吉林生牛肉串？东北哪里的烧烤最出名哪里的最好吃-菲力牛肉网

吉林生牛肉串？东北哪里的烧烤最出名哪里的最好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吉林生牛肉串，东北哪里的烧烤最出名哪里的最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

东北有啥正宗的小吃

正宗东北小吃，有两个审题关键点，一个是正宗，一个是东北，就是明显带有东北地域特色的小吃，烤冷面煎饼果子炸串烧烤啥地，现在全国各地都有，算不得东北特色（虽然东北烧烤享誉全国，毕竟不算独有的）。

先说地域，东北一直是苦寒之地，是少数民族聚集地，东北正宗小吃，一定和少数民族脱不了干系，尤其是东北的两大少数民族，满族和朝鲜族。

好了，那我开始说了。

第一，粘豆包，粘火勺

这两种食物都是满族的特色小吃，食材和做法差不错，就一起说了。二者的原料都是江米面、大黄米面或者高粱米面，馅料就是自制的小豆馅，用苏子叶或苞米叶包上，很简单的食品。二者的差别是粘豆包是圆形的直接冷冻，粘火勺得拍成小饼，上锅烙一下，两面有点糊嘎再冻。吃的时候蒸一下，油煎一下都行。口感劲道，配上微甜的小豆馅，很是香甜。

二者易于保存，食用方便，而且抗饿，深受东北人喜爱，现在东北农村还是冬天必做的食品。

第二，火锅

按理说火锅和小鸡炖蘑菇之类都不应该算小吃，但东北火锅太有特色，而且确实好吃，权且算它一个。因为满族的影响，很多北京小吃和东北接近，比如萨其马之类的，也不算做正宗东北了，就不赘述了，但是东北火锅绝对应该算。

东北火锅的精髓当然在酸菜，加入海鲜，羊肉，那个鲜味，绝对让人垂涎欲滴。过去东北人吃酸菜火锅用干海鲜居多（干吧地小螃蟹，不知道还有没有人记得），那时吃不到鲜的，现在方便多了，各种海鲜都可以使用。衍生出的汆锅底也是一道名菜，只不过没有涮得环节，其余是一样的。而且东北火锅一定要用芝麻酱作为蘸料，那个香就不提了，绝对不输四川火锅。下一话题吧，哈喇子都流出来了。

第三，玻璃叶子饼

玻璃叶子就是柞树叶，也是用江米面，大黄米面之类的作为主材，烫熟之后抹到玻璃叶子上，再包上馅。这个馅就比较多样了，小豆可以，肉馅也可以，吃的时候一蒸即可。玻璃叶子饼算非常正宗的东北小吃，因为城市吃不到，就是现在的农村也不是常做，属于时令小吃，玻璃叶子只有阴历六月左右才能用。这个小吃的来历不知道，东北不同地域吃这个也有不同习俗。另外，这个不吃玻璃叶子，有机会吃到的外地朋友别把叶子也吃了，然后说这咋嚼不动呢？

第四，朝鲜族打糕

朝鲜族美食因为韩剧，全国人民都知道一些，挑几个有代表性的介绍一下。

朝鲜族打糕也是江米面做的，用锤子打，软糯香甜，多了不说了，大家也都知道。相关的比如豆面卷，裹上一层黄豆面。当然打糕也可以加馅，那都属于变种，不多介绍了。

第五，米肠

也是朝鲜族的美食，猪肠，大米，江米，猪血是主要原料，也不多说了，大家都知道。

第六，冷面

朝鲜族冷面更是全国闻名，有的地方叫朝鲜面。做法也简单，荞麦面条加带冰碴的冷面汤，当然可以加各种水果，酸甜开胃，牙口胃肠不好的还是少吃。冷面精髓是汤。

第七，辣白菜

按说辣白菜算不得小吃，因为没法独立吃，只能是菜，还是咸菜，就饭吃的。我就用它来代表各种朝鲜族泡菜吧，种类繁多，代表性的小土豆，桔梗（朝鲜族民歌桔梗谣，倒垃圾倒垃圾，唱的就是桔梗），萝卜条，海蜇丝之类的太多了太多了，东北人都爱吃点。

还有就是石锅拌饭，酱汤之类，全国都有，不多介绍了。

第八，烤毛蛋

要说最具特色的，最狠的，就是烤毛蛋了。东北最正宗的街边美食了，分成两种，实蛋和毛蛋。实蛋就是孵不出小鸡的坏蛋，里面是浑的，实蛋是小鸡死在里面了，就是死鸡崽子吧。我个人爱吃实蛋，吃不了毛蛋，喜欢吃的爱得不行。我在外地真吃到过，不过除了东北人好像真的没人买。

最后多说几句，有人跟我说过，你们东北就是这些粗制的食物，要不就是大鱼大肉。其实食品这个事真的是一方水土养一方人，东北的美食基本都是好保存好做耐饥饿型的食物，这与东北的气候是有关的，东北冬季长且寒冷，需要食用耐存储便利又高热量的食物，这是传统，往大了说是饮食文化，这和其他事好像真扯不上关系，所以也就没啥好奇怪的。

煎粉：东北吉林特色小吃。始于吉林市，早期传入长春，吉林的煎粉更为正宗。

煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。

把淀粉和水按1:3的比例搅匀,加适量明矾和食盐，倒入锅里不断的翻炒，翻炒时要注意火候，不能糊，等到淀粉结块倒出来晾凉备用。

起锅烧油，把做好的凉粉切成方块，下锅煎制，当听见吱吱的响声,香味也随之出来，再煎一小会粉块完全透明时，粉块就煎好了，

盛入碗中，淋上稀释后的芝麻酱、蒜汁（一般是用水泡的蒜末）、精盐、适量酱油和香菜，还可依个人口味加入适量香醋和辣椒油，一碗软嫩咸香，爽口弹牙的煎粉就做好了，保管让您吃了一碗还想再来一碗！如果您来东北一定要吃一碗煎粉！

东北的特色小吃还是很多的，我生活在哈尔滨，就先来说说哈尔滨的特色吧，其实哈尔滨有几大有名的夜市，包罗了哈尔滨大部分的小吃，可以说你能想到的都能在夜市中寻找到，最近哈尔滨的美食已经在抖音上火了。哈尔滨人最喜欢的莫过于烤串加点啤酒啦，没有一顿烤串解决不了的问题。烤串分很多种，羊肉串、牛肉串、大的小的还有猪肉串、鸡肉串等等，烤腰子、蒜薹羊排等等，还有水爆肚，撒上麻将、辣椒油等作料，真的是非常美味的，到丰收的季节还能吃到烤玉米，浓浓的玉米香味，别提多好吃了。东北这面的黏玉米是很好吃的。口感香甜糯糯的。烤冷面也是哈尔滨的特色，师大夜市有一家烤冷面就特别的火呢，都得排队买，师傅一下子烤好几个都供不上卖呢。

大楂子粥，咸鸭蛋，黄米饭，干豆腐，黏豆包，东北酸菜，烤冷面，拌面，烤实蛋，烤面筋，考肠，麻辣烫，东北大冷面，辣鸭脖，商委红肠，对青烤鹅，糖葫芦，臻子，榛蘑，野生核桃，松花江各种鱼，德莫利炖鱼，铁锅炖，烧烤，锅包肉，杀猪菜，东北油豆角，豆角干茄子干，克山腐乳，王麻子土豆，五常大米，建三江木耳，吉林野山参，大兴安岭猴头，冻果，冻柿子，冻梨，冰棍，冻白菜，萝卜干烫熟沾农家大酱，各种小青菜沾农家大酱，毛葱沾大酱，各种泡菜咸菜。

存粮心不慌，东北有粮仓，这片神奇广袤的土地不仅保障着全民的用粮安全，传统特色小吃那也是杠杠滴！不信你看!

寒冷的天气特别适合这种铁锅炖，多种食材的混搭，让营养更全面，口感更丰富，木火烧铁锅的滋滋响声，让主食副食在同一时间，同一空间互相渗透中生成，香在嘴上，暖在炕上，美在心房!

这是什么？这是很原始的吃法，“坑烤”，它没有过多的添加，只需预约时间，让黑土地自产的新鲜食材在火坑里慢慢焖烤，任何佐料都显得多余了，味蕾接触的瞬间是炭香，肉香，米香，混合着大自然的醇香......这种味道，一经入口，经久难忘!

除此之外当然还有很多，比如沈阳的李连贵熏肉大饼，吉林的百吃鱼宴，哈尔滨的秋林里道斯红肠，等等，数也数不清呢！先说到这里，你，饿了没？

东北的一些菜肴小吃历史悠久，富有特色。贾思勰曾在《齐民要术》中有记载北方一些少数民族的菜肴烹饪方法，比如“胡烩肉”，“胡饭法”，“胡羹法”等等。

我们知道，沈阳过去是清朝的故都，因此以前盛行一些宫廷菜，东北小吃也深受影响。东北小吃在烹饪过程中十分考究，也独具风味。东北的传统特色小吃也有很多，下面例举几个：狗肉汤；说起东北的传统特色小吃，狗肉汤可谓十分传统有特色。狗肉汤一般盛行于吉林，都是用新鲜的狗肉炖出来的汤，喝起来十分鲜嫩。吉林人吃狗肉的方式不止如此，还有狗肉干白菜，狗肉炖豆腐，特别是狗肉火锅，在寒冷的冬天里吃起来酣畅淋漓，回味无穷十分过瘾。

杀猪菜，东北人十分喜爱吃炖菜，过年时分，每家每户杀年猪的时候，会邀请亲朋好友一起吃一顿杀猪菜，将酸菜、血肠等原料放大锅里一起煮，这道菜是东北的传统特色菜，洋溢着新年团聚温馨的味道。

东北饺子；东北还有闻名全国的东北饺子，东北饺子馅种类丰富，而且皮薄馅大，口感细腻，价格实惠。得莫利炖活鱼；哈尔滨郊外有一个叫得莫利的小村庄，村里人为了招待过路人而发明的这道菜。把刚刚捞上来的鲤鱼和豆腐、宽粉放在锅里，加上调料炖在一起。这道菜十分具有亲切感，后来在哈尔滨广为流传。老粘豆包；东北的老粘豆包也是一种传统特色小吃。在过去，村里人到了快过年的时候家家户户忙着蒸粘豆包，蒸锅里热气腾腾，香味扑鼻，别有一番风味。

Cola

太多太多，数不胜数。

黑龙江的粘豆包。

吉林的油炸糕。

辽宁的春饼。

沈阳以北的冻秋梨。

长春的熏鹌鹑蛋。

哈尔滨的红肠、干肠。

对青山烤鹅。

沟帮子烧鸡。

大连碱蓬包子。

老中街的冰棍。

延边的泡菜。

丹东的大黄蚬子。

榆林的筋饼。

沈阳以北的烧烤。

不说了，不说了，我口水都流出来了。

我个人比较喜欢，锅包肉，酱骨头，小鸡炖蘑菇，猪肉粉条等

大清朝统治中国近三百年，满汉全席，要说传统的小吃旗人酸汤子，炭紫铜火锅，烤鱼，杂鱼炖汤柴锅贴饼子，炒叉子，烩叉子，玉米大碴子红小豆饭，朝鲜族风味冷面，苏子叶粘江米面红小豆馅粘干粮，粘豆包，山野菜饺子。。。。。

东北哪里的烧烤最出名哪里的最好吃

东北哪里的烧烤最出名？当属锦州烧烤了，重工业是烧烤，轻工业是喊麦。锦州烧烤2011年入选锦州市第三批非物质文化遗产，锦州劳动局还专门有一个考核锦州烧烤技工的证书，持证才能烧烤，锦州烧烤成为辽宁乃至全国的一块金字招牌，至于哪里的烧烤最好吃，那就萝卜白菜各有所爱了。

东北有一句俗话：大金链子小手表，一天三顿小烧烤，穿白貂扒大蒜，腰里挂着车钥匙。这就是锦州人的生活写照片，锦州人的烧烤有一个特点：万物皆可烧烤、口味随心所欲，俗话说就是什么都能烤，烤鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、牛肉串、烤鸡脖、烤鲶鱼、烤羊肉串、烤虾爬、烤生蚝、烤扇贝、烤花生、烤土豆、烤茄子、烤羊眼、烤羊宝。

锦州烧烤凭什么能征服八方食客？前不久我遇到锦州烧烤的一位烧烤老师傅，听他大家介绍一下吧

1989年回师傅在锦州古塔区汉口街摆了一个路边烧烤摊，那时候他女儿刚刚出生，经济压力很大，下岗就业只能干这个，那时候外面下小雪，路边两侧满满都是撸串的食客，他说那时候场面真太震撼了，那种感觉再也找不到了，他的烧烤摊子一干就是30年，2005年他上过CCTV，代言大东北烧烤特色，现在“锦州烧烤”几乎成了烧烤美食行业的代名词。锦州烧烤的最大特点，肉不用腌制，直接烤出原始的味道，锦州烧烤有五大基础调料：辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱，还有些要加中草药，比如烤羊腿烤羊排。只要在锦州吃烧烤，不论是大店小店路边摊，基本没有太差的味道。

蒜蓉辣酱是常见的调料，为什么要用成品的蒜蓉辣酱，因为这样味道保持稳定。有些食材还要刷鸡油，它是增加食材香味的一种基础油，比起猪油和植物油来说，价格低廉味道更香更持久。

烧烤料里面还有一种叫做独门调料，或许这是锦州烧烤的核心技术，那么什么是白面呢？这种是鸡粉、胡椒粉、中草药粉研磨而成的，我尝试一下，它带方便面调料的味道，它烤完的肉串味道非常的特别，一打嗝有羊肉串回味。

经过十多年的发展，锦州烧烤闻名天下遍布辽宁各地，沈阳烧烤、齐齐哈尔烧烤、丹东烧烤、鞍山烧烤、海城烧烤、四平烧烤、九台烧烤也都不服气啊，纷纷要来锦州砸场子。他们自己来到锦州转一圈，当看见一条街烧烤十大名店的场面，数百个品种，每一种烧烤都是精品，每家都有绝活，这时候老板们已经吓呆了。

烤大豆腐、烤花生、烤土豆、烤鲶鱼、烤凤爪、烤鸡头都是擅长的单品，我估计每一种都得个把月。锦州烧烤技术是一门学问，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，教会徒弟，饿死师傅，回师傅说那是老话，现在锦州烧烤的牌子被一些外行人都给有点搞臭了，希望更多的朋友能传承这一份手艺，起码有一个营生做。

东北地区的食材原料丰富，烧烤无需名厨，烤串成本小，人均价位低，两三个人聚在一起，不到百元吃顿小烧烤，于是烧烤摊遍布辽沈地区，每天晚上大家推杯换盏撸着小串，也许这是锦州烧烤的魅力。

在东北烧烤属辽宁锦州了；

早在八十年代初期，烧烤由新疆，西北等地蔓延神州的时候，便在锦州落了户，那时候物质还很贫乏，人们若是吃上一次肉肉，都是过年一样，于是，烧烤也就在这个时候悄悄地来到了锦州人的身边。

锦州烧烤，种类繁多；猪肉鸡肉羊肉牛肉都可，而且肉串大小适中，肥瘦相间；肥而不腻，瘦而不柴。

锦州沿海，海产品丰富，各种海鲜自然也是烧烤的好食材，鱼虾贝类，新鲜不贵，再加上烧烤师傅的火上功夫，一转眼，美味的海鲜烧烤就呈现在你面前。

后期融入了各种蔬菜，只要市面上有售的蔬菜都可烤制，

锦州烧烤中还包括了各种家禽家畜的下货，这才是锦州烧烤过人之处，鸡的全身每一处都是烧烤必备的，鸡头，鸡脖，鸡翅膀，鸡爪子，鸡心，鸡胗乃至鸡皮……，都是最好的原料，鸡头在中间劈开来，穿在钢签上，烤制出来看了绝对让你立刻就有吃的欲望；

羊的下货以羊鞭，羊球，羊蹄儿，羊眼睛为原料，鲜嫩可口，垂涎欲滴……。

烤鱼，烤鸽子，鹌鹑，青蛙，等等，只要是你见过能飞能爬能跑能跳的都能烤，由于种类太多，就不一一陈列了。

最后欢迎各界朋友，四方宾朋来锦州做客，锦州欢迎您！

东北三省去过几个地方，只能说说自己去过的地方。

先说说齐齐哈尔，齐齐哈尔烤肉确实还可以，但是烤串，除了大，价格便宜，味道很一般。

沈阳的烧烤种类也很多，但是沈阳本地人还是吃烤肉更多，沈阳的烤肉和齐齐哈尔有得一比。

大连的烧烤可以忽略了。

营口最多的也是烤肉，但是味道不如沈阳。

最后说说锦州烧烤，锦州烧烤源于80年代初期，是由新疆一对夫妻带过来的，纯正的烤串。80年代中期新疆人离开锦州，两位锦州人扛起了烧烤的大旗。当时是在上海路锦华街路口，俩个铁棚子。后来有一家搬到了林西路，店名阿里巴巴，为什么我知道的这么清楚，因为那店就是我父亲开的。现在50，60岁的人应该有印象。锦州早期的烧烤就是以羊肉串为主，衍生了一些其他的品种，但是种类很少。经过90年代和2000年以后的发展，锦州烧烤做出了自己的品牌，而且走出了锦州。锦州把烧烤变成了一种产业，一种文化。

希望锦州烧烤能继续做强做大，遍布全国。

鹤岗烧烤最好吃！

黑龙江省，齐齐哈尔市的烧烤最出名。中央一台。四台，十三台都播过。

还有电影，西红柿首富，都说到过。

吉林延吉烧烤最好吃，别的地方和延吉比都他妈的篮子

东北烧烤当属锦州的好吃。那里摊主持证上岗，保证卫生。一走进烧烤一条街，老远就能闻到美食的味道。各种美食应有尽有。美味可口，香酥嘣脆，清洁建康，服务一流，不信去了你就知道了！

你不觉得提这个问题是制造人民内部矛盾么？一方水土一方人，别没事找事！要问你就问哪些地方有什么好吃好喝的！

吉林珲春大串，是我吃过最好吃的烧烤了，别的地方都没法比

辽宁锦州这里烧烤是非物质文化遗产

东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗