河南牛肉面广告词语？为什么上海的拉面从兰州拉面变成了河南红烧牛肉面-菲力牛肉网

河南牛肉面广告词语？为什么上海的拉面从兰州拉面变成了河南红烧牛肉面

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享河南牛肉面广告词语，以及为什么上海的拉面从兰州拉面变成了河南红烧牛肉面的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

兰州拉面真正发源地是哪

兰州牛肉面其实发源于河南怀庆府。怀庆府，为古代府，府治河内县(今河南沁阳市)，明辖六县，清辖八县。范围为今河南省焦作市、济源市和新乡市的原阳县所辖地域。

牛肉面是兰州的传统名食，制作原料主要有牛肉、面条等，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜(如菠菜)。

因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”，而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中，陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食。

以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营，为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

为什么上海的拉面从兰州拉面变成了河南红烧牛肉面

红烧牛肉味道好，兰州拉面一块肉卖一年，味道还不好

你搞错先后顺序了！

在上海待过两年，当时就发现大街小巷很多河南拉面，深受本地人喜爱。而兰州拉面反而不多见。上海的河南拉面大多都是河南襄城县人开的，他们根据上海本地人口味，进行了改良，汤里加咖喱，形成了特色，在上海站稳了脚跟。然后亲戚朋友之间，相互帮助，一传十，十传百，河南拉面越来越多。很多人靠开拉面店在上海买房买车。

而且拉面本来就起源于河南，兰州拉面的起源传说上一搬都会提到，是马六七从河南怀庆府人陈维精初学得，带入兰州的，形成了兰州牛肉面，全国闻名。而和面拉长成面这种做面方法实际上各地都有，比如说开封名菜鲤鱼焙面，用的面就是拉面的方法做的。其他各地区也都有自己的拉面做法。

另外一点，全国各地大街小巷的兰州拉面店，被大家吐槽只对牛形成皮肤伤害的这些店。实际上是青海化隆出来的，而兰州本地人只叫牛肉面，好不好吃都不能归咎于兰州，毕竟根本不正宗。但是存在就有道理，这些店确实便宜，也难免大行其道。

你如果知道拉面的起源地是河南，就理解了。

价格差不多，兰州拉面大碗的都吃不饱，河南拉面小碗的比兰州拉面大碗的都多。民众不傻。

兰州拉面除了坑人没其他的了。康师傅牛肉面一年用一头牛，兰州拉面一年只用一斤肉。

一是，兰州拉面与兰州牛肉面之争，让大家感觉到烦不胜烦，吃个面还要分个正宗不正宗。

二是，不管兰州拉面还是兰州牛肉面，清汤寡水，调料称王，已经不符合大家对营养的追求。

三是，价格越来越贵，份量越来越小，非要把满足基层普通民众的一碗面说成是多么高大上的东西，大家以脚投票，不关门不行。

四是河南面条以量大著称，满足了老百姓的基本需求，自然就生意好一些。

总之一句话，食品是针对特定客群而生的。廉价的鸭子，普通的包子，还有充饥的面条，自我放飞的结果就只能是被民众淘汰，最终消失在历史的长河中。

之前上海的拉面都是河南人的咖喱牛肉拉面，04年开始陆续出现兰州拉面。那时兰州拉面不是一头牛卖一年，肉多价廉口味也没河南拉面那么重

无论哪里的拉面，都无面的真谛，纯粹添加剂的效果，吃的都是浇头，千拉面一个味。

兰州拉面，面拉的不错，味道一般，汤是汤面是面，稀稀拉拉量也小。河南红烧牛肉面没怎么吃，不敢妄评。在上海，或者其他任何地方，餐饮小吃林林总总，诸多风味谁家胜？看“存在”。古人说，物竞天择，适者生存，优胜劣汰，市场法则。“吃货”们只认“好吃的”，“好吃的”便应运而生。

兰州拉面起源于哪个地方

兰州拉面起源于河南省怀庆府。

真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。

在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

河南牛肉面广告词语？为什么上海的拉面从兰州拉面变成了河南红烧牛肉面