卤牛肉的牛肉可以红烧吗 红烧卤牛肉最正宗做法
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卤牛肉用牛腩可以吗
卤牛肉用牛腱子好。牛腩适合炖煮，可以做牛肉火锅、红烧牛肉。牛腱子分前腱和后腱，卤牛肉用前腱子。前腱子是牛前腿部位的，肉质紧实，筋比较多，口感很好。
红烧卤牛肉最正宗做法
1.牛肉放清水中，加入适量盐浸泡半小时，再将牛肉清洗干净。
2.草果去籽，姜切片，将香料用温水浸泡10分钟后，沥干水分装入纱布袋，捆紧香料包。
3.锅中加入适量清水、红曲米煮开，带颜色变红后，滤掉残渣，加入香料包、冰糖、食盐、牛肉，水烧开后转小火煮40分钟。
卤牛肉怎么加工成红烧牛肉
用料
卤牛腱子肉500
胡萝卜半根
红椒一个
做法步骤
1、红椒胡萝卜切块，卤牛肉切片，盘中备好
2、锅中烧热加油，大蒜，大葱碎爆锅
3、胡萝卜炒20秒，然后加红椒炒20秒
4、加入牛肉，快速翻炒，加入一勺生抽，沿着锅边加少量清水，盖上盖子，控干水分
5、加一小勺盐，翻拌均匀，出锅
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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