母亲牛肉酱哪个味道好吃？什么牌子的牛肉干最好吃
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什么牌子的牛肉干最好吃
出产牛肉干的地方真不少，本人首推四川和广东的中山、澳门一带四川的牛肉干以麻辣和五香为主，还有很多特色，例如龙须牛肉干，吃上去一点都不干，觉得像是在吃美味的龙须糖，但是又比龙须糖要香。还有四川的高原上的牦牛牛肉干，虽说制造办法比较粗糙，也跟吃普通的牛肉干一样的感觉，没什么特别，但是就是管不住自己的好奇心，想要试一下，要说四川的牛肉干，就以成都的最有名，棒棒娃的灯影牛肉干和龙须牛肉干就一级棒！广东沿岸的牛肉干都不错，制造办法很有广东特色，用的也是广东特有的酱料，俗话说，吃在广东嘛，广东的顺德菜、客家菜、潮州菜都非同一般的好吃。中山和澳门的食品基本上可以说是同一类型的，但是澳门的小食就更加有名，它完美地结合了粤菜和葡国菜的特色，有另一番风味。吃澳门的牛肉干的时候总觉得酱料非常的棒，牛肉干的湿度也保存得刚刚好，没有失去牛肉的原味。
香菇牛肉酱怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎
香菇牛肉酱
【材料】：牛肉500克、干香菇8朵、蒜6瓣、洋葱半个、芝麻适量、蚝油1大匙、盐半茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙
【做法】：1、牛肉不要全买瘦的，买半肥瘦那种，缴成肉碎；
2、把牛肉碎和蒜蓉放入大碗内，放入蚝油，生抽，盐和糖搅拌均匀；
3、干香菇泡发后剁碎；
4、白芝麻放入锅内炒香后装起备用；
5、洋葱成成小丁；
6、锅内放入多点油，倒入牛肉、香菇丁和洋葱，用中小火不断翻炒；
7、把牛肉都炒熟后倒入和牛肉差不多平齐的水量；
8、再放入1汤匙蚝油，中小火一直翻炒，炒到收汁，（炒至牛肉酱是个很耗时的事情，有点耐心慢慢来）
9、炒好后放凉装进密封瓶瓶，冷藏保存，随吃随取哈哈下饭或者搭配面条都很棒啊。
【小提示】：喜欢辣的朋友可以多放点辣椒；用干的香菇比新鲜的香菇要更香。
如果想保存的久一点,油要多放点,肉和香菇要炒的干一点,如果现做现吃不保存,可以不用炒太干,油也可以少放点。
延边狗肉酱和牛肉酱味道一样吗
延边狗肉酱和牛肉酱味道一样，狗肉好不好吃,首先要看“狗酱”香不香,然后才是狗肉煮得烂不烂。各家的狗酱味道不尽相同,但是都够浓香。来珲春前没有接触过狗酱。
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