丽江牛肉火锅外卖店在哪里，云贵高原的最大火锅-菲力牛肉网

丽江牛肉火锅外卖店在哪里，云贵高原的最大火锅

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羊肉怎么做火锅？

羊肉吃火锅吃法有很多，炖制、涮食都可以，题主如果喜欢吃辣，红焖羊肉是不错的选择。

前几天我发过一个红焖羊肉的方法可以参考，这里再简单说下。

原料：羊肉2斤，八分瘦一两分肥最好，做出来的肉比较嫩也不腻，葱、姜、料酒、郫县豆瓣、干辣椒、盐、糖、老抽、八角、桂皮、香叶、白蔻等，一般都是家里有的香料放一些。

上面是准备的原料和配料。羊肉凉水下锅，放入葱、姜、料酒焯水后洗净。起锅烧油，放入豆瓣炒出红油，放入大料炒出香味，放入糖炒化。放入葱、姜、羊肉煸干水份。加入糖色，中小火焖煮30分钟，加盐再煮20分钟，也可以根据自己口味增加减少煮的时间。

上图为成品，代替火锅底料，先吃肉再涮菜，冬天吃了暖暖和和。

云贵高原的最大火锅

藏地九哥:高原最大的火锅,一锅就是一百斤。

云贵高原（Yunnan-KweichowPlateau）位于中国西南部，为中国四大高原之一，大致位于东经100°～111°，北纬22°～30°之间，西起横断山、哀牢山，东到武陵山、雪峰山、东南至越城岭，北至长江南岸的大娄山，南到桂、滇边境的山岭，东西长约1000千米，南北宽400～800千米，总面积约50万平方千米。

云贵高原包括云南省东部，贵州全省，广西壮族自治区西北部和四川、湖北、湖南等省边境，是中国南北走向和东北—西南走向两组山脉的交汇处，地势西北高，东南低。大致以乌蒙山为界分为云南高原和贵州高原两部分，海拔在400～3500米之间。

云贵高原上属亚热带湿润区，为亚热带季风气候，气候差别显著。该区石灰岩厚度大，分布广，经地表和地下水溶蚀作用，形成落水洞、漏斗、圆洼地、伏流、岩洞、峡谷、天生桥、盆地等地貌，是世界上喀斯特地貌最发育的典型地区之一。受金沙江、元江、南盘江、北盘江、乌江、沅江及柳江等河流切割，地形较破碎，多断层湖泊。

云贵高原丰富多样的自然环境，造就了生物的多样性和文化的多样性，是中国少数民族种类最多的地区，各民族保留了丰富多彩的文化传统；是中国森林植被类型最为丰富的区域，动植物资源丰富，富林、矿资源；是古人类起源与扩散的重要地区，历史上存在着夜郎、南诏、大理国等地方民族政权，创造了灿烂的西南夷文化。

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