暴。甚至有的地方还会推出汤里带冰碴儿的冷面，那绝对是炎热夏天里让人惦念不忘的美食。

冷面还是锅包肉和烤肉的黄金搭档，本地人都爱这么吃。别管一起吃好不好消化，东北的硬菜会给你一个强大的胃。

汤冷面和拌冷面

No.4、烤串

梅河口的串也可以算一绝。最喜欢的事，莫过于有人对你说，走呀，领你吃串儿！烤干豆腐！干豆腐，就是南方人的千张，不过东北干豆腐真的是无比无比好吃啊，比南方的软韧，味香，适合炖、炒、蒸、凉拌、烧烤、包裹其他食品，能当主角能当配角，无所不能。东北烧烤的烤干豆腐，在我的烧烤世界里，永远是排在第一位的，是羊肉串、烤生蚝都不换的位置。而且，要放糖！！烤豆腐皮我更爱，薄软入味，啊，那可爱的小家伙，但是许多店里面没有。我说的是下图这种平铺的烤法，不是那种卷了香菜和葱的菜卷。

特殊嘉宾：东北大米。

经常有南方人问我，你们东北是不是吃面食？我都很无奈，我们吃大米啊，东北大米多好吃啊！一年一熟的东北黑土地出产的大米啊！当然了，去西安吃面的我也很爽，太好吃了。但是对东北大米的感情，这辈子都改不了啊，小时候两勺酱油拌米饭，我都能一个粒不剩的吃掉一大碗。有很长一段时间，老妈很担心我，觉得孩子傻乎乎的，因为我吃饭就真的是吃饭，菜完全是辅助就饭的。

我想说东北菜一点也不土，真的很好吃，是食材味道超牛的那种好吃。我为啥要写这些?太自我折磨了，我已经快1年零4个月没有回家了，想家！/^

养牛基地杭州美食和放牛娃陈柳扮演者的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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