元阳牛肉蘸水，清补羊肉汤的做法及配料-菲力牛肉网

元阳牛肉蘸水，清补羊肉汤的做法及配料

本篇文章给大家谈谈元阳牛肉蘸水，以及清补羊肉汤的做法及配料对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

清补羊肉汤的做法及配料

食材：

白萝卜1根，羊排500克，老姜10克，羊油50克，红枣3克，枸杞3克，高度白酒50克，盐10克，胡椒粉5克，香菜2根，葱花1颗，

步骤如下：

1.白萝卜1根削皮，切成滚刀块，切好备用

2.羊排500克，从中间切开，然后剁成2厘米长的块

3.剁好泡入水中，用清水清洗干净，沥干水分，必须多清洗几遍，洗去羊肉中的腥味，保持羊肉的鲜味，洗净后沥干

4.老姜5克切成片，羊油50克，能使汤色更白，切成大小均匀的块，这样方便熬油

5.老姜5克拍散，准备一颗小葱节

6.加入红枣3克，枸杞3克，锅热烧油，下入羊油煸炒，下入老姜片，能有效去除羊肉中的膻味，羊油爆香后捞出，取其香味

7.下入洗净的羊排，煎炒，切记不可以焯水，这样才能保持羊肉本身的鲜味，煎去多余的油脂，烹入高度白酒50克，去腥。下入开水1500克，大火冲汤，加入开始能激发羊肉中的鲜味，迅速变白，盖上锅盖，闷煮5分钟，下入老姜和小葱节，再次闷煮15分钟后，捞出老姜和小葱节

8.因为小葱节煮久软后会发酸，下入枸杞和大枣，下入白萝卜，再次闷煮15分钟，撇去浮末。加入盐10克调底味

9.胡椒粉5克去腥，切记不可以加任何调味品，这样才能吃到羊肉本身的鲜味，这样一道羊肉汤就做好了

10.汤白味鲜，没有膻味，非常好喝。下面我们来调个蘸水，香菜2根切成末，葱花1颗切成末，老姜一点，拍蒜切成末，小米椒1个切成末，不吃的可以不加，下入一些海椒面，蘸水就调好了

云南都有些什么好吃的

过桥米线、奶扇、丽江粑粑、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。藕粉调米糕罐罐米线小锤干巴竹筒饭豆花米线豆面汤圆大救驾炸柴虫烧豆腐小河卷粉还有热带水果，芒果、木瓜、石榴，菠萝蜜，榴莲等等这些东西你们爱吃什么呢建水烧豆腐

石屏烧豆腐

包浆豆腐

河口越南小卷粉

河口肉馅菜包

石屏宝秀八面煎鱼

红河元阳紫山药

金平瑶族鸡煲

河口香茅草烤鱼

建水糯米揣莲藕

路南乳饼

石屏炸虾巴虫（水蜻蜓）

昆明酸浆凉米线

玉溪冰稀饭

蒙自过桥米线

建水汽锅鸡

保山大烧（五花肉）

大理邓川乳扇

河口卷筒

摩挲腌酸鱼

丽江酸鲤鱼汤

丽江油炸鸡豆凉粉

傣族香茅草烤鱼

个旧蘸水卷粉

菠萝饭

白族凉粉

白族豌豆粉

沙锅米线

宣威火腿

米凉虾

罐罐饵丝

建水草芽

傣族鬼鸡

弥渡卷蹄

鲜奶米哺

丽江黄豆面

木瓜水

大救驾

施甸骨鲊

蒙自年糕

豆花米线

宜良烤鸭

火烧干巴

炸牛干巴

石屏毛石花粑粑

大理酸辣鱼

红河干锅旱鸭

干锅泥鳅

干巴菌

火腿、吹肝、腊排骨

洋芋粑粑和腊肠

青椒火腿

玉溪风味凉拌羊脚

口水鸡

铜锅鱼和焖饭

土坛烤肉

泸沽湖摩挲烤乳猪

傣味烤鸡

火腿夹乳饼

羊奶菌

青头菌

鸡枞

烤鸡蛋

峨山大西羊肉汤锅

凉火腿

红河游玩攻略景区介绍+美食

说到云南旅游相信大家都能够列出几个平时大家比较热衷于去游玩的景点。静悄悄的在云南东南部，有一个地方，那就是红河。红河拥有不少非常值得一游的景点，推荐大家去游玩，更多游玩信息，一起来看看。

Tips：

红河州包括：

蒙自市(政治、经济、军事、文化中心)、个旧市(世界锡都)、开远市、弥勒市、建水县(历史文化名城)、石屏县、绿春县、泸西县、元阳县、红河县、金平苗族瑶族傣族自治县、河口瑶族自治县(国家级口岸)、屏边苗族自治县

红河哈尼族彝族自治州各个城市的特产

那就不多介绍红河州了直接来看吧一般我建议游客先坐飞机到省会昆明——然后直接从昆明乘坐火车到河口(火车票价54.5元/个)

最出名的就是越南椰子糖。因为临近越南，所以在越南椰子糖很多。其次越南小卷粉必吃，

河口的牛肉粉、烧猪肉、鸭仔蛋、魔芋豆腐、烤鱿鱼。

南溪河漂流

另外到河口最主要的是玩法就是溪河风景区，漂流也叫“南溪河漂流”。

中国著名影片《高山下的花环》就在此拍摄。而且南溪河漂流极具挑战性。

Tips：

开放时间：

9：00—16：00

景点地址：

云南省河口县河边街67号

PS：一般可乘坐12人(漂流3小时左右)

花渔洞国家森林公园

另外有机会还可以去森林公园走一遭、集于狩猎占地面积1576公顷、综合性森林公园。

风景林区为主、集休闲、度假娱乐、狩猎、观赏为一体的综合性森林公园。

野生动物保护养殖中心、娱乐场、狩猎场等共10个风景区。

Tips：

地址：河口县南溪镇(距离河北县以北27公里处)

推荐指数：3颗星

屏边站

去屏边首先就是吃呀!

精选头年上好的糯米为主料。提取红、黄、青、紫、黑等色素

(此色素为天然植物生成，无毒无污染，非化学工业制品)

景区深处有一处约1000平方米的林中小湖。

Tips：

距县城15公里

海拔：2365米

票价：40元/张

金平站

至于金平盛产草果和香蕉

盛产草果，所以金平“草果山”也是因此而得名。

金平哈尼人家的一种独特的豆制食品，

哈尼豆豉也是很美味(看个人口味，有的人可能不喜欢)。

景点的话推荐

金平分水岭

分水岭是国家级自然保护区，总的来说建议自驾。

Tips：

地址：云南省红河州金平县S212

开放时间：8:00-18:00

元阳站

着重介绍景点：

元阳哈尼梯田

元阳哈尼梯田(2013年被成功列入世界遗产名录)

Tips：

票价：

日票100元，周票180元

建议游玩时节：12月至4月，春节前后最佳

游览时长：

建议3天左右，山上有村寨、有小镇。住宿也多，旺季要多注意，可能会没有房间。

建议自驾或者包车

老县城包车游玩梯田一天约300元

老虎嘴约100元

去多依树看日出半天约150-200元/半天

具体可以对比商家性价比或者讲价

至于吃的方面，闷锅酒，哈尼族人民热情好客酒量好。

哈尼蘸水、小黄牛干巴、哈尼牛肉菘

个旧站

个旧被称为“世界锡都”矿产资源丰富

推荐景点一：

沙甸清真寺

沙甸清真寺(是我国西南最大的清真寺)

始建于康熙二十三年(1684年)。如果去个旧了那就去看一看吧，

感受一下宗教礼仪氛围。具有伊斯兰特色的朝真殿。

地址：云南省红河州个旧市正道路与穆斯林大街交叉口西50米

老阴山风景区

Tips：

地址：云南省红河州个旧市

门票：不收费(内动物园另收费)

玻璃栈道票价：15～20元(含鞋套)

登山的游人到山顶上还可以在农家市场品尝一下农家饭，老阴山已在建造玻璃栈道，修建在老阴山陡峭的山壁之上。

登山道有两条，一条是登峰大道。另一条是位于金湖文化广场的北登山道。

以缆车终点站附近作为起点，阴山观景台作为终点。栈道部分设计还参考了个旧著名历史文物“铜凤灯”的造型，具有个旧特色和文化内涵!

蒙自站

Tips：

个旧——蒙自(大巴票价：10元)

06:30-20:00(每隔8分钟一班)

个旧到蒙自的时候会途经尼苏小镇，如果允许的话可以停下来直接游玩尼苏小镇

(距离市行政中心6公里)。位于长桥海、大屯海之间、实际小镇也没有多大看点不过可以划船。位于长桥海、大屯海之间、实际小镇也没有多大看点

，不过可以划船。然后休闲一下，然后直接打车到市中心(南湖公园)。

南湖公园附近有法国花园、还有月牙塘(公交枢纽站)。

ps(这样随便逛一下南湖与法国花园、附近吃住行都很方便)。

特色美食：在云南到哪都听说米线，但蒙自的米线是最正宗的。蒙自必吃过桥米线(米线之乡)、

新安所石榴(石榴之乡)。枇杷、年糕、蒸肉饭、凉卷粉、烧豆腐。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的元阳牛肉蘸水和清补羊肉汤的做法及配料问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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