牛肉杨梅汤？可以做给儿童吃的牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉杨梅汤？可以做给儿童吃的牛肉的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉杨梅汤，可以做给儿童吃的牛肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

可以做给儿童吃的牛肉的做法

牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量

做法

1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。

4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。

5、炖到2小时左右，加入适量盐。

6、再炖30分钟左右即可上桌。

大块牛肉炖多长时间

1.牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水(腩切块时稍稍切大块一些，因为焯水、炖制过程中牛肉体积会变小，我个人觉得太小块吃起来没口感)

2.焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。经过步骤1的浸泡和步骤2的焯水，血水会去得较彻底

3.锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒

4.边炒边淋入2勺杨梅酒(酒可以去肉腥，并增加风味。没有的话，也可以用料酒或白酒，但1勺足矣)

5.加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀(糖可以用白糖或者冰糖。我那天正好炖银耳汤，红糖在手边，就顺手放了)

6.将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅

7.至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味。连砂锅端上桌，能更好地保持菜的温度。

冬天牛肉怎么做好吃？

冬天牛肉怎么做好吃？在这寒冷的冬天，火锅是最棒的，牛肉配的火锅更是美食中的美味。

牛肉富含氨基酸，肉丝维生素，脂肪含量低，非常适合强身健体的人补充体能，牛肉口感有嚼劲，美味，而且营养丰富，也能强筋健骨，暖胃，是很多人钟爱的一种食材。

冬天食用牛肉的方法非常多种多样，可以红烧了吃，可以直接小炒了吃，可以煮汤，炖了吃，还可以做酱牛肉，也非常有味，也可以煮成冷片牛肉打个蘸水吃，最美味不过刷火锅吃。

火锅牛肉讲究精品，需要壮点的牛肉比较好，特别是那种带一点点雪花的牛肉，更是美味，最好是选择里脊肉，这个部位的牛肉比较鲜嫩，口感有韧性。

牛肉改刀切干净筋膜改成大块，放进冰箱随便冷冻一会儿，这样再拿出来便于切片。

弄点麻辣火锅底料放进汤锅里，再倒入少许鲜汤，放小许胡椒粉，葱段，待汤烧开下牛肉片边涮边吃，再配上一个小米辣腐乳蘸水那是更美味了，在这个冬天这样吃，简直爽翻天。

朋友们，你们这样吃过吗？我觉得这样吃最有味了，冬天的牛肉，你们爱怎么吃呢？

以上就是我“”云南食八怪“”的分享，大家赞同吗？欢迎大家交流，拜拜。

关于牛肉杨梅汤和可以做给儿童吃的牛肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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