疫情下的牛肉汤底？有什么深得你心的家乡小吃-菲力牛肉网

疫情下的牛肉汤底？有什么深得你心的家乡小吃

这篇文章给大家聊聊关于疫情下的牛肉汤底，以及有什么深得你心的家乡小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

正宗堤角牛骨头配方

一、秘方及用量(按20公斤水计算，可熬制牛骨头40公斤)

当归、香叶、栀子、白芷、黄芪、香籽、陈皮、丁香各8克，山楂、砂仁、八角、白扣、生姜各25克，大茴、小茴、草果、孜然、筚拨、桂皮、甘草、玉果、沙参、党参、山柰、良姜、草蔻各15克，辣椒适量，花椒适量，五加皮lO克，特鲜一号2包，白糖适量，以上配料装入纱袋缝起来（辣椒、花椒、生姜）除外。

二、奇香牛骨头熬制工艺：

选料：

购买牛骨头时，应选择牛排骨和前端软排骨(俗称凤凰翅)为最佳，其次是牛的杂骨。

制作：

1.将牛骨头剁成6公分左右的块，用清水将污物和血水清洗干净后，置于清水中漂洗15-30分钟，清洗过滤后加入盐腌制2小时。

2.牛骨头出水，将腌制后的牛骨头洗净，倒入不锈钢锅(禁用铁锅)加水，淹没牛骨头，烧开，搅拌，大火煮沸5分钟左右捞起用水清洗干净，准备入锅。

3.将配好的料包放入锅里，倒入牛骨头，加入水(自来水必须沉淀24小时，除去漂白杀菌剂怪味，用上面部分，确保骨汁的鲜味)，加锅盖小火煮l小时后，再加入料酒、食盐、白糖、味精各适量，加锅盖小火再煮1小时左右，出锅之前10分钟，加入适量牛肉香精，出锅后空水，即是味道鲜美的牛骨头。

注意事项

1、花椒、辣椒可按当地口味适量加入。

2、味精要用耐煮增鲜味精。普通味精煮沸时间不得超过10分钟。

3、牛骨头不要煮得太烂，不要骨肉分离。

4、换料时只需要更换料包，汤可长期使用。

北京工业大学有哪些必吃美食

纪念一下北工大里的好吃的

1鱼粉最爱吃番茄和肉末味道想清淡点选玉米或者原味生煎包基本十一点半早早就卖完

2酸辣粉和鸡块小面味道很符合我山西人酸酸的口味

3辛拉面和烤冷面尤其晚上需要等很久但是很好吃

4照烧鸡排饭之前没有疫情的时候还会赠红茶煎蛋挺好他们家还卖红豆饼绿豆饼蛋挞

5螺狮粉不算太臭他们家汤饺和桂花汤圆也不错

6腊肠玉米粒炒饭还有肥牛鱼豆腐米线很好吃

7旋转小火锅比较爱吃番茄和咖喱早点去的话不用排队

8铁板烧窗口焦溜丸子隔壁黄焖鸡米饭的土豆条好吃

9部队火锅两个人吃面还行有一点点的腻

10早饭篇小笼包配黑米粥／紫菜蛋花汤煎饼加培根配豆浆银耳莲子汤配厚实的奥尔良鸡肉饼

11自选麻辣香锅一般我吃微辣少油好吃

12淮南牛肉汤配掉渣饼很好吃我会加很多醋

13大同刀削面下雨天来一碗热乎乎的

14宫保鸡丁酱香鸡块滑蛋牛肉鱼香肉丝都好吃

15柠檬鸡排炸鸡淋柠檬汁出餐很快一般不太饿的时候吃

16这个是盖饭窗口现做好的酸甜口的还不错茄子好吃

17汉堡窗口鸡柳和骨肉相连不错

18大四下打包期间最喜欢吃的豌杂面裏满麻酱肉块很多

19番茄肥牛米线可惜没体验到堂食

20石锅泡泡鸡很香泡米饭好吃

21大学就去过清真吃过一顿早饭大四下左上那个饼好吃

22鸡排饭！!!!YYDS标配日常

23打饭的窗口寿司会很早没炸蘑菇松仁玉米宫保鸡丁好吃

24炸串一丢丢小贵

25冰激凌化很快

26左下那个饼子挺好吃软软的右边是早餐饼也不错

27奥运一层打菜的部分菜有一点点油有很多奇怪搭配

28大盘鸡面微辣只要6r面很劲道醪糟汤圆也不品

29奥运二楼往北走最里面的炒菜自选个人感觉比一层好吃些一般一荤一素加个鸡腿鸡排正好

30铁板盖饭咖喱鸡块也仅需要6r现端出餐很快上面牛肉饼炸物在二层

可惜去奥运吃饭拍的不多一层二层都很便宜实惠二楼还有甜点基本也是4块6块吧

有什么深得你心的家乡小吃

深得我心的家乡小吃有很多呢，下面就给大家说说一个在我心中排前几的家乡小吃吧！

No1.粉角

粉角是广西贺州市特色小吃，也有人叫三角包。据我所知，广西只有部分地区会有这个小吃。我老家在贺州市钟山县，这个粉角可以说我是从小吃到大的，我们那基本上家家户户都会做。它的特点就是皮薄馅多，口感爽滑带点韧性，香鲜可口，百吃不腻。馅料需炒熟，比较简单的家常炒法。馅料一般都是凉薯、木耳、笋干，豆角，萝卜等。我还炒了家乡的特产英家大头菜，味道特别香。大头菜是自己特意回老家拿来的，因为疫情家乡的大头菜都销不出去，农民太难了。粉角的做法挺简单，各家有各家的味道所以没有统一的味道。馅料基本上都一样的，看自己做出来好不好吃吧。吃的时候要淋上酱汁，酱汁的话也是有多种酱汁，民间吃法就是每家做的酱汁都不一样，都是按自己口味来做的。在本地许多人都爱吃粉角，我最喜欢它的一点就是它吃起来一点都不腻。

No2.萝卜糕

萝卜糕是广东、福建闽南的传统特色糕点哦。在广东人心中，萝卜糕是过年的味道，是家的味道!吃法多样，价格便宜，好吃又营养。每年必吃的萝卜糕，虽然外面到处都买得到，我总觉得味道还是比不上自己做的，感觉都在吃粉没有萝卜呀!还是自己做的真材实料，超级好吃!直接吃或者煎着吃都很好吃哟，煎萝卜糕的油要稍放多点点，这样才能煎到两面又香又脆。全程用小火心煎至金黄后再翻另一面，两面金黄后就可以起锅了。自己做的萝卜糕吃得到满满的萝卜，真的很满足。喜欢吃的一定要动手试试看哟~

No3.三粉圆子

我猜你们没有吃过这个，我从小吃到大的这道菜是我最喜欢吃的一道菜，学名好像叫山粉圆子。其实它是一道徽菜，但是外面很多徽菜馆都没有做的。我想那很多人应该都没有吃过。记得小时候，奶奶每次做好都会盛满满一大碗给我吃，是我吃不腻的一道家乡菜，后来离开家人身边，想吃就自己学会了。每次做，满屋子都是油爆五花肉的香味，红薯做的圆子口感Q弹，油而不腻，我每次都能吃一大碗。这么好吃的一道菜，却很少有人会做，挺可惜的，感兴趣的可以有空试试~

我爱家乡的小吃。有些小吃虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是他朴实、地道，心系着我们客家人对故乡的思念。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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