上哪买烤牛肉干好吃啊(正宗的风干牛肉干)-菲力牛肉网

上哪买烤牛肉干好吃啊(正宗的风干牛肉干)

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卤熟的牛肉烤牛肉干做法

用料

牛肉适量

孜然粉适量

蚝油适量

花椒粉适量

烤牛肉干（熟烤）的做法步骤

步骤1

捞出牛肉汤里的肉肉，控一下水

步骤2

预热烤箱180度；牛肉加入孜然粉，蚝油，花椒粉，搅拌均匀

步骤3

入烤箱中层，180度，25分钟。时间到了，可以继续利用余温烤，不会焦的。薄一点的牛肉口感香香脆脆，厚一点的牛肉有嚼劲。

正宗的风干牛肉干

主要食材：牛肉500克，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，冰糖一块，八角2个，花椒1勺，小茴香1勺，桂皮1块，香叶2片，生姜1块，香葱2根，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，孜然粉1勺，蜂蜜1勺，芝麻1勺，盐2克。

【具体做法】

1、牛肉用清水浸泡两个小时，中途换两次水，将牛肉中的血水浸泡出来。

2、浸泡好的牛肉顺着纹理切成粗一些的长条状。

3、牛肉跟清水一起入锅，加入花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、葱、姜一起煮。

4、煮开后撇去浮沫，加入两勺红烧酱油、一勺料酒、一勺蚝油，一小块冰糖，2克盐大火煮开转小火煮30分钟。

5、煮好的牛肉夹出来，加入一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺芝麻拌匀。

6、空气炸锅的炸蓝铺上一层锡纸，放入拌好的牛肉。

7、用“牛肉”功能键，180度烤12分钟即可

重庆哪个牌子牛肉干最好吃

重庆是一个以火锅和小吃出名的城市，而牛肉干也是很受欢迎的一种小吃。在重庆，有很多品牌的牛肉干，但是最好吃的品牌是“三只松鼠”。三只松鼠的牛肉干选用优质的牛肉，采用传统的烤制工艺，口感鲜嫩、香气扑鼻，不仅是一种美味的零食，更是一种健康的营养品。此外，该品牌的牛肉干还有多种口味可供选择，包括原味、泡椒味、孜然味等等。如果你来到重庆，一定不要错过三只松鼠的牛肉干，它绝对值得一试。

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