青红双椒烧牛肉，双椒是哪两种辣椒-菲力牛肉网

青红双椒烧牛肉，双椒是哪两种辣椒

大家好，今天来为大家分享青红双椒烧牛肉的一些知识点，和双椒是哪两种辣椒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

自贡双椒碎牛肉做法

材料：

鸡蛋300克、牛肉250克、淀粉15克、小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。

制作方法：

1、将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30分钟；

2、将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，拌成蛋浆

3、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊篱捞起沥去油后，倒入蛋浆中一起拌匀；

4、余油倒出，将炒锅放回炉上，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟

5、最后淋香油和植物油，炒匀，上碟堆成山形便成

双椒是哪两种辣椒

青红辣椒

双椒指的青红辣椒,两种辣椒加在一起又香又辣,藤椒味香气浓,味麻辣而持久,如果不爱吃辣的人会觉得很辣啊。

王刚自贡双椒仔姜兔的做法

用料:兔子半只、仔姜2小块、泡姜2小块、尖椒(二荆条)6.7个、红辣椒2个、野山椒7.8个、红泡椒1个、青花椒一小把、泡萝卜1块、橘皮(陈皮)1片、蒜3瓣、小葱1根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油2勺、鸡蛋清1个、豆瓣酱1勺

步骤1兔子剁成小块，没法就自己剁吧。洗干净沥水，加老姜，胡椒粉，蚝油，盐，干橘皮(切丝)，料酒(白酒)，红薯粉(淀粉)，蛋清，一点食用油，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤2把泡椒，泡姜，红椒，仔姜，泡萝卜切丝，蒜剁碎，青花椒准备好

步骤3辣椒也切成圈，放一旁备好

步骤4锅里烧油，油热下腌好的兔子丁，

步骤5油不要太少，不然兔肉会不好吃

步骤6等兔肉全部变色(差不多50秒，1分钟)就把兔肉捞出来，锅里留油。很多朋友会问我为啥会加橘皮，因为这是我个人小妙招，去腥还能增加一点香味

步骤7锅里的油留着，烧热，下那一盘配料，泡萝卜，泡姜，泡椒，青花椒

步骤8下一半青椒，加一勺豆瓣酱

步骤9下兔肉

步骤10下仔姜丝

步骤11加水和兔肉齐平就行，可以尝尝咸淡，适量加盐，生抽，老抽，蚝油，煮5分钟

步骤12出锅前1分钟可以下另一半青椒

步骤13因为后下的青椒颜色更好看要出锅前还可以加点白糖，提鲜这样就可以出锅了

步骤14装盘后，撒点葱花就好啦

好了，关于青红双椒烧牛肉和双椒是哪两种辣椒的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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