碳烤的牛肉如何腌制(碳烤牛肉的腌制方法)
其实碳烤的牛肉如何腌制的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解碳烤牛肉的腌制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享碳烤的牛肉如何腌制的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
碳烤五花肉怎么腌制
将五花肉洗净控水后改刀切成薄片。
加入适量的蚝油、生抽、盐、五香粉、黑胡椒等调味料。
抓拌均匀，确保所有的腌料充分裹在五花肉表面。
充分腌制三十分钟以上，以便让五花肉能够完全吸收腌料的味道。
自制碳烤牛肉干怎么做
食材：大块瘦牛肉，各种调味料三步做法：
【腌】：牛肉切大约食指粗的条，加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺零卡糖、适量辣椒粉、孜然粉、五香粉】，抓匀腌制1小时；
【初烤】：200度烤10分钟，第一次烤完牛肉会出水，把水倒掉，牛肉翻面一次，再放回烤箱；
.
【复烤】继续200度烤20分钟，可以透过烤箱的玻璃窗观察下牛肉的表面状态，中途翻面一次，就OK啦~
碳烤牛肉的腌制方法
食材：生牛肉片适量、大蒜2个、生姜1段、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒油
做法步骤：
1.买回来的生牛肉，将肉整块入沸水中煮去血水，然后晾干切片
2.将盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒油、姜片与牛片混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右，放入冰箱一晚上
3.生姜剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和盐，混合在一起，葱剁碎放一边。
4.生牛肉片放在炭火上，放上油蒜调料。
5.烤到冒泡，撒上葱花再烤一下即可。
文章到此结束，如果本次分享的碳烤的牛肉如何腌制和碳烤牛肉的腌制方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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